Dubai Schokolade Eis Rezept und Zubereitung – Der neue Hype im Dessert-Trend

Dubai Schokolade ist zurzeit ein wahrer Trend in den sozialen Medien und begeistert zahlreiche Feinschmecker weltweit. Inspiriert von der luxuriösen und außergewöhnlichen Komposition aus feinster Schokolade, Pistaziencreme und knusprigem Kadayif (Engelshaar) haben wir ein spezielles Dubai Schokolade Eis entwickelt, das die charakteristischen Aromen dieser Köstlichkeit in ein cremiges Dessert verwandelt.

Die Besonderheit der Dubai Schokolade und ihre Zutaten

Die Dubai Schokolade steht für mehr als nur Genuss: Sie verkörpert Luxus und Raffinesse, die mit der Stadt Dubai selbst assoziiert werden. Was sie besonders macht, sind die außergewöhnlichen und hochwertigen Zutaten. Die Verschmelzung aus Schokolade, knusprigem Engelshaar (Kadayif) und Pistazien ist unschlagbar und schmeckt auch in unserem Dubai Tiramisu unvergleichlich gut.

Traditionell wird die Dubai Schokolade mit einer feinen Pistazienmasse und knusprigem Engelshaar gefüllt. Diese Zutaten finden sich natürlich auch im cremigen Dessert im Glas wieder. Die Kombination aus Schokolade, gefüllt mit knusprigem Engelshaar (Kadayif) und köstlicher Pistaziencreme, macht sie zu etwas ganz Besonderem.

Schokolade: Je nach Vorliebe und wie süß ihr es mögt, könnt ihr Vollmilch oder Zartbitter Schokolade verwenden. Wir empfehlen für unser Eis feinste Vollmilch Schokolade und vor allem dunkle Schokolade mit mehr als 70% Kakaoinhalt.
Pistaziencreme: Der süße Brotaufstrich passt nicht nur zu selbstgemachter Dubai Schokolade, sondern auch als Zutat in Desserts wie unserem Pistazien Tiramisu.
Engelshaar/Kadayif: Das orientalische Kadayif wird bei uns als Engelshaar bezeichnet und wird in der Türkei für Desserts verwendet.
Tahin: Das Sesammus sorgt für eine orientalische Note und dafür, dass die Schokolade nicht zu süß ist.

Dubai Schokolade in Social Media - Trend und Genuss

Dubai Schokolade Eis - Basis und Zubereitung

Dieses Eis kann man ohne Eismaschine herstellen, allerdings wird es mit einer guten Eismaschine noch viel cremiger und besser. Alles was man tun muss, ist die Zutaten miteinander zu vermengen, die Masse in den Eisbehälter zu gießen, in der Eismaschine zu platzieren und das Eisprogramm starten.

Die gezuckerte Kondensmilch mit dem Pistazienmus verrühren. Die Sahne steifschlagen und unterheben.
Die Masse in einer Eismaschine halb durchfrieren lassen oder in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und im Gefrierschrank halb durchfrieren lassen.
Nun die weiche Eismasse in einen Spritzbeutel füllen und in die Kugeln der Silikonform spritzen. Einen Tag im Gefrierschrank durchfrieren lassen.

Wir empfehlen euch hier die WILFA Vanilla Eismaschine, die ist einfach zu bedienen und zuverlässig. Die Vanilla Eismaschine hat ein 1,5 Liter Fassungsvermögen sowie eine Kalthaltefunktion für 1 Stunde.

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Pistazienkrokant und Teigfäden

Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und die gehackten Pistazien untermengen. Alles auf ein Backpapier geben, mit weiteren Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

Die Teigfäden zerkleinern und in der Butter goldbraun anbraten. Anschließend auskühlen lassen. Das angebratene Engelshaar mit der Pistaziencreme und dem Sesammus gut vermischen.

Fertigstellung des Dubai Schokolade Eises

Die Eiskugeln aus dem Gefrierfach holen und aus der Silikonform lösen.
Mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und sofort etwas geschmolzene weiße Kuvertüre darübertreufeln.
Die Kugeln können mit Pistazienkrokant dekoriert werden.

Zubereitung Dubai Schokolade Eis - Schritt-für-Schritt Video

Dubai Schokolade Rezept für zu Hause: Die Tafelschokolade

Kaum ein Rezept hat bisher so für ausverkaufte Regale gesorgt wie diese Dubai Schokolade. Pistaziencreme war über Wochen ausverkauft, das Engelshaar oder fertige Dubai Schokolade wurden online zu überteuerten Preisen angeboten. In diesem Rezept seht ihr, wie ihr ganz einfach eure eigene Dubai Schokolade selber machen könnt.

Für das Trendrezept braucht ihr nur 15 Minuten Zeit:

Das Engelshaar klein schneiden und in der Butter knusprig braun braten. Auskühlen lassen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und in der Silikonform verteilen. Kurz kühlen.
Die Vollmilch- oder Zartbitter Schokolade hacken und ebenfalls im Wasserbad schmelzen.
Das angebratene Engelshaar mit Pistaziencreme und Sesammus vermischen und in die Silikonform geben.
Die andere Hälfte der geschmolzenen Schokolade darüber geben. Komplett auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Die Dubai Schokolade ist bekannt für ihre luxuriöse Füllung und ihre außergewöhnlichen Zutaten. Wer einmal probiert hat, weiß genau, warum diese Zutaten eine so große Anziehungskraft haben.

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Tipps für Zutaten und Zubereitung

Butter klären: Entferne die Molke, damit die Butter beim Rösten nicht anbrennt.
Kadayif-Teigfäden: Bei türkischen oder arabischen Supermärkten erhältlich.
Pistaziencreme: Orientalische Varianten haben einen intensiveren Geschmack.
Schokolade: Am besten Zartbitterschokolade mit hohem Kakaobutteranteil verwenden.
Tahin: Sesampaste sorgt für die besondere Note und ist auch online erhältlich.
Silikonform: Flexible Silikonformen erleichtern das Herauslösen der Schokolade und bewahren das dekorative Muster.

Dubai Schokolade Eis Varianten: Pistazie, Kadayif und Schokolade im Glas

Mein Dubai-Schokoladen-Tiramisu im Glas ist ein wirklich toller Nachtisch für alle Fans der Dubai Schokolade. Das Gericht wird extra cremig durch Mascarpone und Pistaziencreme und durch das gebratene Kadayif gleichzeitig schön knusprig. Dazu kommt sahnige Vollmilchschokolade und weicher Löffelbiskuit, wie es sich für ein Tiramisu gehört.

Zutat	Menge	Bemerkung
Mascarpone	150 g	Für die Creme
Quark	100 g	20 % Fettstufe
Zucker	50 g	Für die Süße der Creme
Sahne	200 g	Für zusätzliche Cremigkeit
Pistazienmus	Nach Geschmack	Kann gesüßt oder ungesüßt sein
Kadayif	Nach Bedarf	Knusprige Schicht
Schokolade	Nach Bedarf	Für die Schicht und Deko
Löffelbiskuit	Nach Bedarf	Bodenschicht

Die Zubereitung ist recht einfach und nah dran am originalen Tiramisu. Die größte Hürde ist das Besorgen der Zutaten. Sollte das Dessert länger im Kühlschrank stehen, werden Schokolade und Kadayif etwas härter - einfach 1-2 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Tipps und Varianten für das perfekte Dubai Schokolade Eis

Unsere Version des Dubai Schokolade Eises ist perfekt für alle, die den Geschmack der Dubai Schokolade in einer neuen, cremigen Form erleben möchten. Wir verwenden für den typischen Effekt zunächst ein Pistazien-Variegato. Später kommt das knusprige, in Butter angeröstete Kadayif Engelshaar dazu, das dem Eis eine wundervolle Textur verleiht. Das Dubai Schokolade Eis ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis.

Die Basis ist einfach herzustellen und bietet eine perfekte Grundlage für das Zusammenspiel von Pistazien, Schokolade und knusprigem Engelshaar.
Die selbe Kombination an Zutaten verwenden wir übrigens auch für Dubai Schokolade Pralinen.
Kreiere dir dein eigenes Dubai Schokolade Eis und genieße diesen Luxusmoment.
Dubai Schokolade Eis lässt sich auch mit einer Ninja Creami Eismaschine zubereiten.

Dubai Schokolade Eis - Inspiration und Geschmackserlebnis

Häufige Fragen und Aufbewahrung

Wir empfehlen, die selber gemachte Dubai Schokolade bis zu einer Woche im Kühlschrank zu lagern. Während der einzelnen Schritte sollte die Schokolade vollständig ausgehärtet sein, bevor ihr fortfahrt. Statt einer speziellen Silikonform für Dubai Schokolade könnt ihr jede andere Silikonform nutzen, wie z.B. Muffinförmchen oder Backformen.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar oder eine Bewertung.

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