Rezept: Dessert mit Müsli und Kirschen
„Das Rezept ist schön einfach“, findet Elke Niggemann. Das ist auch ein Grund, warum es zu ihren Lieblingsdesserts gehört. Allerdings serviert sie den Müslitraum nur zu besonderen Anlässen. Denn je nachdem, wie dick die Müslischicht ist, kann es sehr mächtig werden.
Zutaten (für 8 Personen, Varianten zusammengefasst)
- 1-2 Gläser Sauerkirschen oder Kirschen/Himbeeren
- 3-4 EL Zucker
- 3-4 TL Zimt
- 200-600 g Frischkäse (oder Mascarpone)
- 500 g Quark
- 100-200 g Puderzucker
- 6 EL / 90-100 ml Milch
- 250-400 ml Eierlikör
- 1 Becher / 1 Packung Sahne (ca. 200-400 g), zum Schlagen
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200-400 g Schoko-Müsli bzw. Schoko-Knuspermüsli
Zubereitung - Schritt für Schritt
- Das Obst gut abtropfen lassen, Zimt und Zucker darüber geben und über Nacht stehen lassen. Sauerkirschen mit Zucker und Zimt mischen und über Nacht ziehen lassen.
- Den Saft, der sich über Nacht gebildet hat, am nächsten Tag abgießen.
- Obst in einer Schüssel oder Form auf dem Boden verteilen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, am besten eine Glasschüssel, dann sieht man später die Schichten.
- Frischkäse, Quark, Puderzucker und Milch verrühren. Den Frischkäse mit dem Quark, Puderzucker und der Milch vermischen.
- Die Creme auf das Obst streichen. Darauf wird der Eierlikör gegossen. Dann alles mit Eierlikör bedecken. Darauf den Eierlikör verteilen.
- Sahne mit Vanillezucker schlagen und auf den Eierlikör streichen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und auf dem Eierlikör verteilen.
- Die Schüssel jetzt für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei uns ein echter Renner.
Tipps zur Zubereitung und Variationen
- „In der Erdbeerzeit nehme ich statt Kirschen Erdbeeren. Damit schmeckt das Dessert sogar noch besser“, meint die Mutter von drei Kindern.
- Als Müsli habe ich eins genommen, in dem auch noch winzige Kekse drin waren. Sehr lecker.
- Je nachdem, wie dick die Müslischicht ist, kann das Dessert sehr mächtig werden - die Müslimenge nach Vorliebe anpassen.
- Man kann etwas weniger Puderzucker verwenden, wenn man eine weniger süße Creme bevorzugt.
- Am besten in einer Glasschüssel schichten, so sieht man die Lagen gut und die Optik ist ansprechend.
Variation: Proportionen aus anderen Einsendungen
Je nach Rezeptvariante ändern sich die Mengen:
| Zutat | Variante A | Variante B |
|---|---|---|
| Sauerkirschen | 1 Glas | 2 Gläser |
| Frischkäse | 200 g | 600 g (bei größerer Menge) |
| Quark | 500 g | 500 g |
| Puderzucker | 100 g | 200 g |
| Milch | 6 EL | 90-100 ml |
| Eierlikör | 250 ml | 100-400 g / ml je nach Rezept |
| Sahne | 1 Becher | 400 g (je nach Variante) |
| Müsli | 200 g Schoko-Müsli | 375-400 g Schoko-Knuspermüsli |
Häufige Fragen aus Kommentaren
- Wird der Kirschsaft auch verarbeitet? - Der Saft, der sich über Nacht bildet, wird am nächsten Tag abgegossen. In einigen Bildern könnte eine Schicht des eingedickten Saftes zu sehen sein, das Rezept empfiehlt jedoch, den Saft abzugießen.
- Kann man weniger Puderzucker nehmen? - Ja, mehrere Einreicherinnen erwähnten, dass sie etwas weniger Puderzucker verwendet haben.
- Welches Müsli eignet sich? - Schoko-Müsli oder Schoko-Knuspermüsli passen sehr gut; Varianten mit kleinen Keksteilen sind besonders lecker.
Serviervorschläge
- Das Dessert gut gekühlt servieren, nach 2 Stunden Kühlzeit sind die Schichten gesetzt.
- Als besondere Note frische Früchte oder Raspelschokolade darüber streuen.
- Für Gäste eine größere Glasschüssel wählen oder portionsweise in Gläsern anrichten.
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