Bundeswehr Kekse: Inhaltsstoffe und Nährwerte im Fokus

Die Bundeswehr, wie jede andere Armee, benötigt eine zuverlässige und nahrhafte Verpflegung für ihre Soldaten, besonders im Einsatz. Ein wichtiger Bestandteil dieser Verpflegung sind die sogenannten "Bundeswehr Kekse" oder "Panzerplatten", wie sie umgangssprachlich genannt werden. Diese Hartkekse sind Teil der Einmannpackung (EPa) und der Notverpflegung und zeichnen sich durch ihre lange Haltbarkeit und ihren hohen Nährwert aus.

Was sind Bundeswehr Kekse?

Die Bundeswehr Kekse sind Hartkekse, die speziell für die Bedürfnisse der Soldaten entwickelt wurden. Sie sind robust, widerstandsfähig gegen verschiedene Umwelteinflüsse und bieten eine schnelle Energiequelle. Aufgrund ihrer Beschaffenheit und Verpackung sind sie sehr lange haltbar und somit ideal für die Notverpflegung.

Inhaltsstoffe der Bundeswehr Kekse

Die Inhaltsstoffe der Bundeswehr Kekse sind bewusst einfach gehalten, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Die Hauptbestandteile sind:

WEIZENMEHL: Hauptbestandteil und Energielieferant.
Zucker: Sorgt für Süße und zusätzliche Energie.
Teilweise hydriertes Sonnenblumenfett: Dient als Fettquelle und trägt zur Konsistenz bei.
Dextrose: Eine Form von Zucker, die schnell ins Blut geht und sofort Energie liefert.
Salz: Wichtig für den Elektrolythaushalt.
Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat, Natriummetabisulfit): Ermöglichen das Aufgehen des Teiges und sorgen für die lockere Struktur.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Kekse Spuren von Soja, Ei, Milch und Sesam enthalten können. Dies sollte von Allergikern berücksichtigt werden.

Nährwerte der Bundeswehr Kekse

Die Nährwerte der Bundeswehr Kekse sind darauf ausgelegt, eine schnelle und effektive Energieversorgung zu gewährleisten. Pro 100g enthalten sie durchschnittlich:

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Energie: 433 kcal / 1825 kJ
Fett: 11,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
Kohlenhydrate: 73,9 g
- davon Zucker: 15,9 g
Ballaststoffe: 2,2 g
Eiweiß: 8,4 g
Salz: 1,2 g

Diese Werte zeigen, dass die Kekse hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen, die eine schnell verfügbare Energiequelle darstellen. Der Fettgehalt ist moderat, und der Eiweißgehalt trägt zur Sättigung bei.

Bundeswehr Einmannpackung (EPA): Ein Überblick

Die Bundeswehr Einmannpackung (EPa) ist eine komplette Tagesration für einen Soldaten im Einsatz. Sie enthält neben den Hartkeksen (Panzerplatten) weitere wichtige Nahrungsmittel und Zubehör, um den täglichen Bedarf zu decken. Die EPA gibt es in verschiedenen Varianten (Typ I bis Typ X), die sich in ihrem Inhalt unterscheiden können.

Allgemeine Informationen zur EPA

Original Bundeswehr: Essensrationen (Einmannpackungen) zur Verpflegung der Bundeswehr zum Überleben im Freien.
Notverpflegung: Optimale Notverpflegung oder Notration, als All-in-One Paket, was zum Überleben nötig ist.
Inhalt: Frühstück, Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, diverse Snacks, Getränke und viel Zubehör.
Haltbarkeit: Lange Haltbarkeit, hoher Nährwert, geringes Gewicht und sofort verzehrfertig. Laut Hersteller haltbar bis zu 10 Jahre, laut Erfahrung bis zu 30 Jahre.
Herstellungsjahre: Ab 2023. Das auf dem Produkt gedruckte MHD bedeutet nicht, dass es schon 10 Jahre alt ist, sondern in der EU gilt ein maximales MHD von 3 Jahre.
Einsatz: Hervorragende Versorgung auch für Outdoor- und Trekkingaktivitäten.
Lieferung: Erfolgt OVP im Karton.

Inhalt der EPA Typen (Beispiele)

Die EPA Typen unterscheiden sich in ihren Hauptgerichten und Trockenfleischsorten, enthalten aber in der Regel ähnliche Grundnahrungsmittel wie Müsli, Roggenschrotbrot, Brotaufstriche, Konfitüren, Energieriegel, Hartkekse, Schokolade, Kaffee, Tee, Getränkepulver, Kaugummis, Zucker, Salz, Kaffeeweißer, Wasserentkeimungstabletten, Streichhölzer, Erfrischungstücher und Hygienepapier.

Beispiele für Hauptgerichte in den verschiedenen EPA Typen:

Typ I: Gulasch mit Kartoffeln oder Nudeln, Deftiger Schmortopf mit roten Bohnen und Kohlwurst oder Erbseneintopf mit Mettwürstchen.
Typ II: Linsensuppe mit Cocktailwürstchen oder Hamburger in Tomatensoße, Grüne Bohnen in gebundener Soße mit Minihacksteaks oder Cevapcici mit Reis und Gemüse.
Typ III: Gemüsereis mit Hackfleischröllchen oder Chili con Carne, Bohneneintopf mit Kassler oder Südamerikanische Gemüsechili.
Typ IV: Erbseneintopf mit Cocktailwürstchen oder Linseneintopf mit Mettwurst, Currywurst mit Kartoffeln oder Spiralnudeln in Hackfleischsoße.
Typ V: Chili Con Carne oder Hackfleischrisotto, Maultaschen in Tomatensoße oder Schupfnudeln mit Sahnesauce.
Typ VI: Hühnerfrikassee oder Gulasch mit Kartoffeln, Nudeln Bolognese oder Indische Reispfanne mit Geflügelhacksteaks.
Typ VII: Kartoffeltopf mit Rindfleisch oder Linseneintopf mit Mettwurst, Nudeln in Kräutersoße vegetarisch.
Typ VIII: Huhn mit Currysoße oder Hacksteaks mit Reis und Gemüse, Reis mit Rindfleischwürfel "Boeuf Stroganoff" oder Schweinegulasch mit Nudeln.
Typ IX: Cous Cous vegetarisch oder Nudeln mit Bolognese vegetarisch, Kartoffel-Kerbel Topf vegetarisch.
Typ X: Nudeln mit Bolognese vegetarisch, Reistopf mit Hühnerfleisch "Nasi Goreng".

Beispiele für Trockenfleisch in den verschiedenen EPA Typen:

Typ II, IV, VI, VII, IX: Beef Jerky Classic (Trockenfleisch)
Typ III, VIII, X: Pork Jerky Spicy-Curry (Trockenfleisch)

Zusätzliche Komponenten in der EPA

Neben den Hauptgerichten und den Hartkeksen enthält die EPA auch:

Müsli: Für einen energiereichen Start in den Tag.
Roggenschrotbrot: Eine sättigende Beilage.
Diverse Brotaufstriche und Konfitüren: Für Abwechslung und zusätzlichen Geschmack.
Energieriegel: Für schnelle Energie zwischendurch.
Schokolade: Als Nervennahrung und kleiner Genuss.
Kaffee- und Tee-Extrakt: Für warme Getränke.
Verschiedene Getränkepulver: Zur Zubereitung von erfrischenden Getränken.
Kaugummis: Zur Förderung der Konzentration und Mundhygiene.
Zucker und Salz: Zur individuellen Anpassung des Geschmacks.
Kaffeeweißer: Für einen cremigeren Kaffeegenuss.
Wasserentkeimungstabletten: Zur sicheren Trinkwasserversorgung.
Streichholzbrief: Zum Entfachen eines Feuers.
Erfrischungstuch: Zur Reinigung.
Hygienepapier: Für die persönliche Hygiene.

Weitere Notverpflegungsmöglichkeiten

Neben der klassischen EPA gibt es auch andere Notverpflegungsoptionen, die sich durch ihre spezifischen Eigenschaften auszeichnen.

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NRG-5 Zero Emergency Food Notration

Eigenschaften: Äußerst praktische, kompakte und extrem lang haltbare Notration-Verpflegung. Glutenfrei und auf Reis-Basis.
Haltbarkeit: Bis zu 15 Jahre.
Einsatz: Bei Nahrungsengpässen und Katastrophen auf der ganzen Welt.
Kaloriendichte: Unschlagbare Kaloriendichte, 4 Riegel reichen für den Tagesbedarf eines Erwachsenen.
Inhalt: Eine 500 Gramm Packung enthält 9 Riegel mit einem speziellen Verhältnis von Protein, Fett, Kohlenhydrate sowie Vitaminen und Mineralstoffen.
Verzehr: Sofort und ohne Zubereitung zu genießen. Ideal auch als Expeditionsnahrung.
Energiezufuhr: Eine 500g Packung sorgt für eine Energiezufuhr von 9650 kJ/2325kcal.
Geeignet für: Kinder ab dem 6. Lebensmonat.

Original Bundeswehr Nahrung Set

Dieses Set beinhaltet:

Trinkwasser (5x100ml): Portionierung eignet sich das Trinkwasser zur Notversorgung oder Outdoor- und Trekkingaktivitäten. Mindestens 4 Jahre haltbar.
Dosenbrot (1x170gr): Roggenschrotbrot geschnitten. Mindestens 2 Jahre haltbar. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 759kj (180kcal), Fett: 1,2g, Kohlenhydrate: 32,3g, Ballaststoffe: 9,6g, Eiweiß: 5,2g, Salz: 1,1g.
Hartkekse (Panzerplatten) (1x125g): Rezeptur und Verpackung machen Kekse sehr lange haltbar und unempfindlich gegen Nässe, Hitze, Kälte und Nagerfraß. Mindestens 4 Jahre haltbar. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie: 433 kcal / 1825 kJ, Fett: 11,5 g, Kohlenhydrate: 73,9 g, Ballaststoffe: 2,2 g, Eiweiß: 8,4 g, Salz: 1,2 g.
Schokolade (1x50g): Mindestens 45% Kakao. Mindestens 5 Jahre haltbar. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 2233 kJ (533 kcal), Fett: 32,0 g, Kohlenhydrate: 51,2 g, Eiweiß: 6,6 g, Salz: 0,02 g.

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