Corny Schoko Riegel: Inhaltsstoffe und Herstellungsinformationen
Die folgenden Informationen fassen die Zutaten, Nährwerte, mögliche Allergene und Hinweise zur Herstellung sowie zu Herstellungszertifikaten und Nachhaltigkeitsangaben des Corny Schoko Müsliriegels zusammen. Die Darstellung basiert auf den vorliegenden Produktangaben und Etiketttexten; relevant sind ausschließlich die Angaben auf dem Etikett des Produkts.
Übersicht der Zutaten
Zutaten (variante Angaben aus Produktdaten):
- MILCHSCHOKOLADE 24% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, BUTTERREINFETT, Emulgator Sonnenblumen-Lecithine / Emulgator (E476, E442) / Emulgator Lecithine)
- Getreidecrispies (WEIZENMEHL 13% / WEIZENMEHL, Zucker, Reismehl 2%, Maismehl 2%, GERSTENMALZ bzw. GERSTENMALZEXTRAKT, Salz, Karamellzuckersirup)
- Glukosesirup, Glukose-Fruktose-Sirup
- geröstete Vollkorngetreideflocken (HAFER- 5-7%, WEIZEN- 2,8-3%, GERSTEN- 1,9-5%)
- geröstete ERDNÜSSE 7% / geröstete Erdnüsse
- Zucker, Kokosfett / Kokosöl
- Cornflakes (Mais 2,5% / Mais, Salz, GERSTENMALZEXTRAKT)
- Honig 1%
- Salz, Karamellzuckersirup, natürliche Aromen
- Emulgator Lecithine / Sonnenblumen-Lecithine
- Kann HASELNÜSSE und MANDELN enthalten / Kann SCHALENFRÜCHTE enthalten
Weitere Zusatzstoffe und technologische Zutaten
In manchen Deklarationen werden zusätzlich genannt:
- Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) - eingesetzt als Emulgator zur Verbesserung der Fließfähigkeit und Haftfähigkeit von Schokoladenüberzügen.
- Ammoniumphosphatide - entstehen durch die Veresterung von Glycerin (E 422) mit Phosphor- und Fettsäuren; sie helfen, wasser- und fettlösliche Substanzen gleichmäßig zu mischen.
- Lecithine (E 322) - natürlicher Emulgator, der überwiegend aus Sojabohnen gewonnen wird, alternativ aus Sonnenblume, Raps, Erdnuss, Mais oder Eigelb.
Ammoniumsalze können in hohen Konzentrationen (4-6 g täglich über mehrere Tage) zu Übersäuerungen sowie zu Störungen im Magen- und Darmbereich führen. Polyglycerin-Polyricinoleat verbessert die Wirksamkeit von Lecithin, verringert die Zähflüssigkeit von Schokoladenmassen und verbessert deren Fließfähigkeit. Bei Glycerinverbindungen ist tierische Herkunft oder Herstellung aus genverändertem Soja möglich.
Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.914 kJ / 456 kcal |
| Fett | 17,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 66,6 g |
| davon Zucker | 34,1 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Salz | 0,51 g |
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen - dieser Hinweis erscheint mehrmals auf Produktinformationen.
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Allergene, Unverträglichkeiten und ernährungsbezogene Hinweise
- Enthält: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse (Weizen, Gerste, z.T. Hafer), Erdnüsse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
- Kann enthalten: Haselnuss- und Mandelerzeugnisse / Schalenfrüchte.
- Dieses Produkt enthält Gluten.
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs (Milch, Honig).
- Vegetarischer Status: Milch und Honig sind enthalten; vegane Eignung ist nicht gegeben.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben; verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind sie unvollständig, so kann die Einschätzung falsch sein. Relevant sind nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts.
Hinweis zur Laktose-Intoleranz und Zöliakie
Laktose ist Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden. Bei der Laktose-Intoleranz liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Die Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut führt.
Herkunft, Hersteller und Nachhaltigkeit
Produktbezeichnung: Corny Schoko 6x25g "Müsliriegel Milchschokolade". Herkunftsland: Deutschland. Inverkehrbringer: Schwartauer Werke GmbH & Co.
Seit 1984 produziert Corny Müsliriegel und hat sich dabei als Marktführer etabliert. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, schonender Verarbeitung und durchdachter Verpackung garantiert Corny stets höchste Qualität. Seit Jahrzehnten begeistert die Marke mit innovativen Kreationen und bietet immer den passenden Riegel für jeden Anlass.
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Wert bei Schwartau. Wir übernehmen Verantwortung für die Erde, unsere Mitarbeitenden und die Gesellschaft, setzen auf nachhaltige Rohstoffe und umweltfreundliche Technologien und streben bis 2030 Klimaneutralität an. Für uns ist nicht nur der eigene Produktionsprozess entscheidend, sondern die gesamte Lieferkette, daher ist die Nähe zu unseren Landwirten und Lieferanten aus Schleswig-Holstein und Polen ein großer Vorteil.
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Rainforest Alliance Hinweise
In einigen Deklarationen: Kakaomasse und Kakaobutter sind mit * als Rainforest Alliance Certified gekennzeichnet. Wir kaufen eine Menge zertifizierten Kakaos, die der zum Herstellen dieses Produkts benötigten Menge entspricht (Massenbilanz). Dieses Produkt darf das Rainforest Alliance Certified-Label verwenden, sofern die Kriterien erfüllt sind; bei einem Anteil von 30 bis 90 Prozent muss der prozentuale Anteil zertifizierter Zutaten vermerkt werden.
Die Rainforest Alliance ist eine unabhängige Umweltorganisation und Mitglied im Sustainable Agriculture Network (SAN). Um das Rainforest Alliance Certified-Zertifikat zu erhalten, müssen Betriebe nach den Richtlinien des SAN zertifiziert werden; es erfolgen jährliche Vor-Ort-Prüfungen der Einhaltung von Grundprinzipien und Kriterien.
Herstellungsinformationen, Verpackung und Lagerung
Vor Wärme geschützt lagern. Die Produktseite enthält Hinweise, dass sie noch nicht vollständig ist und ergänzt werden kann. Angaben auf Produktseiten können zeitlich verzögert oder fehlerhaft sein; relevant sind nur die Etikettenangaben. Wenn die Angaben nicht mit denen auf der Verpackung übereinstimmen, können sie ergänzt oder korrigiert werden.
Die Riegel sind der perfekte Snack für unterwegs - ob beim Wandern, Radfahren, in der Schule oder im Büro.
Technologische Rolle ausgewählter Zutaten
- Lecithin: Als Emulgator sorgt es dafür, dass sich Fett- und Wasser-Phasen nicht trennen; es wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen, kann aber auch aus Sonnenblume, Raps, Erdnuss, Mais oder Eigelb stammen. Lecithin verbessert Knet- und Formeigenschaften von Teigen und schützt Fette als Antioxidationsmittel.
- Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR): Hat stark emulgierende Wirkung, entsteht durch chemische Reaktionen aus Glycerin und Ricinolsäure und wird eingesetzt, um dünne und gut haftende Kuvertüre-Überzüge zu erzeugen. Im Tierversuch wurden bei hoher Dosis Nieren- und Lebervergrößerungen festgestellt.
- Ammoniumphosphatide: Durch Veresterung von Glycerin mit Phosphor- und Fettsäuren entstehen Verbindungen, die wasser- und fettlösliche Substanzen in gleichmäßigen Mischungen halten; Ammoniumsalze können in hohen Dosen Magen-Darm-Störungen verursachen.
Warnung zur Aufnahmegrenze
Die duldbare tägliche Aufnahmemenge bestimmter Zusatzstoffe kann leicht überschritten werden, z. B. bei Kindern durch den Verzehr einer Tafel Schokolade. Beachten Sie daher die Verzehrempfehlungen und Zutatenlisten besonders bei Kleinkindern.
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Mitwirkung und Transparenz der Produktinformationen
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