Delonghi Kaffeevollautomat: Heiße Schokolade — Funktionen und Zubereitung
Viele Nutzer wünschen sich einen Kaffeevollautomaten, der neben Espresso und Cappuccino auch auf Knopfdruck heiße Schokolade zubereitet. Die Zubereitung von Kakao unterscheidet sich jedoch technisch deutlich von der Kaffeezubereitung, weshalb nur wenige Consumer-Geräte eine echte, vollautomatische Kakao-Funktion bieten. Im folgenden Artikel erklären wir, welche DeLonghi-Modelle kakaotauglich sind, wie ihr mit und ohne spezielles Zubehör heiße Schokolade zubereitet und welche Alternativen sinnvoll sind.
Warum ist Kakao für Kaffeevollautomaten so schwierig?
Damit ein Kaffeevollautomat überhaupt Kakao zubereiten kann, müsste es zunächst ein extra Fach für Kakaopulver geben. Auf Knopfdruck müsste dann das Kakaopulver zur Milch gegeben werden. Anschließend müsste beides gut verrührt werden bis sich das Kakaopulver komplett aufgelöst hat. Andernfalls würde es klumpen. Gleichzeitig müsste der Kakao erwärmt werden und anschließend in eure Tasse fließen.
Technisch gesehen ist die Zubereitung der Kaffeegetränke eine ganz andere. Hier wird Kaffeepulver zu einem Puck verdichtet. Anschließend presst der Vollautomat heißes Wasser durch den Puck. Der Kaffee bzw. Espresso landet schließlich in eurer Tasse. Für Cappuccino & Co. schäumt der Vollautomat noch die Milch auf. Wie ihr seht: für Kakao ist eine völlig andere Technik notwenig. Darauf sind Kaffeevollautomaten einfach ausgelegt. Das ist auch der Grund warum wir, zumindest im privatem Gebrauch, keinen Vollautomaten mit Kakao auf Knopfdruck finden.
Die Realität: Kein Haushaltvollautomat mit echtem Kakaokreislauf
Nein, es gibt keinen Kaffeevollautomaten mit echter Kakao-Funktion. Zumindest nicht im Consumer-Segment. Kaffee und Kakao benötigen zwei getrennte Zubereitungskreisläufe, die Vollautomaten für Endkunden zu groß und teuer machen würden. Bei einem Gastro-Kaffeevollautomat mit Kakao werden Kakaopulver und (meist) Wasser separat vom Kaffee-Kreislauf gemischt und ausgegeben. Diese echte Kakaofunktion macht Kaffeevollautomaten für die Gastronomie oder Hotellerie nicht nur größer, sondern auch deutlich teurer.
Die Bezeichnung Kaffeemaschine mit Kakao Funktion ist eine vom Hersteller entwickelte Marketingstrategie. Viele Kaffeevollautomaten bieten die Möglichkeit Milch zu erwärmen und aufzuschäumen. Das anschließende Einrühren des Pulvers bleibt dir selbst überlassen!
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DeLonghi und die Kakao-Idee: PrimaDonna, Maestosa und Dinamica
Als erster Hersteller versucht DeLonghi den Kundenwunsch nach einem Vollautomaten mit Kakao Funktion gerecht zu werden. Bei einer Ausführung des DeLonghi PrimaDonna habt ihr „Chocolate“ zur Auswahl.
So funktioniert die Kakao Funktion bei DeLonghi: Zunächst gebt ihr das Kakaopulver direkt in den Milchbehälter. Anschließend wählt ihr im Display als Getränk „Chocolate“ aus. Im Milchbehälter befindet sich eine Art Quirl der das Kakaopulver mit der Milch verrührt. Gleichzeitig erwärmt der Vollautomat mit heißen Wasserdampf euren Kakao. Das Gerät sorgt automatisch für die optimale Temperatur und Konsistenz. Nach kurzer Zeit ist euer Kakao fertig und ihr könnt ihn in eure Tasse füllen. Den Milchbehälter müsst ihr jetzt noch reinigen.
Die Trinkschokoladefunktion bei diesem DeLonghi Kaffeevollautomat ist nicht in der Maschine integriert. Trotzdem ist der integrierte Quirl beim DeLonghi PrimaDonna eine clevere Lösung. Trotzdem müsst ihr auch hier das Kakaopulver selbst in den Milchbehälter geben. Ein Pulverfach würde ohnehin nur verkleben.
Bei der DeLonghi Maestosa gibt es eine Mix Carafe: Diese klickt ihr statt Milchaufschäumer an die Maschine. Derzeit sind das die einzigen Kaffeevollautomaten auf dem Markt, die Optionen für heiße Schoki und Milchgetränke mit Kakaopulver, Sahne, Blockschokolade, Schoko-Puddingpulver oder Snickers haben. Dieser Automat ist allerdings preisintensiver.
Ein weiterer interessanter Vertreter ist die DeLonghi Dinamica, die heiße Milch auf Knopfdruck liefert. Mit der DeLonghi Dinamica Plus könnt ihr neben 12 verschiedenen Kaffeespezialitäten auch heiße Milch auf Knopfdruck zubereiten. Danach müsst ihr nur noch das Kakaopulver einrühren und schon habt ihr heiße Schokolade.
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Praktische Zubereitungsmethoden: So gelingt heiße Schokolade
Kakao mit Dampflanze / Dampfdüse (empfohlen)
Schnell und einfach geht die Kakaozubereitung mit der Dampfdüse vom Kaffeevollautomat. Diese erzeugt Hitze und kann das Kakopulver oder die Schokolade schnell zum Schmelzen bringen. Durch den Wasserdampf der Dampfdüse wird die Milch mit der Schokolade vermengt. Der Reinigungsaufwand ist bei dieser Art der Trinkschokolade-Zubereitung minimal.
So geht die Dampfdüse-Kakaozubereitung mit dem Kaffeevollautomat:
- Eine Tasse oder ein Milchkännchen zu 2/3 mit kalter Milch füllen.
- Kakaopulver oder Schokolade (kleine Stücke) in die Milch geben.
- Die Dampfdüse tief in das Behältnis tauchen und die Milchschaum-Funktion starten.
- Die Dampfdüse etwas hin und herbewegen, damit die Milch sich besser mit dem Kakao vermischen kann.
- Gegebenenfalls noch einmal mit einem Löffel umrühren.
- Fertig!
Tipp: Öffne die Dampfdüse vor der Zubereitung kurz, damit das Kondenswasser aus der Düse entweichen kann.
Kakao mit Milchkanne und Quirl (DeLonghi-Lösung)
Für die Zubereitung von Kakao mit dem Kaffeevollautomat muss zuerst Milch und Kakaopulver in die dazugehörige Milchkanne gefüllt werden. Im Anschluss wird die Kanne mit der Milch und dem Kakaopulver wieder in die Maschine gesteckt. Jetzt muss nur noch die Kakao-Funktion aktiviert werden und schon startet die Maschine mit der Zubereitung. Der Milchbehälter enthält einen Quirl, der die Milch mit dem Kakao vermengt. Das System ist so programmiert, dass die heiße Schokolade eine perfekte Temperatur und Konsistenz erreicht.
Kakao per Hand oder mit externem Milchaufschäumer
Es muss doch kein Kaffeevollautomat für die Zubereitung von Kakao sein: Oft ist ein elektrischer Milchaufschäumer die perfekte Ergänzung zu einem klassischen Vollautomaten. Mit diesem Milchaufschäumer kannst du in kürzester Zeit Schokoladenstücke in Milch auflösen und dir so einen schönen Kakao zaubern. Das gute an manchen Modellen: Sie arbeiten mit Induktion und es bleibt nichts kleben.
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Der Severin SM 3587 ist die perfekte Kakaomaschine und eine super Alternative zu einem Kaffee- bzw. Kakaoautomat. Mit 700 ml Kapazität hast du genügend Platz für warme Schokolade und weitere leckere Getränke. Weiterhin lässt sich der Behälter schnell und einfach in der Spülmaschine säubern.
Welche DeLonghi-Modelle sind für Kakao empfehlenswert?
- DeLonghi PrimaDonna / ESAM 6900 / ESAM 6850.M PrimaDonna Exclusive: In einigen Ausführungen mit Trinkschokolade-Mechanismus respektive Mix Carafe und Quirl.
- DeLonghi Maestosa: Mix Carafe, automatische Mix-Funktion - besonders vielseitig, aber teuer.
- DeLonghi Dinamica / Dinamica Plus / ECAM 350.50.B: Heiße Milch auf Knopfdruck, vielseitig und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- DeLonghi Magnifica ECAM 22.110.B: Einsteigergerät mit Dampflanze - für Kakao per Milchkännchen geeignet.
Die Dinamica Plus bietet ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und ist unser Tipp um Kakao mit dem Kaffeevollautomaten zuzubereiten. heiße Milch auf Knopfdruck, 12 Kaffeespezialitäten, sehr cremiger und feiner Milchschaum, Bedienung per Touch-Display oder App und sehr viele Einstellungsmöglichkeiten.
Alternative Marken und Systeme
Jura hat mit der Sweet-Foam-Funktion und einer speziellen Sirup- bzw. Mocaccino-Option interessante Ansätze gezeigt. Kakao aus Schoko-Sirup: Bisher nur bei Jura Kaffeevollautomaten direkt per Knopfdruck möglich. Der Jura Z10 erweitert die Sweet-Foam-Option um eine Mocaccino-Funktion.
Bei WMF, Gaggia, Philips, Siemens und Krups gibt es unterschiedliche Lösungen: Einige Modelle bieten externe Milchsysteme, Dampflanzen oder besondere Mix-Behälter. Vollautomaten mit echter Profi-Kakao-Funktion gibt es vor allem im Gastro-Bereich (WMF Profi-Geräte mit Extra-Behälter für Kakao-Pulver und Mixerbecher).
Hygiene und Reinigung: Wichtiger Aspekt bei Kakao
Die Hersteller raten dringend davon ab, Kakaopulver in Pulver- oder Milchschächte zu geben, da zuckerhaltige Mischungen schnell verkleben und Schläuche sowie Düsen beschädigen können. Sobald der Kakao fertig ist, müsst ihr die Dampflanze reinigen - und zwar gründlich von innen und außen. Wer einen Milchbehälter nutzt, sollte sich mit der Gebrauchsanweisung der Maschine gut auskennen. Bei der Verarbeitung von Milch ist Hygiene ein wichtiges Thema.
Die Reinigung ist nur bei Vollautomaten einfacher, bei denen die Säuberung der Komponenten auch in der Spülmaschine möglich ist. Manche Geräte bieten autoMilk Clean-Programme, die den Milchkreislauf per Dampfreinigung spülen.
Praktisches Fazit: Wie bekommt ihr die beste heiße Schokolade?
Für Schokofans gilt: Eine echte, vollautomatische Kakao-Funktion ist im Privatsegment selten und meist teuer. Die praktikabelsten Wege sind:
- Gerät mit Mix Carafe oder Quirl (DeLonghi PrimaDonna / Maestosa) nutzen - Milch und Pulver manuell einfüllen, Programm starten.
- Dampflanze / Dampfdüse: Kakao in einem externen Milchkännchen zubereiten - flexibel und sicher für die Maschine.
- Gerät mit heißer-Milch-Funktion (z. B. DeLonghi Dinamica) nutzen und Pulver nachträglich einrühren - einfache Reinigung, gute Ergebnisse.
- Externer Milchaufschäumer (z. B. Severin SM 3587) als günstige Alternative.
Die Dampflanze ist für Kakao deutlich besser als das Milchsystem, da der Kakao mit der Lanze außerhalb des Vollautomaten zubereitet wird. Bei sofortiger Reinigung nach der Kakaozubereitung wird die Funktionalität der Dampflanze nicht beeinträchtigt.
Kurze Tipps für besonders gelungenen Kakao
- Um einen besonders smoothen Kakao-Milchschaum zu erzeugen, solltet ihr das Kakao-Pulver zunächst mit etwas heißer Milch zu einer Emulsion verrühren.
- Blockschokolade wird geraspelt oder in Stückchen in heißer Milch aufgelöst - intensiver und dickflüssiger als Pulver.
- Verwendet nur Kakaoprodukte, die für Milchsysteme geeignet sind, wenn der Hersteller dies ausdrücklich erlaubt.
- Reinigt alle Milchteile gründlich nach jeder Kakao-Zubereitung.
Vergleichstabelle (Auswahl aktueller Modelle und Kakao-Fähigkeit)
| Modell | Kakao-Funktion | Empfehlung für Kakao |
|---|---|---|
| DeLonghi PrimaDonna / ESAM 6900 | Mix Carafe / Quirl (teilweise) | Gut - Mix Carafe verwenden |
| DeLonghi Maestosa | Mix Carafe (automatisch) | Sehr gut, aber teuer |
| DeLonghi Dinamica Plus | Heiße Milch auf Knopfdruck | Sehr empfehlenswert (Pulver nachrühren) |
| DeLonghi Magnifica ECAM 22.110.B | Nein (Dampflanze vorhanden) | Ja - externe Zubereitung mit Milchkännchen |
| Severin SM 3587 (Milchaufschäumer) | Ja (Milchaufschäumer) | Sehr gute und günstige Alternative |
Mit dem passenden Kaffeevollautomat einschließlich Kakao Funktion kommen nicht nur Schleckermäuler auf ihre Kosten. Wer gerne Kaffee und Kakao mag, findet mit einem passenden Vollautomaten die schokoladige Lösung. Und dafür muss man kein Barista sein.
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