Croissant im Waffeleisen: Das TikTok Rezept für Croffles

Croffles, eine Kombination aus Croissant und Waffel, sind der neueste Food-Trend, der auf TikTok viral geht. Dieser köstliche Hybrid vereint die knusprige Textur einer Waffel mit dem buttrigen Geschmack eines Croissants. Das Rezept ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was Croffles zu einem idealen Snack oder Dessert macht.

Was sind Croffles?

Croffles sind im Grunde Croissants, die in einem Waffeleisen gebacken werden. Durch das Pressen im Waffeleisen erhalten die Croissants ein Waffelmuster und werden besonders knusprig. Im Inneren bleiben sie jedoch weich und blättrig. Der Trend kommt ursprünglich aus Korea und wird seitdem jedes Jahr im Frühling erneut gehyped.

Zutaten und Zubereitung

Für die Zubereitung von Croffles benötigt man nur wenige Zutaten:

  • Fertiger Croissant-Teig aus dem Kühlregal
  • Butter oder Öl zum Einfetten des Waffeleisens
  • Optional: Füllungen und Toppings nach Wahl (z.B. Schokolade, Käse, Beeren, Sahne, Puderzucker)

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

  1. Das Waffeleisen vorheizen und mit Butter oder Öl einfetten.
  2. Den Croissant-Teig aus der Packung nehmen und an den perforierten Stellen auseinanderschneiden. Alternativ kann man Blätterteig ohne Perforationen in Dreiecke schneiden.
  3. Die Teigstücke zu Croissants aufrollen. Wer mag, kann die Croissants vorher mit Schokolade, Käse oder anderen Füllungen belegen.
  4. Die Croissants in das vorgeheizte Waffeleisen legen und für etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
  5. Die fertigen Croffles aus dem Waffeleisen nehmen und nach Belieben mit Toppings garnieren.

Variationen und Toppings

Croffles sind vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Hier sind einige Ideen für Füllungen und Toppings:

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  • Süße Croffles:
    • Schokolade
    • Nutella
    • Marmelade
    • Beeren
    • Sahne
    • Eis
    • Puderzucker
    • Karamellsauce
    • Zimt und Zucker
    • Bananen (karamellisiert)
    • Mandelcreme mit Vanilleeis
  • Herzhafte Croffles:
    • Käse (z.B. Gouda, Mozzarella)
    • Schinken
    • Salami
    • Tomaten
    • Kräuter
    • Avocado
    • Pochierte Eier
    • Everything-Bagel-Gewürzmischung

Rezept-Ideen für Croffles

Banoffee-Croffle mit karamellisierten Bananen

Zutaten:

  • Croissant-Teig
  • Schlagsahne
  • Vanillezucker (nach Bedarf)
  • Bananen
  • Brauner Zucker
  • Pflanzenöl
  • Karamellsauce

Zubereitung:

  1. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und kaltstellen.
  2. Bananen in Scheiben schneiden, in braunem Zucker wälzen und in einer Pfanne karamellisieren.
  3. Croissant-Teig aufrollen und im Waffeleisen backen.
  4. Croffles mit Sahne, karamellisierten Bananen und Karamellsauce belegen.

Herzhafter Schinken-Käse-Croffle

Zutaten:

  • Croissant-Teig
  • Käse (z.B. Gouda, Mozzarella)
  • Schinken
  • Everything-Bagel-Gewürzmischung (optional)

Zubereitung:

  1. Waffeleisen vorheizen und einfetten.
  2. Croissant-Teig auseinanderschneiden und zu Kugeln formen.
  3. Eine Teigkugel ins Waffeleisen legen, mit Schinken und Käse belegen und mit einer zweiten Teigkugel bedecken.
  4. Croffle-Sandwich im Waffeleisen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Optional mit Everything-Bagel-Gewürzmischung bestreuen.

Mandel-Croffle mit Vanilleeis

Zutaten:

  • Croissant-Teig
  • Butter (zimmerwarm)
  • Zucker
  • Mandeln (gemahlen)
  • Stärke
  • Ei
  • Zucker (zum Wälzen)
  • Puderzucker
  • Mandelblättchen
  • Vanilleeis

Zubereitung:

  1. Für die Mandelcreme Butter, Zucker, Mandeln, Stärke und Ei verrühren.
  2. Croissant-Teig auseinanderschneiden, mit Mandelcreme bestreichen und aufrollen.
  3. Croissants in Zucker wälzen und im Waffeleisen backen.
  4. Croffles mit Puderzucker und Mandelblättchen bestreuen und mit Vanilleeis servieren.

Weitere Ideen für das Waffeleisen

Das Waffeleisen ist nicht nur für Croffles geeignet, sondern auch für viele andere schnelle und leckere Snacks:

  • Pizza-Waffeln: Pizzateig im Waffeleisen backen und mit Tomatensoße, Käse und Belag nach Wahl belegen.
  • Rührei-Waffeln: Rühreimischung im Waffeleisen garen.
  • Kartoffelwaffeln: Kartoffeln vom Vortag im Waffeleisen zu knusprigen Waffeln verarbeiten.
  • Wrap-Waffeln: Wraps mit Käse füllen und im Waffeleisen backen.
  • Nudelwaffeln: Nudeln mit Käse im Waffeleisen zu knusprigen Waffeln backen.
  • Apfeltaschen-Waffeln: Blätterteig mit Apfelmark füllen und im Waffeleisen backen.
  • Reiswaffeln: Reis im Waffeleisen zu knusprigen Waffeln backen.

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