Rezept: Dessert mit frischer Ananas im Thermomix
Diese Ananascreme ist spektakulär. Ein cremiges und dickes Dessert, reich an Ananas und mit einem unwiderstehlichen Geschmack. Es ist eine weitere Idee, wie es geht leckere Füllungen für Kuchen oder als einfache Creme zum selber machen Löffel Dessert.
Zutaten (für 4 Personen)
- 300 g Ananas, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Garnieren
- 200 g Eiswürfel
- 200 g Mandarinensaft
- 100 g Cream of Coconut
- 60 g Sahne
- 200 g brauner Rum
Kurze Hinweise zur Gerätesicherheit
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Zubereitung (Thermomix)
- Ananas, Eiswürfel, Mandarinensaft und Kokoscreme in den Mixtopf einwiegen und mithilfe des Spatels 15 Sek. | Stufe 6 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
- Die restlichen Zutaten zufügen und 15 Sek. | Stufe 4 vermischen.
- In gekühlte Gläser füllen, mit Ananasstreifen garnieren und sofort servieren.
Mit dem Spatel nach unten schieben. Mithilfe des Spatels pürieren. Mithilfe des Spatels pürieren.
Alternative Version: Ananas-Quark-Creme
Saft aus der Dose abgießen und -je nach Bedarf- ein Paar Stücke als Verziehrung für später beiseite legen. Nun die Ananas- Stücke in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, heraus nehmen und bei Seite stellen. Quark, Sahne, Zucker, Vanillzucker und je nachdem wie man es mag mit oder ohne Spritzer Zitrone in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek./ Stufe 4 zu einer Masse vermengen. Mittlerweile hat sich bei den zerkleinerten Ananas Stücken noch Saft abgesetzt, diesen nochmal abgießen damit die Masse nicht zu flüssig wird. Dann die Ananas zu der Quarkmasse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. "Sanftührstufe" zu einer leckeren Ananas- QuarkMasse verrühren.
Tipp: zum Verzieren die Anfangs beiseite gelegten Ananas Stücke benutzen, aber auch Kokosraspeln, Schokosplitter oder Minzblätter sind eine gute.
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Gebackene Ananas aus dem Thermomix (süße, heiße Variante)
Heute wird’s exotisch! Ich begebe mich ja beim Kochen und Backen immer wieder gerne auf Weltreise. Nichts ist spannender als neue Gewürze, Geschmackskombinationen etc. zu entdecken! Ich habe für euch eine einfache und himmlische asiatische Dessertverführung aus dem Buch ausprobiert! Überbackene Ananas! Einfach zum Dahinschmelzen! Egal ob ihr euch selbst was Gutes tun wollt oder Gäste verwöhnen wollt - dieses Dessert kennt bestimmt nicht jeder. Es ist einfach mal was anderes und super simpel!
Im Thermomix® wird eine Bröselmischung aus Butter, Zucker und Haferflocken hergestellt. Wie bei einem Crumble. Die Ananasscheiben werden in einer Auflaufform verteilt und dabei werden immer 2 übereinandergestapelt. Zwischen die Ananasscheiben kommt ein bisschen Orangenmarmelade! Dann werden die Brösel drübergestreut und die Ananasscheiben werden 25 Minuten im Ofen gebacken! Die Ananas noch heiß servieren! Auch sehr lecker mit einer Kugel Eis dazu!
Schritte im Thermomix
- Die Butter im Mixtopf 1 Minute/ 90°C/ Stufe 1 schmelzen.
- Zucker und Haferflocken dazugeben und die Zutaten 5 Sekunden/ Stufe 4 vermischen.
- Die Ananasscheiben in einer Auflaufform verteilen. Jeweils 2 Stück aufeinander legen. Zwischen die beiden Ananasscheiben jeweils 1/2 TL Orangenmarmelade verteilen.
- Die Haferflockenmischung über den Ananas verteilen und die Ananas im vorgeheizten Ofen 25 Minuten/ 180°C Umluft backen. Die gebackenen Ananas noch heiß servieren.
Hinweis zur Herkunft und Haftung
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Foto: Tina Bumann
Tipp zur Zuckerreduktion
Dieses Dessert wird durch die Maisstärke dicker und kann mit einem gesüßt werden natürlicher Süßstoff Wenn Sie keinen Zucker verwenden möchten.
| Zubereitungsart | Zeit / Schritte |
|---|---|
| Pürieren | 15 Sek. | Stufe 6, Vorgang wiederholen |
| Vermischen | 15 Sek. | Stufe 4 |
| Ananas zerkleinern (Alternative) | 5 Sek. | Stufe 5 |
| Ananas-Quark verrühren | 30 Sek. | Sanftührstufe |
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