Ehrmann High Protein Pudding — Inhaltsstoffe und Bewertung
Gönn dir den cremigen Ehrmann High Protein Pudding mit feinem Vanillegeschmack. Unser original Ehrmann High Protein Pudding klingelt jetzt an deine Tür.
Kurzbeschreibung des Produkts
Mit 20g Protein pro Becher, wenig Fett und ohne Zuckerzusatz ist er dein Trainingspartner, dein Arbeitskollege, oder einfach dein Genuss ohne Reue für Zwischendurch. Dieses laktosefreie Dessert-Klassiker aus Deutschland liefert dir eine extra Portion Protein für deine bewusste Ernährung.
Deklarierte Zutaten (Beispielangabe, Portion 100 g)
Zutaten: entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,0%, SAHNE, Kakaopulver 1,5%, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Speisegelatine (Rind), fettarmes Kakaopulver 0,2%, Emulgator (E 472b), Laktase, natürliches Aroma, Süßungsmittel (Acesulfam K, Sucralose).
In anderen Geschmacksrichtungen oder Chargen können die Angaben leicht abweichen: entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), färbendes Pflanzenkonzentrat (Saflorkonzentrat), Süßungsmittel (E 950, Sucralose), natürliches Vanillearoma, natürliches Aroma.
Wichtige Kennzeichnungen
- Alle High Protein Puddings sind laktosefrei und bleiben auch ungekühlt frisch.
- Dieses Produkt ist glutenfrei.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Dieses Produkt enthält Laktose. (Hinweis der Analyse: Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben.)
Proteingehalt und Ernährungsaussage
Mit 20g Protein pro Becher, wenig Fett und ohne Zuckerzusatz ist er dein Trainingspartner, dein Arbeitskollege, oder einfach dein Genuss ohne Reue für Zwischendurch. Unser High Protein Schokoladenpudding ist ein wahres Kraftpaket! Genieße den schokoladigen Genuss mit ganzen 20 Gramm Protein pro Becher.
Lesen Sie auch: Ehrmann Protein Pudding: Inhaltsstoffe und Nährwerte im Check
Süßungsmittel und Kalorienreduktion
Die weißen Acesulfam-K Kristalle sind von intensiv süßem Geschmack, der auch beim Kochen und Backen stabil bleibt. Acesulfam-K ist etwa 200 mal süßer als Haushaltszucker (Saccharose), wird aber vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Sucralose ist chemisch eng mit dem Haushaltszucker (Saccharose) verwandt, enthält im Unterschied zu diesem allerdings einige Chloratome im Molekül. Die weißen, leicht wasserlöslichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600 mal stärker ist als die des Haushaltszuckers. Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden.
In der Lebensmittelindustrie wird Acesulfam-K vor allem in zuckerreduzierten Lebensmitteln einzeln oder in Kombination mit Aspartam (E 951) bzw. anderen Süßstoffen eingesetzt. Es wird insbesondere in nichtalkoholischen Getränken, Desserts oder Süßwaren eingesetzt. Vom häufigen Verzehr ist abzuraten.
Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: einige belegen appetitanregende Wirkung, die meisten stützen diese Ergebnisse nicht. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich.
Verdickungsmittel und Gelbildner
Carrageen ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe langkettiger Kohlenhydrate (Polysaccharide), die in den Zellen verschiedener Rotalgenarten vorkommen. In Abhängigkeit von der Zusammensetzung des Lebensmittels eignet sich Carrageen zur Herstellung sehr stabiler Gele oder auch zäher Flüssigkeiten. Bei hoher Dosis kann die Aufnahme von Mineralstoffen (z. B. Kalium) behindert werden. Abführende Wirkung möglich.
In Tierversuchen zeigt sich ein Zusammenhang zwischen einer erhöhten Aufnahme kleiner Carrageen-Moleküle und Geschwürbildungen im Magen-Darm-Trakt sowie Veränderungen im Immunsystem. Kleine Carrageen-Moleküle sind nicht für Lebensmittel zugelassen, allerdings fehlen Nachweisverfahren und weitere Forschung zu kleinen Carrageen-Molekülen. Größere Moleküle, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden, haben diese negativen Eigenschaften nicht. Weitere Prüfung, ob sich große Moleküle im Darm zu kleinen, bedenklichen Molekülen abbauen können, ist erforderlich.
Lesen Sie auch: Ist Ehrmann High Protein Pudding gesund?
Speisegelatine (Rind) ist als Geliermittel deklariert und weist auf tierischen Ursprung hin.
Emulgatoren und Zusatzstoffe
Die Verbindungen, die aus der Veresterung von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 471) mit Milchsäure hervorgehen, haben schwache Emulgatoreigenschaften. Sie sind zudem dazu geeignet, Luft in Lebensmitteln zu halten und beeinflussen so die Porenbildung und das Volumen von Backwaren. Die Milchsäureester der Mono- und Diglyceride werden hergestellt, in dem natürliche Fette oder aus ihnen gewonnene Mono- und Diglyceride mit Milchsäure verestert werden. Die Herstellung der Fettsäuren kann aus tierischen Rohstoffen erfolgen, üblicherweise werden jedoch Soja- oder andere pflanzliche Öle sowie Glycerin verwendet.
Die chemisch zur Gruppe der Carboxymethylether gehörende Natrium-Carboxymethylcellulose ist ein Abkömmling der Cellulose (E 460). Je nachdem wie groß die Moleküle sind, macht die Verbindung Flüssigkeiten unterschiedlich zähflüssig. Zusammen mit Cellulose (E 460) ist Natrium-Carboxymethylcellulose in der Lage, feste Gele auszubilden. Bei Dosierungen ab 5 g sind abführende Wirkungen möglich.
Allergene, Unverträglichkeiten und Ernährungsethik
- Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch vorkommt.
- Bei der Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und Bestandteile von toten Tieren (z. B. Speisegelatine Rind). Veganismus schließt solche Inhaltsstoffe aus.
- Vegetarier essen neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen; Gelatine aus Rind ist für viele Vegetarier problematisch.
Hinweise zur Deklaration und Datenqualität
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Lesen Sie auch: Ehrmann High Protein Pudding im Test zum Abnehmen
Haltbarkeit und Lagerung
Unsere Ehrmann High Protein Produkte sind ungekühlt haltbar. Das Haltbarkeitsdatum kannst du der Rückseite des Produkts entnehmen. Ungekühlt mindestens haltbar bis: siehe Deckel. Übliche Haltbarkeit des Produkts ab Lieferung des Einkaufs: mindestens 19 Tage. Garantierte Mindesthaltbarkeit dieses Produktes: 6 Tage.
Produktvarianten
Unser unwiderstehlicher Hazelnut Pudding gibt dir die nötige Power für all deine Vorhaben! Probiere diesen leckeren Proteinsnack, denn unser Pudding enthält ganze 20 Gramm Protein pro Portion, ohne zusätzlichen Zucker. Zusätzlich ist er laktose-, glutenfrei und fettarm. Zutaten Beispiel: entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, HASELNUSSPASTE 0,6%, modifizierte Stärke, Kakaopulver, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Aroma, Laktase, Süßungsmittel (E 950, Sucralose).
Unser High Protein Schokoladenpudding: entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, Kakaopulver 1,8%, fettarmes Kakaopulver 0,2%, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Süßungsmittel (E 950, Sucralose), natürliches Aroma.
Sicherheit und Forschungslage zu Zusatzstoffen
In Tierversuchen zeigt sich ein Zusammenhang zwischen einer erhöhten Aufnahme kleiner Carrageen-Moleküle und Geschwürbildungen im Magen-Darm-Trakt sowie Veränderungen im Immunsystem. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich. Vom häufigen Verzehr von Sucralose ist abzuraten. Es ist in vergleichsweise hoher Konzentration im Abwasser nachweisbar, da es kaum entfernt werden kann.
Tabelle: Wichtige Inhaltsstoffe und ihre Funktionen
| Inhaltsstoff | Funktion |
|---|---|
| ENTRAHMTE MILCH, MILCHEIWEISS | Proteinquelle |
| SAHNE | Fett und Geschmacksträger |
| Kakaopulver / fettarmes Kakaopulver | Aroma (Schokolade) |
| MODIFIZIERTE STÄRKE, CARRAGEEN, E 466 | Verdickungsmittel, Gelbildung |
| SPEISEGELATINE (RIND) | Geliermittel (tierischer Ursprung) |
| ACE SULFAM-K, SUCRALOSE (Süßstoffe) | Kalorienarme Süßung |
| LAKTASE | Enzym zur Aufspaltung von Laktose (laktosefrei) |
Wenn das Produkt für Dich wichtig ist, dann stimme mit ab. Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!
tags: #Ehrmann #High #Protein #Pudding #Inhaltsstoffe
