Frischkäse-Dessert ohne Sahne: Rezepte im Glas mit Erdbeeren, Joghurt und knuspriger Keks-Schicht

Endlich wieder Erdbeerzeit! Höchste Zeit also, mein liebstes Dessert mit dir zu teilen. Desserts im Glas sind dekorativ und sehen einfach immer hübsch aus. Für mein Dessert werden alle Zutaten ganz ohne zu Backen im Glas gestapelt.

Frischkäse-Dessert im Glas mit Erdbeeren und Keksboden

Warum Frischkäse-Desserts ohne Sahne?

Neben frischen Erdbeeren wird das Dessert durch eine knusprige Keks-Schicht und eine Frischkäse-Joghurt-Creme abgerundet. Der gesunde Erdbeer-Cheesecake im Glas wird mit frischen Erdbeeren, Frischkäse, Joghurt und einer knusprigen Keks-Schicht zubereitet.

Gläser & Vorbereitung

Für das Rezept nutze ich Dessert-Gläser mit ca. Für mein Dessert werden alle Zutaten ganz ohne zu Backen im Glas gestapelt. Ich freue mich über deine Bewertung.

Schichten eines Erdbeer-Frischkäse-Desserts ohne Sahne im Glas

Rezept 1: Erdbeer-Cheesecake im Glas ohne Sahne

Zutaten

250 g Erdbeeren
60 g Haferkekse
20 g Butter
150 g Frischkäse
200 g griechischer Joghurt
2 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.
Kekse in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Dann mit der Butter verkneten.
Die Keks-Brösel in 4 Dessert-Gläser füllen.
Frischkäse, Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Die Creme über die Keks-Schicht in den Gläsern verteilen.
Alles mit den gewürfelten Erdbeeren bedecken.

Keks-Schicht Anschließend wird die Keks-Schicht zubereitet. Hierfür werden Kekse (oder alternativ LEICHT&CROSS Knusperbrote) in einen Gefrierbeutel gegeben und zerkleinert. Anschließend die Brösel mit Butter verkneten.

Frischkäse-Joghurt-Creme Für die Creme habe ich Frischkäse, griechischen Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft verrührt. Garnieren Obendrauf kommen zum Schluss noch die klein geschnittenen Erdbeeren.

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Schritt-für-Schritt: Keks zerbröseln, Creme rühren, Erdbeeren würfeln

Rezept 2: Frischkäse-Dessert im Glas mit Fruchtaufstrich

Zutaten

350 g Frischkäse auch fettarmer
300 g Joghurt 1,5% Fett
5 EL Puderzucker
3 TL Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker
6 Keks(e) Vollkornbutterkekse
1 Becher Aufstrich (Fruchtaufstrich), Himbeer oder Erdbeer
evtl. Himbeeren frische, oder Beeren nach Wahl

Zubereitung

Frischkäse, Joghurt, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren.
Die Butterkekse zerbröseln und 2/3 der Brösel in Gläser füllen.
Frischkäsecreme und je einen gestrichenen Esslöffel Fruchtaufstrich abwechselnd in die Gläser schichten, anschließend 45 Min. kühlen.

Kann man auch statt Vollkornbutterkekse normale Butterkekse nehmen? Sicherlich oder? das war sehr lecker. Ich hatte keine Vollkornbutterkekse mehr da. Habe es mit Löffelbiskuit gemacht.

Variation: Dessertschichtung mit Fruchtaufstrich und Beeren

Tipps für Textur, Süße und Varianten

Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
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Neben frischen Erdbeeren wird das Dessert durch eine knusprige Keks-Schicht und eine Frischkäse-Joghurt-Creme abgerundet.
Für mein Dessert werden alle Zutaten ganz ohne zu Backen im Glas gestapelt.

Zutatenvergleich der beiden Varianten

Komponente	Rezept 1 (Erdbeer-Cheesecake)	Rezept 2 (mit Fruchtaufstrich)
Frischkäse/Joghurt	150 g Frischkäse, 200 g griechischer Joghurt	350 g Frischkäse, 300 g Joghurt 1,5% Fett
Süße	2 EL Ahornsirup	5 EL Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker
Säure	1 EL Zitronensaft	3 TL Zitronensaft
Frucht	250 g Erdbeeren (gewürfelt)	Fruchtaufstrich (Himbeer/Erdbeer), evtl. Beeren nach Wahl
Knusper	60 g Haferkekse + 20 g Butter	6 Vollkornbutterkekse (zerbröselt)
Besonderes	Alles mit den gewürfelten Erdbeeren bedecken.	45 Min. kühlen, Schichtung mit Fruchtaufstrich.

Häufige Fragen

Geht das Dessert wirklich ohne Backen?

Für mein Dessert werden alle Zutaten ganz ohne zu Backen im Glas gestapelt.

Welche Kekse eignen sich?

Kann man auch statt Vollkornbutterkekse normale Butterkekse nehmen? Sicherlich oder? Habe es mit Löffelbiskuit gemacht.

Wie wird die Creme ohne Sahne cremig?

Frischkäse, Joghurt, Ahornsirup und Zitronensaft in eine Schüssel geben und cremig rühren. Frischkäse, Joghurt, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren.

Serviervorschläge und Anrichten

Alles mit den gewürfelten Erdbeeren bedecken. Obendrauf kommen zum Schluss noch die klein geschnittenen Erdbeeren. Desserts im Glas sind dekorativ und sehen einfach immer hübsch aus.

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