Rezept für Fruchtsalat mit Honig

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne vom Himmel strahlt, gibt es kaum etwas Besseres als eine Schüssel voller frischer Früchte. Obstsalat ist ein perfekter Snack für Zwischendurch oder auch ein gesundes, leichtes Dessert.

Warum dieses Rezept

Deswegen zählt der Obstsalat auch zu meinen Lieblingen im Sommer. Es gibt viele Möglichkeiten einen Obstsalat zuzubereiten und streng genommen, braucht man dafür nicht mal ein Rezept. Du nimmst die Früchte deiner Wahl, von knackigen Äpfeln, Melonen, leckeren Beeren bis hin zur Kiwi und vermischt sie mit einem „spritzigen“ Dressing (oder nur mit Orangen- oder Zitronensaft).

Zutaten (für ca. 4-6 Portionen)

Äpfel - der macht es schön knackig.
Bananen - die Banane schälen, längs halbieren und in die Schüssel schneiden.
Kiwis - die Kiwis schälen, längs vierteln und in Stückchen schneiden.
Nektarine - die Nektarine waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Orangen - die Orange rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass keine weiße Haut mehr sichtbar ist.
Trauben - die Trauben waschen und halbieren.
Beeren - die Beeren abbrausen und trocken tupfen.
Optional: Nüsse (z. B. Mandelkerne) - mit Nüssen sorgen für extra Crunch.
Optional: Trockenfrüchte (z. B. getrocknete Feigen) - mit Trockenfrüchten: Unsere Empfehlung: getrocknete Feigen!
Honig - ich süße den Obstsalat nur mit Honig.
Zitrone oder Limette - Orangensaft und Zitronensaft verrühren. Anstelle von Limettensaft kannst du auch Zitronensaft verwenden. Limette: Ich verwende den Saft und Abrieb.
Frische Minze (optional) - Minze: passt vor allem in einen sommerlichen Obstsalat!

Zusätzliches Equipment

Große Schüssel zum Mischen
Scharfes Messer
Verschließbares Glas zum Aufbewahren (optional)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Die Orange so schälen, dass die weiße Haut ganz entfernt wird. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und zum Saft geben.
Den Saft aus den verbleibenden Häuten in eine große Schale auspressen.
Orange so schälen, dass die weiße Haut ganz entfernt wird. Die Orangenstückchen, Nektarine und den Zitronensaft zufügen.
Die Nektarine waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Die Banane schälen, längs halbieren und in die Schüssel schneiden. Ebenfalls zufügen und gut vermengen.
Kiwi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kiwis schälen, längs vierteln und in Stückchen schneiden.
Apfel längs vierteln, entkernen und in 1 cm breite Stücke schneiden.
Die Trauben waschen und halbieren. Die Beeren abbrausen und trocken tupfen.
Alles vorsichtig unter die Orangenscheiben mischen.
Orangensaft und Zitronensaft verrühren, mit einem großen Löffel Honig verfeinern und über den Salat geben.
Alles gut vermengen, damit die verschiedenen Aromen sich verbinden.
Mit Nüssen oder Mandelstiften bestreuen oder Trockenfrüchte ergänzen, wenn gewünscht.
Alles in ein verschließbares Glas geben, wenn du den Salat transportieren möchtest. Mit dem Glas Honig extra transportieren.

Detailaufnahme: Honig wird über Obstsalat gegeben

Serviervorschläge

Zum Frühstück: kannst du Joghurt, Quark oder Skyr mit dem fruchtig-leckeren Obstsalat toppen. Magerquark mit Vanillezucker glatt rühren und in ein Schälchen füllen.
Zu Pfannkuchen: Unser Obstsalat ist auch eine leckere Füllung für Pfannkuchen.
Als Dessert für Gäste: Ruckizucki gemacht und einfach lecker.
Im Sommer als erfrischender Snack: Danach kannst du eine große Schüssel davon auf den Tisch stellen und gerade im Sommer einen gesunden und erfrischenden Snack genießen.

Varianten und Tipps

Es sind alle Variationen möglich und es schmeckt immer anders. Man kann jede beliebige Obstsorte benutzen.
Lecker sind zum Beispiel auch: Granatapfelkerne, frische Ananas, Mango, usw. Im Sommer kannst du auch Mango, Nektarinen, Pfirsiche und Melonen hineingeben.
Damit das Obst nicht braun färbt gebe ich ein Schuss Zitronensaft, Orangensaft oder Apfelsaft mit hinzu.
Wenn du auf eine nachhaltigere, saisonale Ernährung achtest, dann gibt unser Saisonkalender Aufschluss über das aktuelle Obst und Gemüse.
Vor dem Genuss steht die Schnibbelarbeit und je mehr Obstsorten du verwendest, umso mehr hast du auch zu schneiden. Wenn du halbwegs flott mit dem Messer unterwegs bist, dauert die Zubereitung wahrscheinlich keine 10 Minuten.
Ich füge dem noch gerne Rosinen oder auch Nüsse hinzu.
Mit Nüssen sorgen für extra Crunch.

Kurzanleitung: Fruchtsalat mit Honig zubereiten

Beispiele für Kombinationsrezepte

Mein leckerer Wassermelonen-Feta-Salat ist auch ein toller Salat für den Sommer.
Genauso wie mein Melonensalat mit Parmaschinken.
Knackig und frisch schmeckt Omas Kopfsalat mit Sahne-Zitronen-Dressing.
Ein sehr leckerer Obstsalat mit Apfel, Weintrauben, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren. Mit einem erfrischenden Dressing aus Limettensaft, Honig und Minze.

Praktische Hinweise

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags.
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern.
Hinweis: Dieser Artikel enthält möglicherweise Affiliate Links.
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen.