Einfache Dessertrezepte mit Oreo-Keksen: Schichtdesserts, Mousse und Vanillecreme
Dieses Oreo Schichtdessert ist nicht nur der cremigste Nachtisch, den Oreo-Fans kriegen können, sondern auch in 15 Minuten ganz ohne Kochen zubereitet. Dabei sieht es aus, als hättest du dafür ewig in der Küche gestanden. Doch du schichtest ganz einfach die herrliche Creme aus Sahne, Mascarpone und Frischkäse mit unseren liebsten schwarz-weißen Keksen.
Oreo Schichtdessert in 15 Minuten (ohne Kochen)
16 Kekse für die Deko beiseite legen. Restliche Kekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Hälfte der Keksbrösel gleichmäßig auf die Dessertgläser verteilen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme auf die Dessertgläser verteilen. Mit restlichen Keksbröseln toppen und restliche Creme gleichmäßig darauf geben. Deko Kekse grob zerbrechen und Desserts damit toppen.
Zubereitungszeit, Niveau und Nährwerte
Zubereitungszeit: 15 Min. Niveau: ganz einfach. Nährwerte Pro Portion: 490 kcal, 6 g Eiweiß, 31 g Fett, 44 g Kohlenhydrate.
Beeren-Oreo-Schichtdessert
1 Packung TK-Beerenmix (300 g), 300 g Sahnejoghurt, 2 EL Puderzucker, 200 g Schlagsahne, 1 Packung Kakaokekse mit Cremefüllung (154 g z.B. Oreos).
- Beeren auftauen lassen. Joghurt und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben. Kekse grob hacken.
- Kekse, Sahne-Joghurtcreme und Beeren schichtweise in Gläser füllen.
Oreo Vanillecreme Dessert mit Blumengruß
Deshalb wollte ich gerne ein Dessert zaubern, das Lust auf Frühling macht. Daraus geworden ist ein Oreo Vanillecreme Dessert mit Blumengruß. Darauf gekommen bin ich, als ich für ein Schichtdessert-Rezept Oreo Kekse zerbröselt habe. Wenn man das übertreibt und die Kekse fein mixt sieht es aus wie Erde. Täuschend echt.
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Es sollte wie immer nichts Kompliziertes werden. Deshalb habe ich als Cremebasis fertiges Vanillecremepulver verwendet, das ich geschmacklich etwas aufgepeppt habe. Aber natürlich funktioniert das Oreo Schichtdessert auch mit selbst gemachter Vanillecreme, wenn Du das möchtest. Die wunderbar frühlingshafte Optik und das iTüpfelchen sind die Hornveilchen, die man sogar essen darf sofern sie natürlich nicht behandelt worden sind. Aber für die Optik können sie auf jeden Fall her halten.
Zutaten für 4 Gläser (ca. 250-300 ml)
- 24 Stück Oreo Kekse oder andere schwarzbraune Doppelkekse (ca. 270 g insgesamt) - sehr fein gemahlen
- 1 Päckchen Vanillecremepulver ohne Kochen für 300 ml Vollmilch
- 300 ml Vollmilch
- 100 ml Schlagsahne - steif geschlagen
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Vollmilch - für die Frischkäse-Creme
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft - frisch gepresst
- Essbare Blüten, z.B. Hornveilchen, Esspapier-Blüten oder künstliche Blüten
Zubereitung
Die Vanillecreme nach Packungsanweisung mit 300 ml Vollmilch zubereiten. Den Frischkäse mit 2 EL Vollmilch, dem Puderzucker und der Zitrone cremig/geschmeidig rühren und die Sahne steif schlagen. Beides hebst Du nun unter die Vanillecreme und stellst die Creme bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank.
Deine Oreo Kekse (komplett mit der Füllung) kannst Du zu allererst grob zerteilen und in einen Mixer geben. Dann im Mixer die Oreo Kekse so fein mahlen, dass sie im gemahlenen Zustand wie Erde aussehen. Alternativ die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Jetzt schichtest Du abwechselnd in vier Gläser: Beginnst mit der Vanillecreme, dann Oreo Brösel, wieder Vanillecreme und mit Oreo Bröseln abschließen. Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kalt stellen und mit Essblüten, künstlichen Blüten oder Esspapier-Blüten verzieren.
Tipp: Wenn Du noch Zutaten, vor allem Vanillecreme, übrig hast, einfach ein fünftes Dessert schichten, gegebenenfalls noch ein paar Oreo-Kekse dafür fein mahlen. Du kannst das Dessert wunderbar vorbereiten und sogar 24 Stunden kühl stellen. Ich hatte es testweise sogar 48 Stunden im Kühlschrank und es schmeckte nach der langen Zeit noch immer super lecker.
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Oreo Mousse mit Kuvertüre und Mascarpone
Vier Kekse zum Garnieren beiseite legen. Übrige Kekse in einem Multizerkleinerer fein zermahlen. Zwei Drittel der Keksbrösel gleichmäßig auf die 4 Gläser (á 200 ml) verteilen. Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. Mascarpone zugeben. Geschmolzene Kuvertüre (warm nicht heiß!) einrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Übrige Keksbrösel unter die Creme rühren. Oreomousse auf die Gläser verteilen und 30 Minuten kühl stellen. Vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Keksen garnieren.
Du kannst die Creme wunderbar vorbereiten und für 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Aufbewahrung: Mit diesem Rezept bereitest du 4 Oreo-Desserts zu. Im Kühlschrank halten sie sich ca. 2 Tage frisch. Tipp: Die Schlagsahne-Dekoration erst kurz vor dem Servieren aufspritzen, damit die Crumbles schön knusprig bleiben.
Schnelles Oreo-Quark-Dessert
4 Oreos zur Seite legen. Die restlichen Oreos öffnen und die Füllung abkratzen und in einer kleinen Schüssel sammeln. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz o.ä. grob zerkleinern. Sahne, Quark, Zucker + Creme der Oreokekse vermischen. Anschließend die Creme in Dessertgläser/Schüsseln geben und mit den Oreokrümeln und den 4 ganzen Oreokeksen nach Belieben garnieren. Ggf. kann es auch geschichtet werden und bis zum Servieren (mind. 1 Stunde) kalt stellen.
Tipp: Selbstgemachte Oreos
Oreo-Kekse sind weltweit Kult, und du kannst sie ganz einfach selbst backen! In unserem Rezept für selbstgemachte Oreo-Kekse erfährst du Schritt für Schritt, wie es geht. Mit selbstgemachten Keksen wird dein Dessert noch unwiderstehlicher.
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Praktische Hinweise und Serviervorschläge
- 24 Stück Oreo Kekse oder andere schwarzbraune Doppelkekse: Sehr fein gemahlen ergeben sie die "Erde"-Optik.
- Das Dessert muss mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden; optimal sind 2-24 Stunden im Kühlschrank.
- Die Schlagsahne-Dekoration zuletzt aufsetzen, damit die Crumbles knusprig bleiben.
- Essbare Blüten wie Hornveilchen sorgen für eine frühlingshafte Optik.
Variationen
Das Oreo Schichtdessert funktioniert mit selbst gemachter Vanillecreme, mit fertigem Vanillecremepulver oder als Quark-Sahne-Variante. Du kannst zusätzliche Zutaten wie TK-Beerenmix, Sahnejoghurt oder Mascarpone verwenden und so verschiedene Texturen und Aromen kombinieren.
Kurze Erinnerungen beim Vorbereiten
- 4 Dessertgläser mit ca. 250 bis 300 ml Fassungsvermögen sind praktisch.
- Die Kekse komplett mit Füllung mahlen, damit die Brösel schön aromatisch sind.
- Reste können zu einem fünften Dessert verarbeitet werden.
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