Die Geschichte und Produkte von Carstens Lübecker Marzipan – Mecklenburger Str 255, 23568 Lübeck
Carstens Lübecker Marzipan ist eines der traditionsreichsten Unternehmen in Lübeck, einer Stadt, die weltweit für ihr Marzipan bekannt ist. Das Unternehmen befindet sich in der Mecklenburger Str 255, 23568 Lübeck, und repräsentiert die lange und bedeutende Marzipan-Tradition der Hansestadt.
Historischer Hintergrund von Carstens Lübecker Marzipan
Marzipan ist ursprünglich eine orientalische Köstlichkeit aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser. Im Mittelalter gelangte das Marzipan nach Europa und wurde dort zunächst von Apothekern hergestellt und vertrieben. Da Marzipan rar und teuer war, konnten sich zu dieser Zeit nur der Adel und wenige Begüterte diese Delikatesse leisten.
Zentren der Marzipanherstellung waren seit den Zeiten der mittelalterlichen Hanse vor allem die Hanse- und Hafenstädte, wie Lübeck und Königsberg. Dort landeten die Schiffe mit den Mandeln, dem wertvollen Ausgangsmaterial des Marzipan, an. So lag es nahe, dass die Zuckerbäcker eben dieser Städte begannen, Marzipan herzustellen.
Das Unternehmen CARSTENS LÜBECKER MARZIPAN wurde 1845 in der alten und für ihr Marzipan weltberühmten Hansestadt Lübeck gegründet. Daniel Heinrich Carstens begann 1845, Charlotte Erasmi 1866 mit einem eigenen Unternehmen. Erasmi und Carstens entstand in Lübeck durch den Zusammenschluss zweier Unternehmen.
Nachdem sich die Firma wie viele spätere Marzipanproduzenten zunächst im Bereich der Konservenindustrie betätigte, begann man in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, sich verstärkt auf die Herstellung von Marzipan zu konzentrieren. Zur Jahrhundertwende konzentrierte sich CARSTENS ausschließlich auf diesen damals stark expandierenden Bereich und avancierte zu einer der bedeutendsten Unternehmen der Lübecker Marzipan-Branche.
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Die Firma Carstens Lübecker Marzipan wurde schon 1845 gegründet und die Gründerin erhielt 1874 von Kaiser Wilhelm I. den Titel „kaiserliche Hoflieferantin“. So wurde beispielsweise Frau Charlotte Erasmi, eine unserer Gründerpersönlichkeiten, am 10. August 1874 das Prädikat einer kaiserlichen Hoflieferantin von Kaiser Wilhelm I.
Perfektion und Qualität: Die Herstellung bei Carstens
Im Laufe des 20. Jahrhunderts perfektionierte CARSTENS permanent die mittlerweile über 100-jährige Erfahrung der industriellen Marzipanherstellung. Um den hohen Qualitätsansprüchen des Verbrauchers gerecht zu werden, greift unser Haus ausschließlich auf die Verwendung erlesenster Ingredienzen und altbewährter Rezepte zurück.
Die Voraussetzung erlaubt es dem Unternehmen, das Prädikat Marzipan aus Lübeck auf seine Erzeugnisse zu drucken, das als geographische Herkunftsbezeichnung seit 1996 im gesamten Raum der Europäischen Union gesetzlich geschützt ist.
Je höher der Anteil der Marzipanrohmasse ist, desto intensiver entfaltet sich der aromatische Mandelgeschmack im Marzipan-Endprodukt. Dieser Regel folgend weisen sämtliche schokolierten und der überwiegende Teil der Marzipanfiguren einen Marzipanrohmassen-Anteil von 90 % auf.
Produktvielfalt bei Carstens Lübecker Marzipan
Das Sortiment bei Erasmi und Carstens besteht aus mehr als 150 verschiedenen Premium-Produkten, wobei Marzipan ganz klar im Mittelpunkt steht und durch einige mit Haselnuss oder Nougat gefüllte Schokoladenprodukte ergänzt wird. Mit dem Beginn der industriellen Marzipan-Produktion wurde das Marzipan Angebot immer vielfältiger und abwechslungsreicher. Heute können die Kunden der Firma Carstens zwischen ca. 150 verschiedenen Marzipan-Spezialitäten wählen.
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Carstens hat aktuell Marzipankugeln in neuen Geschmacksrichtungen herausgebracht, z.B. Cappuccino Classico und Caramel. Ebenfalls neu sind die Lübecker Täfelchen aus reiner Marzipan-Rohmasse. Für besondere Genießer gibt es Marzipan mit Rosenwasser, Vanille, Amaretto oder Orange. Bei Marzipan hat wohl jeder seine Lieblingssorte. Jeder Marzipanhersteller in Lübeck gibt sich Mühe, ein eigenes Sortiment anzubieten.
| Produktname | Besonderheit |
|---|---|
| Marzipankugeln Cappuccino Classico | Neue Geschmacksrichtung |
| Marzipankugeln Caramel | Neue Geschmacksrichtung |
| Lübecker Täfelchen | Reine Marzipan-Rohmasse |
| Marzipan mit Rosenwasser | Besondere Zutat |
| Marzipan mit Vanille, Amaretto, Orange | Besondere Zutaten |
| Schokolierte Marzipanprodukte | Gefüllt mit Haselnuss oder Nougat |
Vertrieb und Fabrikverkauf
Dementsprechend ist das Unternehmen auch in der Hansestadt an der Ostsee angesiedelt. Vertrieben werden die Marzipanprodukte des Unternehmens neben dem Fabrikverkauf in Lübeck deutschlandweit über den Lebensmitteleinzelhandel und Süßwarengeschäfte. Natürlich gibt es im Carstens Outlet besonders günstigen Marzipan zu kaufen, unter anderem Bruchware.
Carstens Marzipan Fabrikverkauf Lübeck: Lübeck ist die Geburtsstadt des Marzipan, daher gibt es hier gleich mehrere Firmen, die sich auf die Herstellung dieser süßen Spezialität konzentrieren. Carstens ist eines dieser Unternehmen, das schon seit 100 Jahren hochwertigen Marzipan herstellt.
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Logo und Markenprofil
Deren Wahrzeichen, das Holstentor, ziert auch das Logo der Marke Carstens, unter der die meisten Produkte vertrieben werden. Das Logo symbolisiert die enge Verbindung zur Hansestadt Lübeck und unterstreicht die Herkunft der Produkte.
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Kunden-Erfahrungen und persönliche Eindrücke
Persönliche Erfahrungsberichte: Die Kunden, die schon mal im Carstens Marzipan Outlet waren, sind begeistert von den leckeren Angeboten. Wenn Sie uns auch von einem Besuch berichten möchten, können Sie gerne Ihre Erfahrungen oder auch gemachten Preisvorteile hier weiter unten im Kommentarfeld abgeben.
Jeder Marzipanhersteller in Lübeck gibt sich Mühe, ein eigenes Sortiment anzubieten. Bei Carstens finden Genießer ein umfangreiches Angebot von klassischen bis zu innovativen Sorten.
Zusammenstellung der wichtigsten Fakten
- Gegründet 1845 in Lübeck
- Kaiserlicher Hoflieferant seit 1874
- Über 150 verschiedene Marzipan-Produkte
- Hochwertige Zutaten und traditionelle Rezepte
- EU-weit geschützte Herkunftsbezeichnung „Lübeck“
- Deutschlandweiter Vertrieb
- Besondere Angebote im Fabrikverkauf
- Logo mit dem Lübecker Holstentor
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