Carsten Sebastian Henn – Die letzte Praline: Inhalt und ausführliche Zusammenfassung

„Die letzte Praline“ von Carsten Sebastian Henn ist der dritte kulinarische Kriminalroman rund um Professor Adalbert Bietigheim und seinen Hund, eingebettet in das stimmungsvolle, schokoladige Brügge. Die Hauptstadt der Schokolade hält den Atem an! Während der Weltmeisterschaft der Chocolatiers im belgischen Brügge wird eine von Kopf bis Fuß in Schokolade gehüllte Frauenleiche gefunden. Unter dem Motto »Köstlicher Wein und göttliche Schokolade« lädt Brügge zur Weltmeisterschaft der Chocolatiers; Ort und Stimmung werden so detailreich beschrieben, dass selbst das mittelalterliche Mauerwerk nach Kakao zu duften scheint.

Die Weltmeisterschaft der Chocolatiers in Brügge

Brügge, die berühmte belgische Stadt, strahlt während des Wettbewerbs Tradition und Historie aus, wie eine gute Tasse Tee Wärme und Wohlgefühl. Kulinaristik-Professor Adalbert Bietigheim reist als Juryvorsitzender zum Wettbewerb - begleitet von seinem Foxterrier Benno von Saber. Kaum aus dem Zugabteil gestiegen, geht Adalbert forschen Schrittes zur Lok, seinen Foxterrier ungestüm bellend im Schlepptau.

Die Teilnehmer der Veranstaltung sind international, und Brügge, die Hauptstadt der Schokolade, verwandelt sich für kurze Zeit in einen Schauplatz für hochklassige Chocolatiers. Noch bevor die erste Ganache angerührt wird, macht der belgische Teilnehmer einen grausigen Fund: Eine junge Frau wurde ermordet, ihr lebloser Körper vom Scheitel bis zur Fußsohle mit Schokolade überzogen.

Der Mordfall: Von Kopf bis Fuß in Schokolade

Die Hauptstadt der Schokolade hält den Atem an! Die grausige Entdeckung erschüttert die Stadt und den Wettbewerb. Der Mordfall zieht sofort das Ermittlungsgespür von Professor Adalbert Bietigheim auf sich: Der kulinarische Wissenschaftler, der als Juryvorsitzender nach Brügge gereist ist, stellt Nachforschungen an und findet schon bald heraus, dass einer der Chocolatiers der Mörder sein muss.

Details zur Tat und die anschließenden Ermittlungen sorgen für eine fesselnde Spannung: Die Story an sich; die Weltmeisterschaft der Chocolatiers und die dort passierenden Morde; konnten mich nicht wirklich fesseln. Dennoch sorgen die kurzen Kapitel und verschiedenen Unstimmigkeiten dafür, dass das Buch bis zum Schluss spannend bleibt.

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Professor Adalbert Bietigheim - Der eigenwillige Ermittler

Der Protagonist ist Inhaber von Deutschlands einzigem Lehrstuhl für Kulinaristik und überzeugt mit seinem eigenwilligen Charakter: Professor Dr. Dr. Adelbert Bietigheim ging mit mir seiner arroganten und von sich selbst überzeugten Art schon nach wenigen Seiten gehörig auf die Nerven. Sympathiepunkte konnte diese Figur bei mir bei weiten nicht sammeln. Trotzdem verfolgt Bietigheim unbeirrbar seine Spuren, während er durch die Stadt und die Chocolatiers-Szene ermittelt.

Wird Bietigheim ihn rechtzeitig ausfindig machen können, bevor er selbst als überlebensgroßes Praliné endet?

Die Atmosphäre - Kulinarik und Spannung

Faszinierend fand ich, wie viel Hintergrundwissen zum Thema Schokolade - deren Herstellung und Verarbeitung - der Autor in die Geschichte einstreut, ohne jedoch belehrend oder schulmeisterlich zu wirken. Auch die Beschreibungen der Orte in Belgien - unter anderem Brügge und Knokke-Heist - sind sehr stimmungsvoll und detailliert.

„Alle Freunde von süßer und von Bitterschokolade, alle Pralinenfans, alle Leser, die ein Dauerschmunzeln im Gesicht behalten wollen, werden hier prächtig unterhalten.“ Gießener Allgemeine

Schauplatz	Charakteristika
Brügge	Mittelalterliche Kulisse, Duft nach Kakao, detailreiche Atmosphäre
Wettbewerb	Internationales Teilnehmerfeld, Schokoladenkunst, spannende Jury
Mordfall	Leiche in Schokolade, Ermittlungen, kulinarischer Kontext

Charaktere und Wendungen

Jeder Charakter, jede Handlung, jedes Setting war wichtig und hat auf das Ende aufgebaut. Die Protagonisten sind, meines Erachtens, zu überspitzt gezeichnet. Dennoch findet Professor Bietigheim schon bald heraus, dass einer der Chocolatiers der Mörder sein muss.

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Der kulinarische Krimi bietet immer wieder neue Wendungen; das Ende war echt unvorhersehbar.

Spannung und Wendungen im Krimi

Hintergrund und Besonderheiten

Carsten Sebastian Henn, geboren 1973 in Köln, arbeitet als Schriftsteller, Weinjournalist und Restaurantkritiker. Er ist Chefredakteur des Gault& Millau WeinGuides sowie Redaktionsleiter Deutschland des Weinmagazins Vinum. In St. Aldegund an der Mosel besitzt er einen Steilstweinberg mit alten Rieslingreben, den er selbst bewirtschaftet. Wenn er einmal nicht seiner Leidenschaft fürs Kochen nachgeht, ist er auf der Suche nach neuen Gaumenfreuden.

Der Autor wird als „König des kulinarischen Kriminalromanes“ betitelt, die Presse lobt seine Bücher in den höchsten Tönen.

Dynamik der Handlung und das Ende

Durch die kurzen Kapitel und verschiedenen Unstimmigkeiten war das Buch bis zum Schluss spannend. Vor allem war die Geschichte in sich stimmig. Wird Bietigheim ihn rechtzeitig ausfindig machen können, bevor er selbst als überlebensgroßes Praliné endet?

Das Finale bietet einen außergewöhnlichen Spannungsbogen, und der A-Ha-Effekt bleibt bis zur letzten Seite erhalten.

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Für wen ist das Buch geeignet?

Süß- und Bitterschokoladen-Fans
Freunde von kulinarischen Krimis mit Charme
Leser, die Spannung und Humor gleichermaßen schätzen
Fans von eigenwilligen Ermittlerfiguren

Zitate aus dem Buch

»… Dabei wusste doch jeder: Je größer die Pfeffermühle, desto schlechter der Koch«
»Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen … erst hast Du Spaß, dann wirst Du dick«
»… Ich geh jetzt was Essen. Fritten, keine Schokolade. Schokolade ist nur was für Komiker.«

Die zwölfjährige Josy ist verschwunden, von den angesehenen Psychiater Viktor Larenz. Es bleibt ein ungelöstes Geheimnis. Viktor lebt vier Jahre später zurückgezogen auf einer abgelegenen Insel. Der Verlust seiner Tochter haben ihn stark gezeichnet. Eines Tages sucht ihn eine fremde Frau auf. Sie erzählt ihn das Sie Halluzinationen hat und immer wieder ein Mädchen sieht, die an einer seltenen Krankheit leidet. Viktor hat sich mit der Frau zusammen getan und geht den Visionen auf der Spur. Die Gespräche gehen immer tiefer in eine verstörende Erinnerung. Täuscht sie ihn oder erzählt sie die Wahrheit ?

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