Einhorn Torte Netto Informationen: Rezept, Deko-Ideen, Zeitplan und Einkaufsdetails
Mit dieser Einhorn Torte werden Kinderträume wahr! 🦄 Wir zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie du eine leckere Einhorn Torte inklusive Glitzer-Horn und Regenbogen-Mähne selber machst. Der nächste Kindergeburtstag kann kommen! Rezept entwickelt und gebacken von Susann. Mit Liebe verfasst von Katharina. Aktualisiert am 22.
Ja, so eine Torte ist mit ein wenig Aufwand verbunden. Damit du nicht in Zeitstress gerätst, gibt’s hier noch ein paar Tipps zur perfekten Vorbereitung deines Zeitplans. So muss kein Einhorn-Fan auf seine Einhorntorte warten.
Zeit- und Backübersicht
Gesamtzeit: 14 Std. 15 Min. davon laufen parallel zu anderen Schritten und zählen deshalb nicht zur Gesamtzeit.
- Backzeit: 40 Min.
- Kühlzeit: 12 Std.
Am Vortag die Ohren und das Horn aus Fondant vorbereiten. Zum Aushärten benötigt der Fondant je nach Dicke mindestens 12 Stunden, länger trocknen ist aber immer möglich. Achte beim Aushärten nur darauf, dass der Fondant keine Feuchtigkeit abbekommt. Fondant besteht fast ausschließlich aus Zucker und würde somit schmelzen.
Zutaten und Einkauf
Wir bieten beste Qualität zu günstigen Preisen. Dabei haben wir die größte Lebensmittelauswahl im deutschen Discount-Segment. Unsere Sortimentvielfalt mit rund 5.000 Artikel, wöchentlichen Aktionsangebote und Dauertiefpreise überzeugen jede Woche 21 Millionen Kundinnen und Kunden in rund 4.430 Filialen. Unser Sortimentsschwerpunkt liegt auf frischen Lebensmitteln, wie z. B. Obst und Gemüse, Fleisch und Wurstartikel, Molkereiprodukte sowie Brote und Backwaren. Auch Lebensmittel aus der Region haben für uns seit vielen Jahren einen hohen Stellenwert.
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Auf LagerLieferzeit:ca.
Teig - Zutatenliste
- 3 Eiweiß
- 1 Pr. Salz
- 65 g Zucker
- 3 Eigelb / Eigelbe
- 100 g Zucker
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 65 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 65 ml Sonnenblumenöl
- 190 g Mehl
- 1.5 TL Backpulver
Schokoladenteig
- 1.5 EL Wasser
- 1.5 EL Kakao
Dekoration
- 60 g Marmelade ohne Stückchen
- 1 Rollfondantdecke
- Zuckerschrift in verschiedenen Farben
Vorbereitung: Fondant-Horn, Ohren und Ganache
Am Vortag die Ohren und das Horn aus Fondant vorbereiten. Für das Horn die Hälfte des weißen Fondants zu einer Rolle, die an den Enden spitz zuläuft, formen. Am dicken Ende ein Holzstäbchen bis zur Hälfte des Horns hineinstecken. Auf Küchenpapier legen und über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Auch die Ganache kannst du schon einen Tag vorher zubereiten. Da sie lange kühl stehen muss, bietet sich das bestens an. Am Tag der Fertigstellung musst du die Ganache dann nur noch luftig aufschlagen. Währenddessen die Ganache aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen. Dann mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen. Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade damit übergießen.
Teig zubereiten: Eischnee, Eigelbmasse, Schokoanteil
Eischnee
- Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Rühre dann den Zucker langsam hinein. Rühre den Eischnee nun weitere 5 Minuten, bis sich der Zucker löst.
Eigelbmasse
- Stelle den Eischnee zur Seite und verrühre in einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt etwa 5-6 Minuten zu einer cremigen Masse. Rühre bei niedriger Stufe das Mineralwasser und das Öl hinein. Verrühre in der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver, siebe die Zutaten zur Eigelbmasse und rühre sie bei niedriger Stufe ein. Hebe den Eischnee mit einem Schneebesen unter die Eigelbmasse und halbiere den Teig.
Schokoladenteig-Option
- Verrühre den Kakao mit dem Wasser und mische die Kakaomasse mit einer Teighälfte.
Der Teig kann auch mit Pastenfarben eingefärbt werden, damit ein buntes Einhorn entsteht.
Backen und Schichten
Backform füllen
- Fette die Backform mit Backtrennspray und bemehle sie. Fülle nun abwechselnd jeweils einen Esslöffel Schoko- und Vanilleteig übereinander in die Mitte der Backform bis der Teig aufgebraucht ist.
- Backe das Einhorn bei 170 °C O/U für 25-30 Minuten. Lasse es danach abkühlen und löse es aus der Backform heraus.
Den Teig auf die beiden Formen aufteilen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Die abgekühlten Tortenböden waagrecht halbieren, sodass insgesamt 4 gleich hohe Böden entstehen. Ein paar Blaubeeren darüberstreuen und den nächsten Boden auflegen. So weiter verfahren bis der obere Boden aufliegt. Die Torte ca.
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Finish: Glätten, Eindecken, Verzieren
Wenn du einen super glatten Effekt haben möchtest, kannst du auch die gesamte Torte mit Fondant eindecken. Streiche sie vorher trotzdem mit einer dünnen Schicht Ganache oder Buttercreme ein. So haftet der Fondant gut an der Einhorntorte. Doch Vorsicht, nicht jede Creme ist als Untergrund für Fondant geeignet. Achte auf eine Creme mit hohem Fettanteil. Cremes mit hohem Wasseranteil würden den Fondant auflösen.
Bestreiche das Einhorn mit warmer Marmelade und lege die Fondantdecke darüber. Streiche die Fondantdecke mit den Fingern glatt und schneide die Überreste weg. Dekoriere das Einhorn mit der Zuckerschrift.
Dekor-Alternativen ohne Fondant
Die meisten denken bei einer Einhorn-Torte sofort an Fondant - schließlich lassen sich damit Ohren und Horn besonders exakt formen. Aber: Das Ganze funktioniert auch wunderbar ohne. Wer es weniger süß oder einfach schneller mag, kann eine Eiswaffel als Horn verwenden. Mit Schokolade und bunten Streuseln wird es ebenfalls zum Glitzer-Hingucker. Die Ohren lassen sich ebenso aus Marzipan oder Schokolade herstellen. Dafür die Schokolade schmelzen. Einen Teller mit Frischhaltefolie oder Backpapier belegen und die Schokolade ohrenförmig darauf spritzen. Solange die Schokolade noch flüssig ist, einen Holzspieß hineinstecken und ab damit in den Kühlschrank. Sobald die Schokolade fest ist, kannst du sie ebenfalls in die Torte stecken.
Höhe, Formen und Varianten
Eine klassische Einhorn-Torte lebt vom Wow-Effekt - und der entsteht oft durch die Höhe. Wenn du die Torte besonders hoch stapeln möchtest, kannst du kleinere Springformen verwenden (z.B. 16 cm oder 18 cm Durchmesser). Alternativ kannst du natürlich auch die Menge des Teiges erhöhen. Beachte jedoch, dass sich dann die Backdauer verlängert.
Du möchtest lieber einen Schokoladenteig für deine Einhorn-Torte? Oder soll der Teig kunterbunt wie die Mähne werden? Du möchtest ein bisschen experimentieren oder hast gerade nicht alle Zutaten im Haus? Kein Problem - unsere Einhorn-Torte ist super flexibel und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Keine Blaubeeren bekommen? Macht nichts! Du kannst sie einfach mit anderem Obst ersetzen. Für die Füllung kannst du auch Creme ganz nach deinem Geschmack verwenden. Bei deiner Einhorn-Torte kannst du dich kreativ austoben. Je bunter desto besser.
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Planung und Lagerung
Das Horn und die Ohren aus Fondant lassen sich super vorbereiten. Du kannst die Zuckerdeko schon einige Tage vorher modellieren. Wenn du die Tortenböden schon am Vortag bäckst, nimmst du dir nicht nur Stress, die Tortenböden lassen sich auch besser verarbeiten. Lasse sie gut auskühlen, wickle sie ihn Frischhaltefolie und gib sie über Nacht in den Kühlschrank.
Am besten schmeckt deine Einhorn-Torte frisch - aber auch am nächsten Tag ist sie noch top. Im Kühlschrank hält sie sich locker 2 bis 3 Tage. Decke sie gut ab, damit sie keine Gerüche annimmt. Falls du Reste übrig hast (eher unwahrscheinlich, aber man weiß ja nie), kannst du sie auch super verwerten: Zerkrümel die Tortenstücke und mische sie nach Bedarf mit einem Löffel Buttercreme oder Frischkäse - so entstehen blitzschnell Cake Pops.
Einhorn-Backzubehör und Ausstecher
EinhornLiebeKeks Ausstecher 4er Set - Einhorn, Stern, Regenbogen, Einhornkopf In der Glitzerbäckerei mit Einhorn, Regenbogen und Glitzerstern Egal ob zu Weihnachten, zum Kindergeburtstag oder als Gastgeschenk zur Hochzeit - manchmal dürfen Plätzchen auch gerne die Regenbogenland Form haben. An unseren Wunderland-Formen erfreuen sich alle, vom Baby bis zum Erwachsenen. Vier tolle Formen Wie bieten ein Set aus vier verschiedenen Keksformen, womit sich der Regenbogenzauber in jede Kekstüte backen lässt. Jede Keksform ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und somit Spülmaschinenfest. Jede Form läßt sich auch für Fondant oder Marzipan verwenden. Die besondere Herrlichkeit erlangen die Kekse, wenn sie anschließend mit einer wundervollen Zuckerglasur glänzen dürfen.
Schritt-für-Schritt in kompakt
| Schritt | Kernaktion | Hinweis |
|---|---|---|
| 1 | Am Vortag die Ohren und das Horn aus Fondant vorbereiten. | Mind. 12 Std. trocknen, trocken lagern. |
| 2 | Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade damit übergießen. | Ganache kalt stellen, später 10 Min. temperieren und aufschlagen. |
| 3 | Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. | Zucker langsam einrühren, 5 Min. weiterrühren. |
| 4 | Eigelb mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. | Mineralwasser, Öl, Mehl und Backpulver einarbeiten. |
| 5 | Kakao mit Wasser verrühren, in Teighälfte mischen. | Zebra- oder Farbmuster möglich. |
| 6 | Backform füllen, backen und auskühlen. | 170 °C O/U, 25-30 Min. oder 40 Min. bei zwei Formen. |
| 7 | Böden halbieren, füllen, stapeln. | Blaubeeren streuen, bis der obere Boden aufliegt. |
| 8 | Glätten, eindecken, dekorieren. | Warme Marmelade, Fondantdecke, Zuckerschrift. |
Video und weitere Inspiration
- ANZEIGE - Einhorn Torten sind immer schön - ein 3 D Einhorn gibt’s bereits auf meinem Kanal. In diesem Video backt Samira mit ihrer Freundin Greta ein ganz einfaches Einhorn.
Einkaufsliste und App-Hinweis
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Zusätzliche Hinweise für Fondant und Creme
Streiche sie vorher trotzdem mit einer dünnen Schicht Ganache oder Buttercreme ein. So haftet der Fondant gut an der Einhorntorte. Doch Vorsicht, nicht jede Creme ist als Untergrund für Fondant geeignet. Achte auf eine Creme mit hohem Fettanteil. Cremes mit hohem Wasseranteil würden den Fondant auflösen.
Alternative Optik: 3D-Form und Fondantdecke
Bestreiche das Einhorn mit warmer Marmelade und lege die Fondantdecke darüber. Streiche die Fondantdecke mit den Fingern glatt und schneide die Überreste weg. Dekoriere das Einhorn mit der Zuckerschrift. Viel Spaß beim Nachbacken, eure Sally!
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