Fanta Orange ohne Zucker: Eine detaillierte Analyse der Inhaltsstoffe
Fanta Orange ist ein weltweit bekanntes Erfrischungsgetränk. Weniger bekannt ist, dass Fanta bereits 1940 in Deutschland erfunden wurde. Heutzutage wird das Getränk mit seinem fruchtigen Geschmack in über 170 Ländern vertrieben und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe der Fanta Orange ohne Zucker Variante und gibt detaillierte Informationen zu den einzelnen Bestandteilen.
Überblick über die Inhaltsstoffe
Die Fanta Orange ohne Zucker enthält folgende Hauptbestandteile:
- Wasser
- Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat (4%)
- Kohlensäure
- Säuerungsmittel (Citronensäure, Äpfelsäure)
- Säureregulator Natriumgluconat
- Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Sucralose)
- Natürliches Orangenaroma mit anderen natürlichen Aromen
- Antioxidationsmittel Ascorbinsäure
- Stabilisatoren (E 414, E 412 und E 445)
- Farbstoff Carotin
Detaillierte Betrachtung der Inhaltsstoffe
Wasser
Wasser ist die Hauptkomponente von Fanta Orange ohne Zucker und dient als Lösungsmittel für die anderen Inhaltsstoffe.
Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat
Der Orangensaftanteil beträgt 4% und wird aus Orangensaftkonzentrat gewonnen. Der Fruchtsaftgehalt kann je nach Produktionsland variieren, da Fanta Orange ohne Zucker in ganz Europa produziert wird.
Kohlensäure
Kohlensäure (CO2) wird dem Getränk zugesetzt, um es sprudelig zu machen. Kohlenstoffdioxid ist eine chemische Verbindung aus Kohlenstoff und Sauerstoff mit der Summenformel CO2. Es ist ein unbrennbares, saures und farbloses Gas, das sich gut in Wasser löst. Umgangssprachlich wird es oft fälschlicherweise als „Kohlensäure“ bezeichnet, insbesondere im Zusammenhang mit kohlenstoffdioxidhaltigen Getränken. CO2 entsteht sowohl bei der Verbrennung kohlenstoffhaltiger Substanzen als auch im Organismus von Lebewesen als Produkt der Zellatmung.
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Säuerungsmittel: Citronensäure und Äpfelsäure
Citronensäure und Äpfelsäure werden als Säuerungsmittel eingesetzt, um dem Getränk eine säuerliche Note zu verleihen.
- Citronensäure: Ein natürliches Säuerungsmittel, das in vielen Früchten vorkommt.
- Äpfelsäure: Äpfelsäure, auch bekannt als 2-Hydroxybernsteinsäure, ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren. Sie kommt als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vor. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus und findet sich in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten und Weintrauben.
Säureregulator: Natriumgluconat
Natriumgluconat dient als Säureregulator, um den pH-Wert des Getränks zu stabilisieren. Sodium gluconate ist das Natriumsalz der Gluconsäure mit der Summenformel NaC6H11O7 und der E-Nummer E576. Es findet breite Anwendung in der Textilfärbung, im Textildruck, in der Oberflächenbehandlung von Metallen, als Chelatbildner, als Reinigungsmittel für Stahloberflächen, als Reinigungsmittel für Glasflaschen sowie in der Zement-, Galvanisierungs- und Aluminiumoxidfärbeindustrie.
Süßungsmittel: Natriumcyclamat, Acesulfam K, Sucralose
Da Fanta Orange ohne Zucker keinen Zucker enthält, werden Süßungsmittel verwendet, um dem Getränk Süße zu verleihen.
- Natriumcyclamat: Ein synthetischer Süßstoff.
- Acesulfam K: Acesulfam-K ist ein synthetischer, hitzebeständiger Süßstoff.
- Sucralose: Sucralose (E 955) ist ein Süßstoff, der etwa 600-mal süßer schmeckt als Kristallzucker. Der Stoff selbst und seine als Flüssigsüße vertriebene wässrige Lösung sind „kalorienfrei“.
Es ist wichtig zu beachten, dass nicht-ernährungsphysiologische Süßstoffe bei Erwachsenen oder Kindern keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung von Körperfett haben.
Natürliches Orangenaroma mit anderen natürlichen Aromen
Das natürliche Orangenaroma sorgt für den typischen Orangengeschmack von Fanta. Es wird durch andere natürliche Aromen ergänzt, um das Geschmacksprofil abzurunden.
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Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, dient als Antioxidationsmittel, um das Getränk vor Oxidation zu schützen und die Haltbarkeit zu verlängern.
Stabilisatoren: E 414, E 412 und E 445
Stabilisatoren werden eingesetzt, um die Konsistenz und das Aussehen des Getränks zu verbessern und zu erhalten.
- E 414 (Gummi arabicum): Gummi arabicum, auch Gummiarabikum oder Arabisches Gummi genannt, wird aus dem Pflanzensaft (Exsudat aus dem Harz) verschiedener, in Afrika verbreiteter Akazien-Bäume gewonnen. Es dient als Stabilisator und Verdickungsmittel.
- E 412 (Guarkernmehl): Ein natürliches Polysaccharid, das als Verdickungsmittel und Stabilisator wirkt.
- E 445 (Glycerinester von Holzharz): Glycerinester sind Ester, die Glycerin enthalten. Bei den Glycerinestern ist der Alkohol das Glycerin. Die Säure kann eine Carbonsäure oder eine Mineralsäure sein. Sie dienen als Stabilisatoren in Lebensmitteln.
Farbstoff: Carotin
Carotin wird als Farbstoff verwendet, um dem Getränk die typische orange Farbe zu verleihen. Carotine (von lateinisch carota: „Karotte“) sind Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und sind fettlöslich. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin, die wichtigste Vorstufe von Vitamin A. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen.
Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet.
Wichtige Hinweise zum Konsum
Obwohl Fanta Orange ohne Zucker keine Kalorien aus Zucker enthält, ist ein maßvoller Konsum dennoch empfehlenswert. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Nicht-ernährungsphysiologische Süßstoffe können bei Erwachsenen oder Kindern keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung von Körperfett haben. Es wird empfohlen, eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil zu pflegen.
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