Choceur Kaffee Sahne Schokolade: Inhaltsstoffe und Herstellung
Choceur Kaffee Sahne Schokolade ist ein Produkt mit klarer Zutatenliste und spezifischen Kennzeichnungen, die für Verbraucherinnen und Verbraucher relevante Hinweise zu Inhaltsstoffen, Allergenen und Qualitätsmerkmalen liefern.
Inhaltsstoffe der Variante "Herbe Sahne"
HERBE SAHNE (Kakao: 45% mindestens im Schokoladenanteil): Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sahnepulver (15,7%), Vollmilchpulver (3,9%), Emulgator Sojalecithin, Vanilleextrakt.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Allergene und Hinweise zu Unverträglichkeiten
- Dieses Produkt enthält Laktose.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Kann auch Anteile von Haselnuss, Mandel, Erdnuss und anderen Nüssen enthalten.
- Dieses Produkt ist glutenfrei.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Zur Rolle der einzelnen Zutaten
Zucker ist ein Hauptbestandteil und ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Lesen Sie auch: Choceur Schokolade: Eine Analyse
Kakaomasse und Kakaobutter sind die zentralen Bestandteile des Schokoladenanteils; HERBE SAHNE enthält dabei mindestens 45% Kakao im Schokoladenanteil.
Sahnepulver (15,7%) und Vollmilchpulver (3,9%) liefern Milchbestandteile und erklären das Vorhandensein von Laktose sowie den tierischen Ursprung des Produkts.
Emulgator Sojalecithin: Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein.
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Vanilleextrakt rundet das Aroma ab und ist in der Zutatenliste explizit genannt.
Lesen Sie auch: Welche Choceur Sorten gibt es?
Herstellungsaspekte und Qualitätssicherung
Hersteller und Händler von Lebensmitteln können Produkte für die DLG-Qualitätsprüfungen anmelden. Bestimmte Qualitäten der Produkte werden dann von der Zertifizierungsstelle der DLG überprüft. Die Prüfer beurteilen die Farbe, das Aussehen, die Beschaffenheit, den Geruch und den Geschmack des Produkts.
Um die Goldstufe des Labels zu erreichen, müssen beispielsweise Wurst oder Schinken bei den geprüften Merkmalen 5 von 5 möglichen Punkten erreichen. Bei Milcherzeugnissen sind es 4,85 Punkte. Dies ist die sogenannte Qualitätszahl.
Zusätzlich prüft die Zertifizierungsstelle in einzelnen Lebensmittelbereichen, ob die Zubereitung reibungslos funktioniert und ob die Kennzeichnung und die Verpackung allen gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Die Produkte werden von geschulten Gruppen geprüft, die sich aus Vertretern wissenschaftlicher Einrichtungen, der Lebensmittelüberwachung und der Lebensmittelindustrie oder des Handwerks der jeweiligen Produktbranchen zusammensetzen.
Umfassende Kontrollen machen das Label glaubwürdig. Die Kriterien für die Prüfungen sind weich formuliert und lassen trotz des wissenschaftlich erarbeiteten Prüfschemas und der Schulung der Prüfer einigen Ermessensspielraum in der Bewertung zu. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so wird ihm das Label entzogen. Das Programm wird seit 2002 betrieben.
Nachhaltigkeitskennzeichnungen: UTZ Certified
UTZ ist eines der verbreitetsten Label für nachhaltigen Kaffee, Tee und Kakao. UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen.
Lesen Sie auch: Ein Blick auf die Zutaten der Choceur Alpenmilch Schokolade
Das Label kann sowohl an Händler und Hersteller von Endprodukten als auch an Produzenten vergeben werden. Um das Label zu erhalten, müssen diese sich im UTZ Certified Good Inside Portal registrieren und einen Vertrag mit einer unabhängigen, von UTZ zugelassenen Zertifizierungsstelle abschließen. Händler und Hersteller müssen die Kriterien für die Lieferkette (Chain of Custody) und Produzenten die Kriterien des Verhaltenskodex (Code of Conduct) einhalten.
Bei den Kriterien für die Lieferkette gilt insbesondere, dass nachvollziehbar ist, woher die Ware stammt. Außerdem muss es ein Kontrollsystem geben, mit dem die zertifizierten Händler und Hersteller belegen können, dass ihre Ware auch von entsprechenden Produzenten stammt. Bei Mischprodukten muss ein bestimmter Anteil von Rohstoffen zertifiziert sein, damit ein Produkt das Label tragen darf.
Für die Produzenten gelten eine Vielzahl von Einzelkriterien. Bei Kaffee beispielsweise gibt es davon insgesamt 172. Diese beinhalten unter anderem die sogenannte gute landwirtschaftliche Praxis, ein gutes Farm-Management und sichere und gesunde Arbeitsbedingungen. Kinderarbeit muss ausgeschlossen sein und die Umwelt geschont werden. Ein Teil der Kriterien muss bereits zu Beginn der Zertifizierung erfüllt sein, von Jahr zu Jahr müssen mehr dazu kommen.
Die Zertifizierungsstelle kontrolliert vor der Vergabe und dann jährlich vor Ort und über Belege, ob die Kriterien erfüllt sind. Fällt die Prüfung zufriedenstellend aus und stimmt das sogenannte UTZ Standards and Certification Department der Zertifizierung zu, wird das Zertifikat gültig.
Kennzeichnung, Verpackung und Nutzerhinweise
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
Bitte beachten sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen.
Lagerung und Sonstiges
vor Wärme schützen.
Nährwert- und Zutatenvarianten
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.
Einige Produktvarianten nennen abweichende Rezepturen: Zucker, Kakaobutter, Sahnepulver (11,9%), Vollmilchpulver (10,3%), Kakaomasse, Magermilchpulver, Milchzucker, Kaffee, Buttermilchpulver, Emulgator Lecithine (Soja), Salz, Vanilleextrakt.
Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen.
| Bestandteil | Funktion / Hinweis |
|---|---|
| Zucker | Geschmacksgeber; hoher Konsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen |
| Kakaomasse / Kakaobutter | Grundlage des Schokoladenanteils (mind. 45% im Schokoladenanteil) |
| Sahne- und Vollmilchpulver | Liefern Milchbestandteile; enthalten Laktose |
| Sojalecithin / Lecithin | Emulgator; verhindert Phasen-Trennung von Fett und Wasser |
| Vanilleextrakt | Aromatisierung |
Diese Produktseite ist noch nicht vollständig. Sie können dabei helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie sie bearbeiten und weitere Daten aus den uns vorliegenden Fotos hinzufügen oder indem Sie mit der mobilen App für Android oder iPhone/iPad weitere Fotos aufnehmen.
tags: #Choceur #Kaffee #Sahne #Schokolade #Inhaltsstoffe #und
