Die Schoko-Diät: Endlich schlank mit Genuss – Ruth Moschners Konzept und Inhalt
Ruth Moschner ist eine der beliebtesten und sympathischsten TV-Moderatorinnen Deutschlands und zugleich eine leidenschaftliche Genuss-Expertin, die ihre persönlichen Erfahrungen in der Schoko-Diät zusammengefasst hat. Was eigentlich zu schön klingt, um wahr zu sein, ist laut TV-Gesicht Ruth Moschner tatsächlich möglich: Schokolade soll beim Abnehmen helfen.
Grundidee und Ursprung der Schoko-Diät
Die Grundidee von Ruth Moschners Schoko-Diät: Schokolade hilft beim Abnehmen. Eine dänische Studie gab Schokoladen-Liebhaber Moschner den Anstoß, die Schoko-Diät zu entwickeln. „Da ich Schokoholikerin bin, musste ich das ausprobieren. Ich habe mir aus all meinen Diäterfahrungen das Sinnvollste herausgesucht“, erklärt die Moderatorin die Entstehungsgeschichte ihrer Diät. Sie selbst ernährt sich schon seit fast zwei Jahren nach ihrem selbst entwickelten Prinzip.
Das praktische Prinzip: Wann und wie viel Schokolade?
Um von der angeblich sättigenden Wirkung des in der Schokolade enthaltenen Kakaos zu profitieren, sollten vor jeder Mahlzeit zwei Stücke Zartbitterschokolade gegessen werden. Je dunkler die Schokolade, umso effektiver das Abnehmen. Schokokuchen zum Frühstück und Schokopudding zum Mittagessen sind auch bei der Schoko-Diät tabu. Zwei Stücke Schokolade sollen dann dreimal am Tag (vor jeder Mahlzeit) gegessen werden. Im Buch „Die Schoko-Diät: Endlich schlank mit Genuss" wird empfohlen, die Schoki rund 30 Minuten vor dem Frühstück, unmittelbar vor dem Mittagessen und um circa 17 Uhr zu schlemmen.
Vorbereitung: Zucker-Reset
Bevor mit der Diät begonnen werden kann, soll man für 72 Stunden komplett auf Zucker verzichten. Erst nach dieser zuckerfreien Phase darf Schokolade auf den Speiseplan und so das Abnehmen unterstützen. Das Härteste an der Diät war der „Zucker-Entzug“. Eine Art 72-Stunden-„Reset“ am Anfang, dabei verzichtet man auf alles, was Zucker enthält.
Ernährungsprinzipien: Mahlzeiten und Nährstoffverteilung
Es soll drei Mahlzeiten täglich geben, um den Insulinspiegel im Gleichgewicht zu halten. Das Frühstück besteht am besten aus Vollkorn und Obst, das Mittagessen sollte ballaststoffreich sein, das Abendessen viel Eiweiß enthalten. Wichtig dabei: Die Anzahl der Kohlenhydrate soll im Laufe des Tages immer mehr reduziert werden. Kohlenhydrate werden im Lauf des Tages reduziert, am Abend möglichst weggelassen, täglich 20 Minuten Bewegung.
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| Mahlzeit | Empfehlung |
|---|---|
| Frühstück | Vollkorn und Obst |
| Mittagessen | Ballaststoffreich (z. B. Vollkorn, Gemüse) |
| Abendessen | Eiweißreich, wenig Kohlenhydrate |
Bewegung und Alltag
Zusätzlich zu den Ernährungsempfehlungen rät Moschner, sich täglich 20 Minuten zu bewegen. Drei Mal die Woche für zwei Stunden ins Fitness-Studio kostet Überwindung, aber eine Viertelstunde täglich für leichte Übungen kann man sich immer nehmen. Statt übertriebenem Training samt Muskelkater gibt es täglich überschaubare 15-20 Minuten mit den Lieblingsübungen.
Wirkmechanismen: Physiologisch und psychologisch
Durch die zwei Stücke Schokolade vor jeder Mahlzeit verspricht Moschner zwei Effekte: einen physiologischen und einen psychologischen. Der psychologische Effekt ist plausibler. Indem man sich das „Beste“ nicht bis zum Schluss aufhebt, sondern schon vor dem Essen isst, tappt man nicht in die Dessertfalle und isst über den Appetit hinaus. Durch den zeitlichen Abstand zur Hauptmahlzeit aktiviert das Gehirn ein Sättigungsgefühl.
Bitterschokolade mit einem Rohkakaoanteil von mindestens 70 Prozent kann bei einer speziellen Diät tatsächlich zusätzlich unterstützend wirken. Zartbitterschokolade enthält einen höheren Kakaoanteil und einen geringeren Zuckeranteil als Vollmilchschokolade. „Bitterstoffe verändern unser Geschmacksempfinden. Süßigkeiten schmecken für uns plötzlich stark übersüßt und daher weniger lecker. Isst du also häufig bittere Lebensmittel, beispielsweise ein Stück Zartbitterschokolade mit 90% Kakaoanteil, wird die Lust auf Süßes mit der Zeit immer weniger", erklärt eine Ernährungswissenschaftlerin. Darüber hinaus verfüge unsere Zunge über deutlich mehr Geschmacksrezeptoren für den Geschmack „Bitter“ als für „Süß“.
Was erlaubt ist - und was nicht
- Erlaubt: Zwei Stücke dunkle Schokolade vor den Mahlzeiten und als Snack gegen 17 Uhr.
- Erlaubt: Vollkornprodukte, ballaststoffreiche Mittagsgerichte, eiweißreiche Abendmahlzeiten, viel Wasser und Kräutertee.
- Erlaubt: Obst und Gemüse als Snacks.
- Nicht empfohlen: Schokokuchen zum Frühstück oder üppige Schokopuddings als Mahlzeitenersatz.
- Wichtig: Keine strengen Verbote, kein Abwiegen, kein Kalorienzählen.
Erfahrungen und Ergebnisse
Sie selbst ist der lebende Beweis, dass es funktioniert. Moschner selbst soll durch die Diät mit Schokolade rund zwei Kleidergrößen verloren haben. Satte zweieinhalb Hosengrößen naschte sich die hübsche Blonde in sechs Monaten von den Hüften. Für Schoko-Fans ist das Konzept möglicherweise recht gut geeignet. Allerdings fehlt jeglicher wissenschaftlicher Nachweis für die in der Praxis zu erwartende Wirksamkeit. Wer fünf bis zehn Kilogramm abnehmen will, wird ganz gute Erfolge haben.
Kritische Stimmen und Einordnung
Das ungewöhnliche Diät-Konzept hat Ernährungsexpertinnen genauer unter die Lupe genommen. „Schokolade ist nicht für den Abnehmerfolg allein verantwortlich!" heißt es dazu. Allerdings könne Bitterschokolade mit einem Rohkakaoanteil von mindestens 70 Prozent bei einer speziellen Diät tatsächlich zusätzlich unterstützend wirken. Der Grund: Die Bitterstoffe dominieren sehr schnell unser Geschmacksempfinden und verdrängen den Süßhunger. Abnehmen ist mit der Schokoladendiät durchaus möglich. Der Name ist allerdings ein wenig irreführend - denn der Erfolg der Diät hängt eher von der Ernährungsumstellung ab. Die Schokolade hilft zwar dabei, den Heißhunger zu vertreiben und ist deshalb ein guter Extra-Tipp. Durch die gesunde Mischkost und den täglichen Sport könnte man aber auch ganz ohne Schokolade abnehmen.
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Für wen eignet sich die Schoko-Diät?
Die Diät eignet sich vor allem für Leckermäuler, die Diäten ganz ohne Süßigkeiten nicht durchhalten. Wer abnehmen will, wird sogar konkret aufgefordert Schokolade essen. Die Schoko-Diät kennt praktisch keine Verbote, aber dafür viel Genuss. Ruth Moschner beschreibt keinen Crashkurs in Sachen Abnehmen, sondern hilft Frauen und auch Männern, die tatsächlich schon alles ausprobiert haben, auf die sanfte Tour ihre Ernährung umzustellen und dadurch dauerhaft und gesund schlank zu werden und zu bleiben. So soll auch der besonders gefürchtete Jojo-Effekt vermieden werden.
Tipps aus dem Buch
- Beginne mit einer 72-stündigen Zucker-Pause (Reset).
- Wähle Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil (idealerweise 65-90%).
- Iss jeweils zwei Stücke Schokolade ca. 30 Minuten vor den drei Hauptmahlzeiten.
- Reduziere die Kohlenhydrate im Laufe des Tages, abends vorwiegend Eiweiß.
- Bewege dich mindestens 15-20 Minuten täglich.
- Trinke 2-3 Liter Wasser oder Kräutertee pro Tag.
Rezepte und Genuss
Mit Hilfe von Rezepten zeigt Moschner in ihrem Buch „Die Schoko-Diät: Endlich schlank mit Genuss“ genau, was zu welcher Tageszeit gegessen werden soll. Im Buch von Ruth Moschner finden sich diverse Rezepte, die dir das Durchhalten der Diät mit Schokolade erleichtern sollen. Die eigentlichen Mahlzeiten unterliegen keinen strengen Vorschriften: kein Abwiegen, kein Kalorienzählen. Im Genuss aber liegt der Schlüssel von Ruth Moschners Schoko-Diät: Diese Diät macht Spaß, wirkt dauerhaft und nutzt dafür unter anderem alle Vorteile, die im Kakao enthalten sind, allen voran die appetithemmende Wirkung!
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