Dr. Oetker Glasur Vollmilch — Anwendung, Inhaltsstoffe und Hinweise
Die Vollmilchglasur von Dr. Oetker ist für jede Bäckerei wie das Tüpfelchen auf dem i. Damit gelingen Kuchen- und Tortenglasuren ausgezeichnet. Die Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack verleiht deinen Backkreationen einen zartschmelzenden Schokoladenüberzug.
Produktbeschreibung und Einsatzmöglichkeiten
Mit der Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack erhältst du eine hochwertige Glasur, die deinen Backwaren einen glänzenden und schokoladigen Überzug verleiht. Die Glasuren von Dr. Oetker überzeugen durch hochwertige Qualität und schönen Glanz. Schokoladenglasuren eignen sich ideal für Torten, Gebäck, Lebkuchen, Gugelhupf, Kleingebäck, Obstbecher, Desserts und zum Eintauchen von Obst. Ob zum Glasieren, Bestreichen oder Verzieren von Kuchen, Torten, Muffins oder Keksen - die Glasur lässt sich einfach im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen und sorgt für ein glänzendes Finish.
Packungsgrößen und Gewicht
Der praktische 200-g-Becher ermöglicht eine unkomplizierte Anwendung und ist ideal für Hobbybäcker und Profis. Bruttogewicht: 211,18 Gramm. Nettogehalt: 200 Gramm. Dr. Dr. Oetker Glasur Vollmilchschokolade 100 g ist die praktische Lösung für das schnelle und professionelle Verzieren von Kuchen und Desserts.
Zutaten und mögliche Varianten
Der Produzent dieses Produkts hat die Rezeptur geändert, daher sind zur Zeit mehrere Varianten mit verschiedenen Zusammensetzungen im Umlauf. Die Auswahl einer bestimmten Variante bei der Bestellung ist leider nicht möglich. Sollten Allergien oder Unverträglichkeiten vorliegen, bitte die Ware bei Abnahme im Markt entsprechend kontrollieren. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Typische Zutaten
- Zutaten: pflanzliche Öle (Palm, Shea), Zucker, MAGERMILCHPULVER, 5,1% fettarmes Kakaopulver, SAHNEPULVER, Emulgator (Lecithine).
- Alternativ angegebene Zusammensetzung: pflanzliche Fette (Palm, Shea), Zucker, 10% MAGERMILCHPULVER, 5,5% fettarmes Kakaopulver, SAHNEPULVER, Emulgator (Sonnenblumenlecithine).
- Weitere Formulierung genannt: Pflanzliches fett (Palm, Shea), Zucker, Magermilchpulver, 5,5 % fettarmer Kakao, Sahnepulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithine).
Kann enthalten: SOJA, HASELNÜSSE. Kann Spuren enthalten von Sojabohnen und -erzeugnisse, Nüsse und Nusserzeugnisse. Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. einschliessen.
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Allergene und ernährungsrelevante Hinweise
- Enthält - Ist im Produkt enthalten: Milch und Milcherzeugnisse.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Dieses Produkt ist vegetarisch.
- Dieses Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Nährwerte (pro 100 g, unzubereitet)
| Angabe | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | ~2 556 kJ / ~615 kcal |
| Fett | ~46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ~28 g |
| Kohlenhydrate | ~44 g |
| davon Zucker | ~42 g |
| Ballaststoffe | ~1,9 g |
| Eiweiß | ~5,6 g |
| Salz | ~0,28 g |
Anwendung - Erhitzen und Auftragen
Die Anwendung ist denkbar einfach: Erwärme den ungeöffneten Becher für etwa 25-30 Minuten in heißem (nicht kochendem) Wasser oder öffne den Becher und erwärme ihn für ca. 1,5 Minuten bei 300 Watt in der Mikrowelle. Wasserbad: Ungeöffneten Becher ca. 25-30 Min. in heißem (nicht kochendem) Wasser erwärmen. Becher herausnehmen, öffnen und mind. 1-2 Min. glatt rühren.
Mikrowelle: Deckel vollständig abziehen! Offenen Becher ca. 1,5 Min. bei 300 Watt erwärmen. Glasur gut durchrühren. Danach bei Bedarf in 10-Sek.-Schritten weiter erwärmen und immer glatt rühren (mind. 1 Min.).
Beutel ca. 6 Minuten in heißem Wasser erhitzen, Ecke abschneiden und die flüssige Glasur über das Gebäck gießen oder verstreichen. Nach dem Erwärmen die Glasur gut durchrühren und auf das vollständig abgekühlte Gebäck auftragen. Nach dem Erhitzen die Ecke des Beutels abschneiden und die flüssige Glasur über den Kuchen gießen. Alternativ mit einem Messer gleichmäßig verstreichen.
Die Glasur reicht zum Bedecken einer Torte mit 26 cm Durchmesser. Den fertigen Kuchen bei Zimmertemperatur fest werden lassen. Dank zuverlässiger Qualität und einfacher Anwendung ist dieses Produkt die ideale Wahl für Backliebhaber.
Lagerung, Hersteller und Hinweise
- Aufbewahrung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
- Hersteller: DR. OETKER GMBH, Ringmauergasse 9/1, 9500 Villach, Österreich.
- Kontakt: DR. Die Glasuren von Dr. Oetker überzeugen durch hochwertige Qualität und schönen Glanz.
Umwelt- und Rohstoffhinweise
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Pflanzliches fett (Palm). Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG erhält 14,51 von 24 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF International Scorecard 2024. Sie setzten 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein.
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Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht. Besonders der Orang-Utan, der weltweit nur in den Regenwäldern von Sumatra und Borneo vorkommt, ist in akuter Gefahr.
Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die einheimische Bevölkerung verliert ihr Land, welches ihnen als Lebensgrundlage dient, an die Palmölindustrie. Zusätzlich halten die Palmölfirmen dabei häufig ihre Versprechungen zur Kompensation gegenüber der Landbevölkerung nicht ein. Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden. Das kannst Du über den jeweiligen Kundenservice oder über ein Kontaktformular tun.
Technische und funktionelle Hinweise zu Emulgatoren
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.
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