Brunch-Rezepte mit weißer Schokolade: Süße Köstlichkeiten für jeden Anlass

Dieser Artikel präsentiert eine vielfältige Auswahl an köstlichen Rezepten mit weißer Schokolade, die sich perfekt für einen Brunch, ein Osterfest, ein Sonntagsfrühstück oder einfach nur für zwischendurch eignen. Von süßen Geschenken aus der Küche bis hin zu raffinierten Kuchen und Gebäck ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Weiße Schokoladensalami mit Trockenfrüchten und Nüssen

Ein besonderes Highlight ist die weiße Schokoladensalami, eine fruchtigere und festlichere Alternative zur klassischen Schokoladensalami. Hierbei wird hochwertige weiße Schokolade mit Trockenfrüchten wie Cranberries, Sauerkirschen oder Aprikosen, Nüssen wie Pistazien und Mandeln sowie gepufftem Reis kombiniert. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis ein echter Hingucker.

Zutaten:

Gute weiße Schokolade (Fair Trade, Bio-Qualität)
Trockenfrüchte (Cranberries, Sauerkirschen, Aprikosen, Ananas, Ingwer)
Nüsse (Pistazien, blanchierte Mandeln)
Gepuffter Reis
Optional: Puderzucker, Bäckergarn

Zubereitung:

Schokolade schmelzen.
Die restlichen Zutaten unter die geschmolzene Schokolade rühren und abkühlen lassen.
Ein großes Stück Backpapier bereitlegen, die Schokoladen-Mischung in die Mitte geben und längs ausbreiten.
Über Nacht im Kühlschrank festwerden lassen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen und mit Bäckergarn umwickeln. In Zellophanfolie oder Butterbrotpapier verpackt verschenken.

Saftiger weißer Schokoladenkuchen

Ein weiterer Klassiker, der in dieser Sammlung nicht fehlen darf, ist der weiße Schokoladenkuchen. Dieser Rührkuchen ist ein Allrounder für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur so. Er lässt sich vielfältig dekorieren und ist dabei einfach zuzubereiten.

Besondere Merkmale:

Saftig und locker
Vielfältig dekorierbar
Basierend auf klassischen Rührkuchen-Zutaten
Mit hochwertiger weißer Schokolade im Teig und Topping

Tipps für die Zubereitung:

Zimmerwarme Eier verwenden, um ein Ausflocken des Teigs zu verhindern.
Mehl mit gemahlenen Mandeln ergänzen, um die Saftigkeit zu erhöhen.
Schoko-Butter-Masse lauwarm abkühlen lassen, bevor die Eier hinzugefügt werden.
Teig nur kurz rühren, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden.
Kuchen nicht zu lange backen, um ihn saftig zu halten.
Den Kuchen während des Backens mit Alufolie abdecken, um eine zu dunkle Oberfläche zu vermeiden.

Variationen:

Statt Frischkäsecreme kann eine fertige helle Kuchenglasur verwendet werden.

Aufbewahrung:

Der Kuchen kann gut vorbereitet und eingefroren werden.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Scones mit Himbeeren, Pistazien und weißer Schokolade

Für ein typisch britisches Frühstück oder einen Brunch sind Scones die perfekte Wahl. Diese Variante mit Himbeeren, Pistazien und weißer Schokolade ist besonders köstlich und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

Mehl
Zucker
Weinsteinbackpulver
Salz
Kalte Butter
Ei
Sahne
Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
Pistazienkerne
Weiße Schokolade

Zubereitung:

Trockene Zutaten vermischen.
Butter einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Ei und Sahne verquirlen und hinzufügen.
Himbeeren, Pistazien und Schokolade unterrühren.
Teig zu einem Kreis formen und in Stücke schneiden.
Nach Belieben mit Zucker bestreuen und backen.

Tipps:

Den Teig nur vorsichtig kneten, um die Scones locker zu halten.
Die Scones können einzeln eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden.

Weitere Rezeptideen mit weißer Schokolade

Neben den bereits genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, weiße Schokolade in köstliche Speisen zu verwandeln. Hier sind einige Ideen:

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