Cornflakes Kuchen: Ein Rezept-Feuerwerk von Tim Mälzer inspiriert

Backen ist nicht jedermanns Sache, und selbst Profiköche wie Tim Mälzer betonen gerne den Unterschied zum Kochen. Die Welt der Kuchen und Torten kann eine Herausforderung darstellen, aber mit der richtigen Inspiration und den passenden Rezepten lassen sich auch Backmuffel überzeugen. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung von Cornflakes Kuchen Rezepten, inspiriert von Tim Mälzer und anderen kreativen Köpfen, die das Backen neu interpretieren.

Die Faszination Cornflakes Kuchen

Cornflakes Kuchen erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie eine einfache und dennoch geniale Möglichkeit bieten, einen knusprigen und geschmackvollen Kuchenboden zu kreieren. Die Kombination aus Cornflakes, Nüssen und Schokolade sorgt für eine einzigartige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Ob als Basis für fruchtige Torten, cremige Desserts oder einfach nur pur zum Kaffee - Cornflakes Kuchen sind vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.

Tim Mälzer's Ansatz: Einfachheit und Geschmack

Tim Mälzer ist bekannt für seine unkomplizierten und dennoch raffinierten Rezepte. Auch beim Backen setzt er auf einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung. Sein Cornflakes Kuchen Rezept verzichtet auf lästiges Abwiegen und verwendet stattdessen einen Sahnebecher als Maß. Diese unkonventionelle Methode mag für den ein oder anderen ungewohnt sein, führt aber zu einem überraschend leckeren Ergebnis.

Rezept: Cornflakes Kuchen nach Tim Mälzer (adaptiert)

Zutaten:

  • 1 ¾ Becher Zucker
  • 2 Becher Mehl
  • 3 Becher Cornflakes
  • 125g Butter

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Ein Backblech (30 x 40 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker und Milch aufkochen.
  4. Vom Herd nehmen und die Cornflakes zugeben.
  5. Die Masse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und ca. 12 Minuten backen.

Cornflakes Kuchen Varianten: Von fruchtig bis cremig

Neben dem klassischen Cornflakes Kuchen gibt es unzählige Variationen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Hier eine kleine Auswahl:

Cornflakes Kuchen mit Joghurt und Beeren

Diese Variante ist besonders leicht und erfrischend, ideal für warme Tage.

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Zutaten:

  • Für den Boden:
    • 100 g Cornflakes
    • 75 g Löffelbiskuits
    • 50 g Mandeln (abgezogen)
    • 125 g Butter
  • Für den Belag:
    • 8 Blatt Gelatine (weiße)
    • 500 g Naturjoghurt
    • 75 g Zucker
    • 50 ml Zitronensaft
    • 200 ml Schlagsahne
    • 250 g Beeren (gemischt)
  • Zum Verzieren:
    • 150 g Beeren (gemischt)
    • 30 g Cornflakes
    • Puderzucker (nach Belieben)

Zubereitung:

  1. Boden: Cornflakes zerdrücken, Löffelbiskuits zerbröseln, Mandeln hacken. Alles mit zerlassener Butter vermischen, in eine Springform drücken und kalt stellen.
  2. Belag: Gelatine einweichen. Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine auflösen, mit Joghurtmasse verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben, Beeren unterheben.
  3. Fertigstellung: Beerensahne auf den Boden geben, glatt streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Beeren und Cornflakes garnieren, mit Puderzucker bestäuben.

Cornflakes Kuchen mit Apfel-Gelée und Karamell-Creme

Diese Variante kombiniert die Knusprigkeit des Cornflakes Bodens mit der Süße von Äpfeln und der Cremigkeit von Karamell.

Zutaten:

  • Cornflakes
  • Nüsse
  • Schokolade
  • Äpfel
  • Zitronensaft
  • Cidre
  • Zucker
  • Gelatine
  • Sahne
  • Karamell

Zubereitung:

  1. Einen Boden aus Cornflakes, Nüssen und geschmolzener Schokolade zubereiten.
  2. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Cidre und Zucker köcheln lassen, mit Gelatine binden und auf den Boden geben.
  3. Eine Karamell-Creme zubereiten und auf das Apfel-Gelée geben.

Cereal Milk Panna Cotta mit Cornflakes

Eine ungewöhnliche Dessertvariante, die von Christina Tosi's Milk Bar inspiriert ist.

Zutaten:

  • Süße Cornflakes (z.B. Kellogs Frosties)
  • Milch
  • Zucker
  • Salz
  • Gelatine
  • Sahne (für Karamellsauce)

Zubereitung:

  1. Cornflakes im Ofen karamellisieren lassen.
  2. In Milch einweichen und die Milch abgießen (Cereal Milk).
  3. Cereal Milk mit Zucker und Salz erwärmen, Gelatine einrühren.
  4. In Förmchen füllen und kalt stellen.
  5. Mit Salz Karamellsauce servieren.

Tipps und Tricks für den perfekten Cornflakes Kuchen

  • Die Wahl der Cornflakes: Verwenden Sie am besten ungezuckerte Cornflakes, um den Zuckergehalt des Kuchens zu kontrollieren.
  • Die richtige Konsistenz: Der Cornflakes Boden sollte fest und kompakt sein, damit er nicht zerbröselt.
  • Kreativität bei der Verzierung: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verzieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten, Schokostreuseln, Nüssen oder Puderzucker.
  • Experimentieren mit Aromen: Verfeinern Sie den Kuchen mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Zitronenabrieb.

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