Einfache Nachtisch Rezepte mit Orangenmarmelade: Genussvoll und Fruchtig
Wenn du fruchtige, süße Orangen liebst und dir dieses tolle Aroma für den Sommer konservieren möchtest, dann habe ich hier genau das Richtige für dich. Mit meinem schnellen und einfachen Rezept für süße Orangenmarmelade, mit oder ohne Thermomix, kannst du sie ab sofort selber machen. Diese Marmelade schmeckt nicht bitter, sondern schön fruchtig und süß.
Orangenmarmelade eignet sich hervorragend als Frühstücksaufstrich auf Brot oder Brötchen, schmeckt himmlisch zu Pancakes, Waffeln und in Joghurt. Sie passt einfach perfekt zu veganem Hefezopf und Brioche, du kannst damit Kuchen glasieren oder Torten füllen und sie für Saucen und Salate verwenden.
Süße Orangenmarmelade - ein himmlischer Genuss
Ich liebe es, Marmelade selbst zu kochen und habe etliche Sorten im Keller stehen. Besonders diese fruchtige und süße Orangenmarmelade streichelt die Geschmacksknospen mit ihrem verführerischen Aroma. Mit meinem einfachen Rezept kannst du ab sofort süße Orangenmarmelade selber machen. Versuch sie unbedingt mal auf einem Stück frisch gebackenen Hefezopf oder Brioche - das ist ein Traum!
Die perfekte Orangenmarmelade - schnelles und einfaches Rezept
Diese süße Orangenmarmelade ist schnell und einfach hergestellt, egal ob mit oder ohne Thermomix. Das Wichtigste ist, die Orangen sorgfältig zu schälen und die weiße Haut unter der Schale zu entfernen, da sie Bitterstoffe enthält. So wird die Marmelade schön süß und fruchtig.
Im letzten Jahr habe ich alle Orangenfilets herausgeschnitten, was sehr umständlich und langwierig war. Diesmal habe ich es gelassen und die Masse einfach gut püriert. Das Ergebnis ist genauso lecker - der Aufwand lohnt sich also nicht unbedingt.
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Die richtigen Orangen für das beste Aroma
Für eine wirklich aromatische, fruchtige und süße Orangenmarmelade sind vollreife Orangen mit viel Sonne wichtig. Die Hauptsaison der Apfelsinen ist von November bis März/April, in dieser Zeit sind die Früchte besonders aromatisch und höchst geeignet für Marmelade.
Orangendessert mit Joghurt und Sahne
Ein schneller und leckerer Nachtisch lässt sich mit Orangenmarmelade und frischem Joghurt zubereiten. Für die Creme werden 500g Naturjoghurt, Orangenschale, Vanillepulver und der Saft von 1-2 Orangen miteinander verrührt. Danach schlägt man Sahne auf und hebt sie unter die Joghurtmischung.
Ein Gelatinefix kann genutzt werden, um die Creme zu stabilisieren, wobei es bei manchen gelatinebasierten Produkten möglich ist, sie leicht herauszuschmecken. Eine pflanzliche Alternative, die nicht aufgekocht werden muss, wäre ideal, da das Aufkochen wertvolle Nährstoffe zerstören kann.
Das Dessert kommt in Gläser und wird für ein paar Stunden gekühlt. Vor dem Servieren kannst du es mit weiteren Orangenfilets, Minze oder Himbeeren garnieren.
Gefüllte Orangen mit Quarksahne - ein festliches Dessert
Für ein besonders dekoratives und leckeres Dessert kannst du frisch duftende Orangen mit einer lockeren Quarksahne füllen. Diese Kombination ist leicht und fruchtig und rundet ein festliches Menü, z.B. nach Entenbraten oder Rouladen, wunderbar ab.
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Die Zubereitung ist praktisch, weil man die Orangen schon vorher füllen und im Kühlschrank aufbewahren kann. Reife Orangen werden sorgfältig geschält, die Filets herausgelöst und mit Naturjoghurt, Magerquark und Honig vermischt. Einige Orangenfilets zur Dekoration werden beiseitegelegt.
Verfeinert kannst du die Creme auch mit weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt oder Spekulatiusgewürz, um dem Dessert eine saisonale Note zu geben.
Orangen-Mascarpone-Dessert - fruchtige Resteverwertung
Wer übrig gebliebene Orangenmarmelade hat, kann damit ein köstliches Orangen-Mascarpone-Dessert zaubern. Hierbei werden geröstete Walnüsse, Keksbrösel und Butter zu einer knusprigen Schicht vermischt, die als Basis ins Glas kommt. Darauf wird eine luftige Mascarpone-Joghurt-Creme geschichtet und die fruchtige Orangenmarmelade verteilt.
Ein paar Stückchen dunkle Schokolade auf dem Dessert sorgen für einen angenehmen Geschmackskontrast und harmonieren perfekt mit der süßlich-fruchtigen Marmelade.
| Zutat | Menge | Funktion im Rezept |
|---|---|---|
| Walnüsse | geröstet | Knusperbasis |
| Keksbrösel | fein zerbröselt | Knusperbasis |
| Butter | kleine Würfel | Binden der Knusperbasis |
| Mascarpone | leicht mit Joghurt gemischt | Cremige Schicht |
| Orangenmarmelade | fruchtig, nicht zu süß | Fruchtige Geschmacksschicht |
| Dunkle Schokolade | gehackt | Crunch & Geschmackskontrast |
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten von Orangenmarmelade
- Frühstücksaufstrich auf Brot und Brötchen
- Verfeinerung von Pancakes und Waffeln
- Als Füllung für Kuchen und Torten
- Glasieren von Gebäck
- Verwendung in Saucen und Salaten
- Kreative Desserts, wie Quarksahne mit Orangenfilets
Orangenschalen nachhaltig verwenden
Die Orangenschalen sollten nicht weggeworfen werden. Aus ihnen lässt sich ein herrlich frisches, selbstgemachtes Orangenaroma extrahieren, das du gut im Kühlschrank aufbewahren kannst. Dieses Aroma ist deutlich intensiver als herkömmlicher gekaufter Orangenextrakt und hebt deine Desserts und Marmeladen auf ein ganz neues Geschmackslevel.
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Videoanleitung zum einfachen Orangenmarmeladen-Nachtisch
Zum Abschluss noch ein kleiner Tipp: Wer auf der Suche nach weiteren schnellen, fruchtigen Desserts ist, findet online tolle Rezepte wie Mini Avocado Lime Cheesecake oder variantenreiche Desserts mit Orangenmarmelade.
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