Einfache Desserts mit cremiger Kokosmilch: Schnell, vielseitig und exotisch genießen
Kokosmilch ist die perfekte Grundlage für herrlich cremige Desserts, die exotische Aromen und unkomplizierte Zubereitung vereinen. Von Milchreis über Pudding bis hin zu Kokosmousse - dieses vielseitige Produkt macht süße Traumkreationen möglich.
Kokos-Milchreis mit Mango: ein Klassiker neu interpretiert
Kokos-Milchreis ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Milchreises und wird durch die Kokosmilch unglaublich cremig und reichhaltig. Die Kombination aus der Süße der Kokosmilch und der Frische der Mango ist einfach unschlagbar. Bei mir kommt durch die Kokosmilch, Mango und Limette sogar ein bisschen Urlaubsstimmung auf.Die Zubereitung ist sehr einfach und total unkompliziert, so wie das bei Milchreis ja eigentlich auch immer der Fall ist. Für den eigentlichen Milchreis mit Kokos brauchst du natürlich nicht viele Zutaten. Kokosmilch - verwende die ganz normale Kokosmilch aus der Dose, da sie besonders cremig ist und den vollen Geschmack liefert.
- Kokosmilch zusammen mit Wasser, Vanillemark und einer Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen.
- Den Reis unterrühren und die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen.
- Die Hitze auf geringe Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt für ca. 30 Minuten garen, dabei 3-4 mal ordentlich umrühren.
- Nach 30 Minuten den Zucker unterrühren und mit Mangopüree servieren.
Ich würde dir auf jeden Fall empfehlen, das Mangopüree gleich mitzuzubereiten, weil diese Kombination einfach genial ist. In der Zwischenzeit Mango schälen und in ca. 2 cm kleine Würfel schneiden.
Haupia: Hawaiianischer Kokospudding für jede Gelegenheit
Haupia ist ein beliebtes hawaiianisches Dessert aus Kokosmilch, Maisstärke und Zucker. Das no-bake Kokosdessert ist vegan und nur dezent süß. Die Kokosmasse ist glatt und cremig und schmeckt nur dezent süß, wobei der Kokosgeschmack im Vordergrund steht.
Haupia wird mit Stärke eingedickter, gesüßter Kokosmilch in eine Form geleert und anschließend gekühlt. Darin setzt sich die Masse gut, wird schön fest und die geschnittenen Würfel werden ca. Traditionell werden die Haupiawürfel pur serviert. Man kann den Kokospudding auch mit frischen Früchten oder Fruchtsaucen garnieren.
Lesen Sie auch: Desserts kunstvoll dekorieren
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kokosmilch | 400 ml |
| Maisstärke | 35 g |
| Zucker | 40 g |
| Wasser | 150 ml |
Die Kokosmilch und den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Kokosmilch zu köcheln beginnt. Das Stärkewasser langsam mit einem Schneebesen in die Kokosmilch einrühren. Die Hitze reduzieren, sodass die Kokosmasse nur leicht köchelt, und unter Rühren dick Pudding-artig eindicken lassen. Die Masse in die vorbereitete Form leeren, die Form einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftbläschen reduziert werden und die Oberfläche glatt wird.
Für 20 Minuten abkühlen lassen und danach für mind. 2 Stunden (oder über Nacht) zugedeckt in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird. Haupia entweder stürzen oder direkt in der Form in ca. Würfel schneiden. Der Pudding lässt sich sehr gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Kokospudding: Klassiker mit exotischer Note
Pudding ist ja schon lecker, aber mit Kokos!? Mhmm, das gab’s vorher noch nie. Exotisch, cremig süß und mit aromatischem Kokos-Geschmack. Für den feinen Raffaello-Geschmack kommt ein großer Löffel weißes Mandelmus und etwas Bourbon-Vanille dazu.
- Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit Wasser abmessen und schluckweise zur Speisestärke geben und darin lösen.
- Wenn die Kokosmilch kocht, Topf vom Herd nehmen und das Stärkegemisch unterrühren.
- Erneut aufkochen lassen, Mandelmus, Bourbon-Vanille und Salz dazugeben, dann eine Minute lang köcheln lassen.
- In kleine Tassen einfüllen und abkühlen lassen.
Mit Kokosraspeln bestreuen und Mangopüree verteilen. Garnitur nach Wahl (z.B. Dekor Herzen oder Mini Dekorblüten) sorgt für zusätzliche Optik.
Kokos-Panna Cotta mit Mango-Soße: Sommerlicher Genuss
Eine Dose cremige Kokosmilch bildet die Basis einer Kokos-Panna-Cotta. Kokosnussmilch zusammen mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote verrühren. Gelatine gut ausdrücken, in einer Metallschüssel über einem Wasserbad auflösen. Esslöffel Weise von der Kokosnuss Mischung zu der Gelatine geben bis sich beides komplett kombiniert hat. Für ca. 10 Minuten kühl stellen, bis die Masse beginnt fest zu werden. Die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unterziehen, die Kokos Panna Cotta in die Gläser bis zu 2/3 einfüllen und für 2 Stunden kühl stellen.
Lesen Sie auch: Lösung für Dessertgetränk Kreuzworträtsel
Für die Mangosauce Mango Stücke mit Zucker und Wasser für 10 Minuten weichkochen, mit Vanillezucker pürieren. Falls die Sauce zu dick flüssig ist, etwas Wasser zugeben. Die Sauce auf der Panna Cotta verteilen. Die gerösteten Kokoschips auf die Mangosauce geben und gekühlt servieren.
Kokosquark: Schnell, gesund und fruchtig
Magerquark, Kokosmilch, Kokosraspeln und Ahornsirup zu einer glatten Masse verrühren und Kokosquark in zwei Gläser füllen. Der Kokosquark schmeckt besonders gut mit pürierten Früchten, zum Beispiel Mango oder Himbeeren. Ein ganz einfaches, fruchtig-frisches Dessert, das ihr prima mit pürierten Früchten und Nüssen kombinieren könnt. Total gesund und voller wichtiger Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eiweiß, Vitaminen und Eisen - ein Wohlfühl-Dessert für Schwangere und alle, die auf ihre Gesundheit achten.
Kokos Limetten Mousse mit Ananas Kompott: Erfrischend und exotisch
Meine Kokos Limetten Mousse mit frischem Limettensaft ist ein tolles Kokosmilch Dessert für den Sommer. Serviert es mit meinem asiatischen Ananas Kompott. Eine erfrischende Kokos Limetten Mousse, die euch und eure Gäste für ein paar Minuten ins ferne Südostasien entführen wird. Denn in diesem exotischen Dessert im Glas paaren wir die asiatischen Aromen von Kokos, Limette, Ananas und feinsten asiatischen Gewürzen.
Das cremige Kokos Limetten Mousse ist die Art von Dessert, die man auch an schwül-warmen Sommerabenden genießerisch löffeln kann. Die Zubereitung ist herrlich einfach und unkompliziert. Macht gerne die doppelte Menge: Mit etwas griechischem Joghurt ist das thailändische Ananas Kompott das absolut beste Frühstück!
Zubereitung der Kokosmousse
- Die kühlschrankkalte Kokosmilch in ein tiefes Gefäß geben und mit einem Handmixer 5-10 Minuten aufschlagen.
- Nach ca. 5 Minuten Zucker und Fruchtpulver dazugeben und weiter aufschlagen.
- In Gläsern anrichten und mit Fruchtpulver garnieren.
Kokosmilch eignet sich hervorragend für Desserts, die schnell zubereitet und dabei besonders cremig und aromatisch sind. Rezepte wie Kokos-Milchreis mit Mango, Haupia, Kokospudding oder Kokosmousse überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und den exotischen Geschmack.
Lesen Sie auch: Mango Dessert Rezepte für Anfänger
tags: #einfache #rezepte #für #dessert #mit #cremiger
