Feinkost Böhm: Pralinenherstellung und Sortiment im Überblick
Feinkost Böhm ist ein traditionsreiches Unternehmen, das sich durch einen einzigartigen Mix aus Feinkost, hauseigener Pralinenherstellung und einem breit gefächerten Sortiment auszeichnet. Das Stammhaus im Kronprinzbau in der Stuttgarter Innenstadt verfügt über 1400 m² Verkaufsfläche und wird täglich von Genießerinnen und Genießern aus nah und fern besucht.
Unternehmensgeschichte und Entwicklung
Zu Spitzenzeiten erwirtschaftete Feinkost Böhm in der Folgezeit an 17 Standorten einen Umsatz von bis zu 320 Millionen D-Mark und beschäftigte dabei etwa 1200 Mitarbeiter. Nach massiven Gewinneinbrüchen musste das Unternehmen im Jahr 2002 Insolvenz anmelden, konnte aber, mittels Übernahme durch die Beteiligungsgesellschaft Capital Management Partners (CMP) und Auflösung defizitärer Filialen, zunächst erhalten werden. Im Jahr 2006 wurde das Stammhaus des Unternehmens mit damals noch 46 Mitarbeitern von Ariane und Ferdinand Piëch übernommen und weiter saniert.
Heute beschäftigt das Unternehmen rund 170 Mitarbeiter und ist nach wie vor eine Institution am Stuttgarter Feinkostmarkt.
Sortiment und Lieferantenvielfalt
In 12 Abteilungen werden heute über 12.500 regionale wie internationale Feinkostprodukte angeboten. Über 430 Lieferanten beliefern Feinkost Böhm regelmäßig mit Lebensmitteln. Neben dem Fokus auf Feinkost-Produkte dient das Unternehmen auch als Vollsortimenter.
Über 500 Feinkost Böhm-Eigenmarkenprodukte ergänzen das Sortiment und bieten höchste Qualität in exklusiver Auswahl.
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Tabelle: Feinkost Böhm auf einen Blick
| Bereich | Zahlen/Daten |
|---|---|
| Verkaufsfläche | 1.400 m² |
| Mitarbeiter | Rund 170 |
| Lieferanten | Über 430 |
| Produkte | Über 12.500 |
| Eigenmarkenprodukte | Über 500 |
| Abteilungen | 12 |
Pralinenherstellung bei Feinkost Böhm
Feinkost Böhm ist besonders für seine erlesenen Pralinen aus eigener Herstellung bekannt. Die Pralinenmanufaktur setzt auf Tradition, Handwerkskunst und hochwertige Zutaten. Das Sortiment umfasst klassische und innovative Geschmacksrichtungen, edle Trüffel und saisonale Spezialitäten.
Standorte und Gastronomie-Angebot
Seit 2007 betreibt das Unternehmen einen Feinkost-Stand in der Stuttgarter Markthalle. Neben einem begehbaren Weinhumidor sind auch zwei Restaurants in das Geschäft integriert: Das SUSHI-YA bietet seinen Gästen japanische Küche. Das Feinkost Böhm Restaurant bietet eine bodenständige Küche mit saisonal wechselnden Neukreationen an. Alle Restaurants werden von Feinkost Böhm betrieben.
- SUSHI-YA: Japanische Spezialitäten
- Feinkost Böhm Restaurant: Bodenständige, saisonale Gerichte
- Begehbarer Weinhumidor
Zahlen und Fakten zur heutigen Struktur
Das Unternehmen beschäftigt rund 170 Mitarbeiter. Das Stammhaus im Kronprinzbau in der Stuttgarter Innenstadt verfügt über 1400 m² Verkaufsfläche. In 12 Abteilungen werden heute über 12.500 regionale wie internationale Feinkostprodukte angeboten.
Literatur und Quellen
- Feinkost Böhm bleibt bestehen. AHGZ online, 23.
- Feinkost Böhm, Stuttgart. Lebensmittel Praxis, 20.
- Jahresabschluss zum 31.
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