Fräulein Julie Waffeln Rezept – Köstliche Waffeln to go für jede Gelegenheit

Suchst du eine kleine Knabberei, die du auf den Kaffeetisch stellen könntest? Etwas, was nicht zu mächtig ist und an dem auch die Kinder ihre Freude haben? Dann kann ich dir nur dieses Rezept für Waffeln to go ans Herz legen! Das Rezept für diese Waffeln to go ist wirklich einfach und leicht zuzubereiten. Ganz besonders beliebt sind diese Waffeln to go bei Kindern! Wenn man sie in eine kleine Papiertüte gibt, sind die Kleinen glücklich - ganz nebenbei bemerkt, finden auch Erwachsene das ganz wundervoll.

Das Schönste an diesen Waffeln to go ist, dass sie superschnell gemacht sind und eine echte Abwechslung auf dem Kuchentisch sind. Du glaubst gar nicht, wie lecker die Teilchen sind! Wie immer lässt sich dieses Rezept ganz leicht abwandeln! Im Sommer bereitest du eine etwas frischere Variante zu und im Winter ist Zimt meine Wahl! Spekulatiusgewürz verleiht den Waffeln to go einen weihnachtlichen Geschmack.

Belgische Waffeln auf dem Kaffeetisch, serviert in Papiertüten, mit Puderzucker bestäubt

Zutaten für Fräulein Julie Waffeln

1 Vanilleschote
125 g Butter
2 EL Milch
1 EL Zucker
½ Würfel (21 g) frische Hefe
2 Eier (Größe M)
350 g Mehl
25 g Puderzucker

Achtung, dieses Rezept funktioniert nur mit einem Waffeleisen für belgische Waffeln! Normale Herzwaffel-Eisen sind für den Teig nicht tief genug.

Zubereitung Schritt für Schritt

Vanilleschote längs halbieren, das Mark herausschaben. Die Butter in einem Topf schmelzen.
Milch und Zucker zugeben und lauwarm erwärmen. In eine Schüssel geben. Hefe darin auflösen.
Eier, das Vanillemark und Mehl unterrühren.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in ca. 72 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Waffeleisen für belgische Waffeln fetten und vorheizen.
In jede Waffeleisenhälfte 6 Kugeln auf den Kreuzstellen legen und knusprig backen.
Die Waffelbälle aus dem Waffeleisen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zum Schluss die Waffeln to go mit Puderzucker bestäuben und servieren!

Wer etwas Zeit am Tag des Backens sparen will, sollte den Teig am Abend vorher zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitungsschritte: Teig kneten, Kugeln formen, Waffeleisen befüllen, Waffeln abkühlen lassen

Tipps und Variationen

Mit einem Teelöffel Zimt sind die Waffeln in der kalten Jahreszeit wundervoll!
Taucht eine Ecke doch mal in dunkle Kuvertüre oder Schokolade. Aber nur, wenn eine Ecke an den Waffeln to go frei bleibt, damit man sie unfallfrei anfassen kann.
Für Schulfeste kann man dünn Zuckerguss darauf verteilen und dann sofort bunte Streusel darauf streuen.
Diese Waffeln to go könnt ihr nicht einfrieren.
Im Sommer schmecken die Waffeln auch herrlich mit frischen Früchten oder etwas Zitronenschale im Teig.

Vorführung: Belgische Waffeln to go herstellen und dekorieren

Kreative Präsentation und Servierideen

Besonders schön sehen diese kleinen Waffeln auch in einer Spitztüte aus Papier aus. Damit werden sie zum echten Highlight auf jedem Fest - perfekt für Kindergeburtstage oder als überraschende Leckerei auf dem Kaffeetisch. Für eine Eiswaffel-Optik kannst du die rechteckigen Waffeln in Form schneiden und als Eistüte mit Früchten und Streuseln servieren.

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Waffeln in einer Spitztüte, dekoriert mit bunten Streuseln

Topping-Ideen für den ganz besonderen Genuss

Was steht so auf der Toppingbar? Die Klassiker sind natürlich immer dabei:

Puderzucker
Zimt und Zucker
Schokosoße
Apfelmus
Sahne
saisonale Marmeladen und Gelees
Karamell
verschiedene Grützen

So ist für jeden Geschmack etwas dabei und die Gäste können selbst kreativ werden.

Feiern und Events - Waffeln für alle Gelegenheiten

Unsere Foodtrucks - Das sind Quentin und Vincent. Treu und unkaputtbar begleiten sie uns quer durch die Welt, um euch mit Waffeln glücklich zu machen. Ihr findet uns auf öffentlichen Veranstaltungen wie Street - Food - Festivals, Straßenfesten und Weihnachtsmärkten, aber wir kommen auch sehr gerne und exklusiv zu eurer ganz persönlichen Feier. Das Angebot umfasst eine Waffelflatrate und eine Toppingbar für eure Gäste zur Selbstbedienung.

Waffelstand auf einem Straßenfest mit glücklichen Gästen

Herzhafte Waffel-Variationen

Was sind die herzhaften Waffeln? Bei den herzhaften Waffeln machen wir schon einen salzigen Kräuterteig als Grundlage. Dann könnt ihr wählen, ob Oliven, Sonnenblumenkerne und Schinken eingebacken werden sollen. Auch hier gibt es eine breitgefächerte Auswahl an Toppings: Geriebener Käse, Pesto, Sour Cream, verschiedene Chutneys, getrocknete Tomaten, Thunfischcreme mit Kapern.

Bei den herzhaften Waffeln empfiehlt es sich, ab einer gewissen Gästeanzahlt, das „Einbacken“ weg zu lassen, und eure Gäste bedienen sich allein an der Toppingbar. Das ist schlicht und einfach dem Zeitmanagement geschuldet, da es ohne Einbacken schneller geht.

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Fräuleins Geheimrezept: Waffeln aus dem Podcast

Ihr wolltet schon immer wissen, wie die Waffeln aus dem Podcast von Barbara Schöneberger schmecken? Dann seid ihr hier genau richtig, denn wir haben das Rezept für euch. Täglich erreichen uns hier bei barba radio tausende Nachfragen, wie die Waffeln von „Mit den Waffeln einer Frau“ gebacken werden, und jetzt verraten wir euch das Geheimrezept. Matthias Schweighöfer, Guido Maria Kretschmer und Günther Jauch - alle haben diese Waffeln schon probiert und als nächstes seid ihr dran. Ölt die Waffeleisen ein und los geht’s. Dann esst ihr wie die ganz große Prominenz!

Prominente und Waffeln: Glückliche Gesichter am Waffeltisch

Waffeln für einen guten Zweck

Von diesem Glück, möchte ich einen winzigen Teil weiter geben. Ich habe mich mit der Berliner Stadtmission am Bahnhof Zoo getroffen und möchte dort am 21.02 Waffeln, Kaffee und Tee kostenlos an die Gäste der Bahnhofsmission ausgeben. Die Stadtmission ist auf Spenden angewiesen und ich habe erfragt, was denn wirklich gebraucht wird. Es kam eine kleine Liste zusammen: Kaffee, Zucker, haltbare Milch, Zahnpasta, Damenhygieneartikel, Decken und Thermomatten. Ihr könnt eure Spenden gern bei der lieben Jutta im Spielzeugladen Löwenzahn abgeben.

Kurzer Clip: Waffel-Spendeaktion am Bahnhof Zoo

Fräulein Julies Waffel-Vielfalt: Inspiration für jeden Tag

Chocolate Chip Waffeln sind für mich das Genialste, was aus einem Waffeleisen kommen kann!
Bananenwaffeln! Habt ihr das schon einmal ausprobiert?
Herzwaffeln sind nicht nur hübsch anzusehen, sie schmecken auch noch genial gut!
Unsere Waffeln sind ganz eindeutig bereit für den Sommer. Wie sieht deine liebste Eiswaffel aus?

Auf herzelieb findet ihr noch mehr Kuchen Rezepte. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen.

Vielfalt an verschiedenen Waffelarten und Dekorationen

Tabelle: Grundrezept & Varianten

Variante	Zusätzliche Zutaten	Empfohlene Toppings
Klassisch	Vanille, Butter, Hefe	Puderzucker
Winterlich	+ 1 TL Zimt	Zimt & Zucker
Sommerlich	Frische Früchte, Zitronenschale	Beeren, Marmelade
Schokoladig	Chocolate Chips	Schokosoße
Herzhaft	Gewürzte Teigbasis, Samen, Käse	Pesto, Chutneys, Sour Cream

So und nun drücke ich die Daumen, dass auch ihr alle Zutaten zuhause habt und gleich losbacken könnt. Macht euch einen wunderbaren Sonntag und genießt die Fräulein Julie Waffeln!

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