Einhorn Torte mit Flügel backen: Ein zauberhaftes Rezept für besondere Anlässe

Der Einhorn-Trend hat viele erreicht, und so ist es kein Wunder, dass Einhorntorten nach wie vor beliebt sind. Dieses Rezept zeigt, wie man eine bunte Einhorntorte backen kann, die nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Torte kommt ohne viel Fondant aus und ist daher nicht zu süß.

Einführung: Warum eine Einhorn Torte backen?

Das Backen einer Einhorn Torte ist eine beliebte Beschäftigung, besonders für Prinzessinnen-Mamas, aber nicht nur. Diese Torte ist eine einfache und schnelle Angelegenheit, die Kinderaugen strahlen lässt. Sie eignet sich hervorragend als Geburtstagstorte und kann individuell gestaltet werden.

Die Grundlage: Einfacher Kuchen und leckere Füllungen

Die Grundlage der Torte bildet ein einfacher Kuchen, der mit verschiedenen Füllungen kombiniert wird. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung für den Boden:

Der Boden: Zutaten und Zubereitung

  • 4 Eier
  • 370 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 240 ml Öl
  • 240 ml Selters (oder Milch)
  • 25 g Backkakao (optional)

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Öl und Backpulver unterrühren.
  4. Selters (oder Milch) zufügen und kurz rühren.
  5. Mehl und Backkakao unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Den Teig in zwei Backringe á 18 cm füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen backen. Stäbchenprobe machen.
  8. Den Kuchen 10 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Erdbeerfüllung: Fruchtig und cremig

Die Erdbeerfüllung ist eine leckere Ergänzung für die Einhorntorte. Hier sind die Zutaten:

  • 5-10 EL Milch
  • 90 g Zucker
  • 30 g Puddingpulver
  • 400 ml Milch
  • 150 g weiche Butter
  • 10 g Zucker
  • 1 Glas Erdbeeren
  • Schokostreusel

Zubereitung:

  1. 5-10 EL Milch mit Zucker und Puddingpulver glatt rühren.
  2. Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Puddingmilch einrühren und aufkochen, bis die Masse dickflüssig ist.
  4. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank auskühlen lassen.
  5. Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren, dann den Pudding unterrühren.
  6. Erdbeeren abgießen, den Saft auffangen und die Früchte und Schokostreusel unter die Creme mischen.

Schokoladenfüllung: Für Schokoladenliebhaber

Die Schokoladenfüllung sorgt für eine schokoladige Note in der Torte. Hier sind die Zutaten:

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  • 200 ml Sahne
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • San Apart oder Sahnesteif (optional)

Zubereitung:

  1. Sahne in einem Topf aufkochen.
  2. Schokolade in Stücke teilen und in die Sahne geben.
  3. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  4. Die Ganache abkühlen lassen, im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Vor dem Verarbeiten aufschlagen, bis sie heller und cremiger wird.
  6. San Apart oder Sahnesteif unterrühren.

Lemon Curd: Eine erfrischende Note

Lemon Curd bringt eine erfrischende Säure in die Torte. Hier sind die Zutaten:

  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 80 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

  1. Zitrone, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Butter geschmolzen ist.
  2. Stärke mit 2-3 EL der Zitronenbutter glatt rühren.
  3. Stärke in die Zitronenbutter einrühren.
  4. Eier in den Topf einrühren.
  5. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse fester und cremig wird.

Frosting und Dekoration: Das Einhorn zum Leben erwecken

Das Frosting und die Dekoration machen die Torte zu einem echten Hingucker. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung für das Frosting:

Swiss Meringue Buttercreme Frosting:

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 250 g weiche Butter

Zubereitung:

  1. Eiweiß und Zucker im Wasserbad unter Rühren auf 60°C erhitzen.
  2. Die Masse steif schlagen, bis sich die Schüssel kalt anfühlt.
  3. Butter in Stücken nach und nach unterrühren.
  4. So lange rühren, bis die Masse fest, cremig und glänzend ist.

Zusammenbau der Torte: Schicht für Schicht zum Einhorn

  1. Die Hälfte der Böden mit Erdbeersaft tränken, die andere Hälfte mit Lemon Curd bestreichen.
  2. Den ersten (mit Erdbeersaft getränkten) Boden mit der Hälfte der Erdbeercreme bestreichen.
  3. Den nächsten Boden (mit Lemon Curd) aufsetzen.
  4. Den Boden mit der Hälfte der Schokoladenfüllung füllen und wieder einen Boden (Erdbeersaft) aufsetzen.
  5. Die Torte weiter stapeln, bis keine Böden mehr da sind.
  6. Die Torte mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Den Backring entfernen, die Torte an den Rändern begradigen und mit dem Frosting bestreichen.
  8. Das Frosting glatt streichen und die Torte erneut kühl stellen.
  9. Den Rest der Creme in 2-4 Teile aufteilen und in Wunschfarben einfärben.
  10. Die farbigen Cremes in Spritztüten mit unterschiedlichen Tüllen füllen und die Torte dekorieren.

Einhorn-Dekoration aus Fondant:

  • Fondant in Weiß und anderen Farben
  • Cakepop-Stiele
  • Lebensmittelfarbe in Gold
  • Zahnstocher
  • Schwarze Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

  1. Das Einhorn und die Ohren 2 Tage vorher aus Fondant formen und mit Cakepop-Stielen trocknen lassen.
  2. Das Horn mit goldener Lebensmittelfarbe bepinseln.
  3. Die Ohren mit Zahnstochern versehen.
  4. Das Horn und die Ohren auf die Torte stecken.
  5. Mit schwarzer Lebensmittelfarbe Augen auf die Torte malen.

Weitere Tipps und Tricks:

  • Für eine schnelle Variante können Quietsche-Tiere als Einhorn-Deko verwendet werden.
  • Einhorn-Sets sind online erhältlich und erleichtern die Dekoration.
  • Statt Fondant können auch andere Materialien für die Dekoration verwendet werden.
  • Der Einhorn Kastenkuchen ist eine einfache Alternative zur Torte.

Einhorn Kastenkuchen Rezept:

Zutaten:

  • 1 Backmischung Dr. Oetker Zitronen-Kuchen
  • 150 g weiche Margarine oder Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 100 ml Milch
  • 3 EL heißes Wasser
  • Dr. Oetker Dekor Für Einhornwelten Einhorn Mix

Zubereitung:

  1. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
  2. Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Teig in die Kastenform füllen und backen.
  4. Glasur zubereiten und auf den Kuchen geben.
  5. Mit Dekor bestreuen und erkalten lassen.

Einhorn Torte mit Flügel: Eine besondere Variante

Um der Einhorntorte Flügel zu verleihen, können Kekse in Flügelform gebacken und mit Fondant überzogen werden. Hier ist ein Rezept für eine Jett Torte, die als Inspiration dienen kann:

Jett Torte Rezept (als Inspiration für Flügel):

Zutaten:

  • Keksteig
  • 300 g zimmerwarme Butter
  • 360 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backkakao
  • 300 g Buttermilch
  • Buttercreme
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • Fondant in verschiedenen Farben

Zubereitung:

  1. Keksteig vorbereiten und Flügelkekse backen.
  2. Kuchen backen und abkühlen lassen.
  3. Buttercreme anrühren.
  4. Torte zusammensetzen und mit Buttercreme bestreichen.
  5. Fondant-Dekoration herstellen und Flügel mit Fondant eindecken.
  6. Torte mit Fondant eindecken und dekorieren.
  7. Flügel an der Torte befestigen.

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