Giotto Dessert mit Kirschen Rezept
Die Kombination aus Mascarpone, Sahne, Kakao und Giotto-Stückchen passt einfach perfekt zusammen. Wenn du Desserts im Glas liebst, solltest du diese Giotto Creme unbedingt probieren.
Zutaten (für etwa 4 Portionen)
- 200 g Giotto (Haselnusskonfekt - Kugeln)
- 200 g Mascarpone
- 2 EL Kakaopulver
- 200 ml Schlagsahne oder 200 ml kalte Milch (je nach Variante)
- 2 Pck Vanillezucker
- für die Fruchtschicht: 200-300 g Schattenmorellen oder Himbeeren (Waldbeerenpüree)
- optional: 100 g Zucker (für die Beerenschicht), weiße Schokolade oder Waffelbrösel zur Dekoration
Vorbereitung und Zeiten
- Zubereitung: ca. 20 Minuten.
- Kühlzeit: mindestens 1 Stunde, besser 1-2 Stunden oder länger.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Giottos vorbereiten: Etwa 4 Giotto®-Kugeln halbieren und für die Dekoration beiseitelegen. Übrige Giotto®-Kugeln grob zerkleinern.
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Das klappt besonders gut, wenn die Sahne direkt aus dem Kühlschrank kommt. Ich stelle die Rührschüssel gerne kurz vorher kalt, dann wird die Sahne schön stabil.
- Mascarpone mit Kakao glatt rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben. Achte darauf, dass sich der Kakao gut verteilt und die Creme schön gleichmäßig schokoladig wird.
- Etwa 1/3 der zerbröselten Kugeln unter die Creme rühren. Die übrigen Giotto®-Brösel in Dessertgläser oder eine Schale schichten.
- Für die Fruchtschicht: Die Himbeeren bzw. Schattenmorellen im Topf erhitzen und den Rest Zucker, evtl. auch mehr oder weniger, je nach Geschmack, einrühren und die Himbeeren mit etwas Stärke andicken. Die Himbeeren abkühlen lassen.
- In 4 Dessertgläser zuerst etwas von der Creme hineingeben, dann das abgekühlte Waldbeerenpüree hineingeben. Anschließend die restliche Creme darauf schichten.
- In Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, besser 1-2 Stunden, damit die Creme fester wird und wunderbar cremig schmeckt.
- Kurz vor dem Servieren die Gläser noch mit halbierten Giottos, etwas Kakaopulver, Schokoraspeln oder gehackten Haselnüssen dekorieren.
Tipps zur Zubereitung
- Am besten hackst du die Giottos grob, damit später noch kleine Stückchen im Dessert bleiben. Ich mag es am liebsten, wenn einige Stücke etwas größer bleiben.
- Willst du die Kugeln zum Garnieren halbieren, dann lege Sie 30 Minuten zuvor ins Gefrierfach.
- Die Giotto Creme eignet sich super zum Vorbereiten. Ich mache sie gerne ein paar Stunden vor dem Servieren und stelle die Gläser abgedeckt in den Kühlschrank.
- Die Giotto-Stückchen werden mit der Zeit etwas weicher und verbinden sich noch mehr mit der Mascarponecreme. Wenn du den Crunch besonders gerne magst, gib einfach ein paar gehackte Giottos erst kurz vor dem Servieren oben auf die Creme.
- Für eine frischere Variante kannst du einen Teil Mascarpone durch Quark oder Frischkäse ersetzen.
Varianten
- Giotto Schichtdessert: Das Giotto Schichtdessert besteht aus einer lockeren Creme aus gehackten Giottos, einer Mascarpone-Joghurt-Sahnecreme und einem Waldbeerenpüree.
- Nougat-Giotto-Mousse: 400 g Nuss-Nougat-Creme, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark und 400 g Schlagsahne verrühren, Giotto-Kugeln dazwischen und obendrauf geben.
- Eis-Variante: Als Eis kann ich mir die Masse auch super gut vorstellen, dann würde ich die Giotto zum Schluss dazugeben.
Aufbewahrung
Sie schmeckt frisch und gut gekühlt am besten. Du kannst sie abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dekorationsideen
- Halbierte Giottos, etwas Kakaopulver und gehackte Haselnüsse passen zur Creme besonders gut.
- Auch Schokoraspel, Waffelbrösel oder ein kleiner Klecks Sahne machen sich toll auf dem Dessert.
- Für eine hübsche Optik kannst du die Creme mit einem Spritzbeutel in die Gläser füllen. Kleine Dessertgläser wirken hier besonders schön, weil man die Creme direkt portionsweise servieren kann.
Rezept in kurzer Form
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Giotto | 200 g |
| Mascarpone | 200 g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Vanillezucker | 2 Pck |
| Waldbeeren / Schattenmorellen | 200-300 g |
Die Giotto Creme ist ein cremiges Dessert im Glas mit Mascarpone, Sahne, Kakao und grob gehackten Giottos. Der schnelle Nachtisch lässt sich wunderbar vorbereiten und passt perfekt für Gäste, Geburtstage oder den gemütlichen Dessertmoment zuhause.
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