Anleitung Buch der Monster Torte backen – Harry Potter inspiriertes Grusel-Backwerk

Aus der Serie: „Harry Potter“: Die 10 besten Grusel-Rezepte für Halloween! Es ist wieder Halloween! Zeit für Kostüme, Horrorfilme und - natürlich - leckere Süßigkeiten.

Für deine kommende Halloween-Party haben wir 10 leckere „Harry Potter“-Rezepte herausgesucht.

Beachte: Die Rezepte sind größtenteils nicht vegetarisch oder vegan - aber natürlich kannst du auf Alternativprodukte zurückgreifen und damit ein mindestens genauso leckeres Ergebnis erzielen!

Im dritten Buch durfte sich Harry darüber „freuen“ - ein Geschenk von Hagrid. Nun darfst du auch deine Liebsten mit dem „Monsterbuch der Monster“ beglücken.

Du brauchst - Für den Kuchen

250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 gehäufter EL Backkakao
2 EL Milch
150 g Vollmilchschokolade, fein gehackt

Du brauchst - Für die Füllung

330 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Puderzucker
120 ml Milch

Du brauchst - Für die Buttercreme

330 g weiche Butter
90 g Kakaopulver
600 g Puderzucker
120 ml Milch

Zum Dekorieren

Rotes Fondant (für das Lesezeichen)
Orangefarbenes Fondant (für die Augen)
Weißes Fondant (für die Zähne)
Schwarzer Lebensmittelstift (für die Augen)

Außerdem

Spritzbeutel
Grastülle
Rechteckige Backform

Los geht’s mit dem Kuchen

Der Ofen ist auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Butter eingefettet.

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In eine Rührschüssel die Butter, der Zucker, der Vanillezucker und das Salz mit einem Handmixer cremig schlagen.

Nach und nach, eins nach dem anderen, die Eier dazugeben und gut einarbeiten.

Durch das Sieb das Mehl, Backpulver und den Backkakao hinzufügen und untermischen.

Zuletzt die Milch und die fein gehackte Schokolade dazugeben und alles für eine Minute auf niedriger Stufe mixen.

Der Teig kommt dann in die Form. Die Oberseite glattstreichen und für ca. 45 Minuten backen.

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Herausnehmen und die Form vollständig abkühlen lassen.

Vanillefüllung und die Schokobuttercreme

Für die Füllung in einer Rührschüssel die Butter und den Vanillezucker mit dem Handmixer cremig schlagen.

Nach und nach den Puderzucker dazugeben und jedes Mal gründlich einarbeiten.

Schluck für Schluck kommt nun die Milch hinein und wird durchgemixt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Vorgang wiederholst du anschließend noch mit den Zutaten für die Buttercreme.

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Nun kommt alles zusammen

Mit einem großen Messer schneidest du den Kuchen waagerecht in der Mitte durch, damit du zwei gleichgroße Hälften bekommst.

Nun legst du eine der Hälften auf die Arbeitsfläche und verteilst gleichmäßig 2/3 der Vanillebuttercreme darauf.

Dann behutsam die zweite Kuchenhälfte drauflegen und das Ganze ringsherum gleichmäßig mit der übrigen hellen Creme bestreichen.

Mit einem Backspatel verstreichen, dass es an Buchseiten erinnert.

Dekorieren - Lesezeichen und Gruselhörner

Das rote Fondant mit einem Nudelholz ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem kleinen scharfen Messer ein längliches Rechteck daraus herausschneiden und an entsprechender Stelle das Lesezeichen oben auf die Buttercreme kleben.

Aus dem orangefarbenen Fondant formst du vier gleichgroße Kügelchen und malst mit dem Stift Augen darauf.

Aus dem übrigen roten Fondant werden die Lippen, aus dem weißen die Zähne geformt und aufgeklebt.

Nun die Schokoladenbuttercreme in einen Spritzbeutel mit feiner Grastülle geben und damit die Härchen spritzen.

An der Stelle, an der die Augen sitzen sollen, etwas mehr Creme verwenden, damit eine kleine, längliche Erhöhung entsteht.

Darauf nun in regelmäßigen Abständen die Augen platzieren und leicht eindrücken.

Alles nun eine Stunde ruhen lassen und dann damit angeben!

Monster-Torte - Zubereitung

Ganache: Das Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und die gehackte Vollmilchkuvertüre unter Rühren darin auflösen. Die Ganache in eine Rührschüssel geben und bei Raumtemperatur zu dicklicher Konsistenz abkühlen lassen.

Biskuitmasse: Dotter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. Das Mehl darübersieben und unterrühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Auf dem Rost in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Backzeit ca. 40 Min. Ober-/Unterhitze 160 °C, Heißluft 140 °C.

Torte füllen und einstreichen: Den erkalteten Tortenboden einmal durchschneiden. Die vorbereitete Ganache mit dem Handmixer aufschlagen. Die Tortenböden damit zusammensetzen und einstreichen.

Torte dekorieren: Kokosette mit Speisefarbe und Wasser bis zum gewünschten Farbton verreiben. Das Kokosette am Tortenrand mithilfe einer Teigkarte anbringen und auf die Oberfläche streuen.

Aus weißem Fondant Auge und Zähne, aus schwarzem Fondant Pupille und Mund, aus lila Fondant die Hörner und aus grünem Fondant die Mundumrandung formen.

Meine Tochter ist im Moment im absoluten Potter-Fieber. Sie hat alle Bücher gelesen und kann die Filme natürlich mitsprechen. Klar, dass da ein Geburtstag quasi Pflichtprogramm ist.

Wir backen den Harry Potter Monsterbuch-Kuchen und berichten von der Vorbereitung, der Backaktion und dem Kuchen als besonderes Geschenk und gemeinsam verbrachte Zeit.

Die Vorbereitung und die Backaktion haben uns beiden riesigen Spaß gemacht.

Der Monsterbuch-Kuchen kam gut an, doch der Kuchen ist extrem süß - der Monsteranteil in der Creme ist hoch.

Am Ende haben wir entschieden, dass man besser zwei Kuchen braucht, einen normalen und den Monsterkuchen.

Hinweise aus eigener Erfahrung

Den Kuchen kann man fast nicht essen. Wenn es darum geht, wirklich einen Kuchen zu haben, den die Gäste gerne essen wollen, eignet sich der Monsterbuch-Kuchen nicht.

Alleine in der Creme steckt monstermäßige 1.200 Gramm Puderzucker.

Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!

Video-Tutorial: Monsterbuch-Kuchen Schritt-für-Schritt

Zusätzliche Hinweise zur Umsetzung

Für das Trocken abwischbare Cover habe ich die Torte zusätzlich mit Puderzucker bestreut.

Tabellarische Übersicht der Schritte

Schritt	Beschreibung
1	Ganache herstellen
2	Biskuitmasse zubereiten
3	Torte füllen und einstreichen
4	Torte dekorieren (Buchseiten-Look)

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