Breitsamer Honig Sorten bei REWE: Ein umfassender Überblick

Honig ist ein Naturprodukt von unschätzbarem Wert, das die harte Arbeit von unzähligen Bienen und engagierten Imkern vereint. Die Vielfalt an Honigsorten ist dabei enorm, und die Preisspannen können beträchtlich sein. Interessanterweise geben weder Preis noch Herkunft allein Aufschluss über die Qualität eines Honigs.

Qualität von Honig: Was macht guten Honig aus?

Testmagazine wie ÖKO-TEST, Konsument und Stiftung Warentest haben Honig regelmäßig untersucht und kommen oft zu positiven Ergebnissen. Dies liegt daran, dass die getesteten Honige meist aus dem Supermarkt stammen und industriell hergestellt werden. Gesundheitsexperten empfehlen jedoch naturbelassenen Honig direkt vom regionalen Imker.

Industriell hergestellter Honig vs. Regionaler Honig

Industriell hergestellte Honige stammen laut Experten zu etwa 80 Prozent nicht oder nur teilweise aus Deutschland. Diese Produkte tragen oft den Hinweis "Mischung von Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern". Es handelt sich dabei um einen Mix verschiedener Honige, die unter Wärmezufuhr zusammengerührt werden. Dies macht den Honig weich und leicht streichfähig, jedoch gehen dabei Frische und wertvolle Inhaltsstoffe verloren.

Regionaler Honig vom Imker ist naturbelassen und enthält somit mehr wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme. Der Deutsche Imkerbund vergibt seit 1925 das Qualitätssiegel "Echter Deutscher Honig" (EDH). Dieser Honig ist zwar vereinzelt auch im Supermarkt oder online erhältlich, aber wer auf 100% Bio setzen möchte, sollte direkt bei einer Imkerei in der Nähe kaufen.

Das Siegel "Echter Deutscher Honig"

Das Siegel "Echter Deutscher Honig" garantiert, dass der Honig ausschließlich aus Deutschland stammt und naturbelassen ist. Nur Honig, der diese Kriterien erfüllt, darf mit diesem Siegel für hohe Qualität werben.

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Ist Honig wirklich gesund?

Honig enthält Saccharose, wie auch Zucker. Ein übermäßiger Konsum kann daher negative Auswirkungen auf Zähne und Gewicht haben. Industriell hergestellter Honig kann zudem unerwünschte Inhaltsstoffe wie Bestandteile von genmanipulierten Pflanzen oder Pestizide enthalten, die von den Bienen über besprühte Pflanzen aufgenommen wurden.

Naturbelassener Honig hingegen hat eine hohe Qualität und kann sogar heilende Eigenschaften besitzen. Er enthält Vitamin B, Vitamin C und Traubenzucker. Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium fördern den Stoffwechsel. Unbehandelter Honig kann auch Pollen enthalten, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Verdauung fördern. Experten zufolge kann Honig sogar Wunden heilen. Er kann bei kleineren, oberflächlichen Wunden oder Hautirritationen aufgetragen werden, sollte jedoch bei Säuglingen vermieden werden.

Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe variiert je nach Honigsorte und Glas, da es sich um ein Naturprodukt handelt.

Honigsorten: Eine Frage des Geschmacks

Die unterschiedlichen Bestandteile der Honige führen zu verschiedenen Honigsorten. Je nach Zusammensetzung (Enzyme, Traubenzucker, Vitamine, Wasser, Pollen, Proteine und Aminosäuren) variieren Konsistenz, Farbe und Geschmack. Die beste Sorte ist also eine Frage des persönlichen Geschmacks. Grundsätzlich wird zwischen Blütenhonig und Waldhonig unterschieden.

Blütenhonig

Blütenhonig entsteht, wenn Bienen Nektar aus verschiedenen Blütenpflanzen sammeln. Wenn der Nektar hauptsächlich von einer bestimmten Pflanze stammt, entstehen spezielle Sorten, die nach dieser Pflanze benannt werden dürfen, wie z.B. Rapshonig, Akazienhonig, Sonnenblumenhonig oder Lavendelhonig.

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Wildblütenhonig stammt von wild wachsenden Blüten und variiert stark in Geschmack und Konsistenz, je nach den besuchten Blüten.

Akazienhonig

Akazienhonig erfreut sich großer Beliebtheit. Obwohl er streng genommen von der Robinie (falsche Akazie) stammt, ist er dem echten Akazienhonig geschmacklich sehr ähnlich. Er schmeckt angenehm süß und mild und behält lange seine flüssige Konsistenz.

Manuka Honig

Manuka Honig ist eine der teuersten Honigsorten und wird als "Wunderhonig" bezeichnet, der besonders gesund sein soll. Er wird auch in der Wundheilung eingesetzt. Der hohe Preis erklärt sich durch das kleine Verbreitungsgebiet der Südseemyrte (Manuka-Strauch) in Neuseeland.

Waldhonig

Waldhonig (Honigtauhonig) entsteht, wenn Bienen keinen Nektar aus Blüten sammeln, sondern Honigtau von Schildläusen und Blattläusen auf Nadel- oder Laubbäumen. Waldhonig ist flüssiger und dunkler als Blütenhonig.

Breitsamer Honig Angebote bei REWE

REWE bietet regelmäßig Breitsamer Honig zu Aktionspreisen an. In der Vergangenheit gab es folgende Angebote:

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05.01. - 11.01.: 4,49 € pro 500-g-Glas (8,98 €/kg)
09.02. - 15.02.: 4,49 € pro 500-g-Glas (8,98 €/kg)
04.05. - 10.05.: 4,99 € pro 500-g-Glas (9,98 €/kg)
24.08. - 30.08.: 4,49 € pro 500-g-Glas (8,98 €/kg)
23.02. - 01.03.: 3,79 € pro 350-g-Flasche (10,82 €/kg)
09.06. - 14.06.: 4,99 € pro 500-g-Glas (9,98 €/kg) bzw. 4,49 € pro 500-g-Glas (8,98 €/kg)
24.08. - 30.08.: 4,49 € pro 500-g-Glas, cremig (8,98 €/kg)
27.04. - 03.05.: 3,79 € pro 350-g-Flasche (10,82 €/kg)
02.02. - 08.02.: 4,99 € pro 500-g-Glas (9,98 €/kg) oder Linde
13.07. - 19.07.: 3,79 € pro 350-g-Flasche (10,82 €/kg)

Stiftung Warentest: Blütenhonige im Test (2023)

Die Stiftung Warentest hat 24 Blütenhonige getestet, darunter Produkte aus Supermärkten und Discountern (Langnese, Breitsamer), Handelsmarken (Aldi, Lidl, Edeka, Rewe) und Bioprodukte (Alnatura, Bihophar, Rossmann, dm). Zwei Honige trugen das Label "Echter deutscher Honig".

14 der 24 getesteten Honige waren gut, sechs ausreichend und einer mangelhaft. Der Test umfasste rund 40 Methoden mit etwa 1050 Einzelparametern, darunter Geschmack, Zusammensetzung und Schadstoffe. Es wurde auch auf Verfälschungen mit Zuckersirup geprüft.

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