Einfache Nachtisch-Rezepte mit Toffifee: Cremige Desserts im Glas und schnelle Schichtideen

Stell dir vor: Du machst deine eigene Toffifee-Creme, die dann in eine samtig-leichte Mischung aus Frischkäse und Quark kommt. So cremig und schokoladig - einfach himmlisch!

Warum Toffifee im Dessert so gut funktioniert

Toffifee ist eine einzigartige Kombination aus verschiedenen süßen Komponenten, die zusammen den unverwechselbaren Geschmack ergeben. Die leichte Säure des Quarks und des Frischkäses harmoniert wunderbar mit der süßen Tiefe des Karamells aus den Toffifees. Abgerundet wird das Ganze durch die typische, leicht geröstete Nuss und die zartschmelzende Schokolade des Toffifee’s.

Grundrezept: Cremige Toffifee-Quark-Creme

Quark, Sahne, Zucker und Sahnesteif aufschlagen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark, Vanillejoghurt, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Die geschlagene Sahne dann in die Quarkmasse vorsichtig unterheben. Diese Mischung ist die Basis für unsere fluffige Konsistenz.

Zutaten (Basis)

200-250 ml Sahne, sehr kalt
250 g Quark
100 g Doppelrahm-Frischkäse oder 150 g Mascarpone
2 Pck. Vanillezucker
Toffifee nach Bedarf (gehackt und einige ganze zum Garnieren)

Zubereitung (Basis)

Zuerst die Sahne steif schlagen. Dazu die sehr kalte Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 so lange schlagen, bis das Messer hörbar leer läuft. Das dauert ca. 35 Sekunden. Anschließend umfüllen.
Quark, Frischkäse, das selbst hergestellte Toffitella, 2 P. Vanillezucker einfüllen und grob verrühren. Toffitella, Quark, Frischkäse und Vanillezucker einfüllen und 7 Sek. / Stufe 3,5 grob verrühren.
Die geschlagene Sahne dann in die Quarkmasse vorsichtig unterheben.

Gläser mit geschichteten Toffifee-Desserts

Toffitella - die Toffifee-Creme als Geschmacksträger

Zu Beginn die Toffitella zubereiten, damit sie etwas Zeit zum Abkühlen hat. Dazu Toffifee in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. Mit einem Teigschaber nach unten schieben. Dann Butter und Sahne zugeben und 5 Min. / 50° C / Stufe 2 verrühren. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen, dadurch wird sie auch fester.

Toffitella Zutaten

1 P. Toffifee (125 g)
40 g Butter in Stücken
40 g Sahne

Keksschicht: knuspriger Boden für das Glasdessert

Zuerst die Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min. 30 Sek. / 50° C / Stufe 1 erhitzen. Anschließend die Toffifee in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Alles vom Rand nach unten schieben und die halbierten Butterkekse dazugeben. 2 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen oder direkt in vorbereitete Dessertgläser füllen.

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Zutaten Keksschicht

40 g Butter
10 Toffifee
8 Butterkekse, halbiert

Keksschicht mit Toffifee-Stücken im Dessertglas

Schichtdessert: Schritt-für-Schritt im Glas

Alles wird nun in hübsche Dessertschälchen oder Gläser gegeben. Das Schichten sieht nicht nur ansprechend aus, sondern sorgt auch dafür, dass man bei jedem Löffel alle Komponenten erwischt. Die Toffifee-Creme ist mit dem Thermomix® super schnell und einfach gemacht. In 20 Minuten hast du alles im Glas!

Keksschicht in die Gläser füllen.
Eine Schicht Toffitella darauf geben.
Mit der Quark-Frischkäse-Creme auffüllen.
Gehackte Toffifee und Haselnüsse auf die Creme streuen; mit einem ganzen Toffifee garnieren.
Idealerweise vor dem Servieren für 1-2 Stunden kühl stellen. Die Toffifee-Creme ist bis zu 7 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank haltbar.

Varianten und Tipps

Leichtere Variante: Ein leichteres Toffifee-Dessert im Glas bekommst du, wenn du statt Mascarpone Quark nimmst.
Probier auch mal eine Schicht Caramel Sauce dazwischen. Die Hälfte der Creme mit Karamellsoße verrühren.
Für eine Schoko-Variante: Kakao oder geschmolzene Nuss-Nougat-Schokolade in die Hälfte der Creme geben.
Ob du die Toffifees fein hackst oder grob lässt, hängt von deiner Vorliebe ab - ich mag es, wenn man die einzelnen Komponenten wie Nuss, Karamell und Schokolade noch spürt.
Im Sommer vorher in den Kühlschrank stellen, sonst ist es zu warm zum Zerkleinern.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert.

Kurzrezepte als Inspiration

Toffifee Dessert im Glas: Einfaches, cremiges Thermomix®-Rezept für dein schnelles Schichtdessert ohne Backen. Für die Keksschicht: 40 g Butter, 10 Toffifee, 8 Butterkekse halbiert. Für das Toffitella: 1 P. Toffifee 125 g, 40 g Butter, 40 g Sahne. Für die Creme: 200 ml Sahne sehr kalt, 250 g Quark, 100 g Doppelrahm-Frischkäse, 2 P. Vanillezucker.

Fertiges Toffifee-Dessert im Glas mit Haselnuss-Garnitur

Schnelles Last-Minute-Nachtisch

Du brauchst einen Last-Minute-Nachtisch? Dann ist unser Feenkuss Dessert mit Toffifee deine Rettung. In nur 10 Minuten und ohne Kochen schichtest du sahnige Quarkcreme, Toffifee und Haselnüsse zu diesem hübschen Dessert im Glas.

Kurzanleitung (10 Minuten)

Vier Toffifee beiseite legen, den Rest grob hacken.
Haselnüsse grob hacken.
Quark, Sahne, Zucker und Sahnesteif aufschlagen.
Die Hälfte der Creme mit Karamellsoße verrühren, Kakao unter die restliche Creme rühren.
Schichten: Karamellcreme, Haselnüsse, Schokocreme, gehackte Toffifee. Mit einem Toffifee toppen.

Kurzanleitung: Toffifee-Dessert im Glas

Wissenswertes zu Zutaten und Haltbarkeit

Quark ist eine gute Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Frischkäse ist ein guter Eiweißlieferant. Sahne enthält viel Fett, zwischen 10 und 40 %. Je mehr Fett umso geschmackvoller ist die Sahne. Luftdicht verschlossen ist die Creme bis zu 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Toffifee-Süßware wurde im Jahr 1973 auf den Markt gebracht und unter der Leitung von Klaus Oberwelland entwickelt.

Praktische Hinweise und häufige Fragen

Ja, du kannst die Creme am Vortag vorbereiten.
Im Thermomix: Toffifee in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. Dann Butter und Sahne zugeben und 5 Min. / 50° C / Stufe 2 verrühren.
Der Toffifee-Nachtisch hält sich gekühlt mindestens 2 Tage (bei manchen Rezepten) - generell ist eine luftdichte Aufbewahrung sinnvoll.
Die Konsistenz dieser Creme ist einfach ein Traum: Sie ist sooo fluffig und cremig zugleich.

Serviervorschläge

Mit gehackten Haselnüssen und einem ganzen Toffifee als Deko servieren.
Mit frischen Beeren kombiniert als sommerliche Variante.
Mit einer extra Schicht Karamellsauce für besonders Süße.

Hast du das Toffifee-Dessert im Glas nachgemacht? Hinterlasse gern einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen du gekommen bist.

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