Breifreibaby Bananen-Waffeln: Einfaches Zuckerfreies Rezept für Babys und Familie

Für meine Bananenwaffeln brauchst du gerade einmal 3 Zutaten! Die Waffeln mit Bananen im Teig kommen ganz ohne Zucker aus und sind perfekt für Kinder geeignet. Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

Heute teile ich mit euch ein leckeres und einfaches Waffelrezept, das perfekt für beikostreife Babys, Kleinkinder und die ganze Familie geeignet ist. Diese gesunden Waffeln sind zuckerfrei und werden stattdessen mit Banane gesüßt. Sie sind ideal für die breifreie Beikost und Baby-Led Weaning (BLW), sodass auch die Kleinsten ab sechs Monaten davon profitieren können.

Warum diese Bananen-Waffeln ideal für Babys sind

Ohne Zuckerzusatz: Die Süße kommt ausschließlich aus reifen Bananen.
Weiche Konsistenz: Perfekt für Babys und Kleinkinder, die gerade erst anfangen zu kauen.
Gut greifbar: Ideal als Fingerfood - auch für unterwegs.
Schnell gemacht: Wenige Zutaten, keine lange Vorbereitung.
Gut vorzubereiten: Die Waffeln lassen sich problemlos einfrieren und wieder aufwärmen.

Waffeleisen mit frisch gebackenen Bananenwaffeln

Zutaten (ca. 6-7 Waffeln, Basisrezept)

2 reife Bananen
200 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl)
½ Päckchen Backpulver (Weinstein oder klassisch)
2 TL Rapsöl
150 ml Wasser
100 ml Milch oder Pflanzenmilch

Für meine Bananenwaffeln brauchst du neben reifen Bananen nur noch Eier und Mehl. 2 reife Bananen, 4 Eier, 6 EL Mehl ergeben eine sehr einfache Variante mit nur drei Zutaten. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Zubereitung - Schritt für Schritt (schnell, ca. 10 min Vorbereitung)

Bananen vorbereiten: Die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, bis ein glatter Brei entsteht. Die Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
Teig anrühren: Alle weiteren Zutaten zur Banane geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Eier und Mehl unterrühren. Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte cremig sein, aber nicht zu flüssig.
Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten, zum Beispiel mit Kokosöl oder mit Butter. Mein Eisen muss nicht gefettet werden, ggf. das Eisen leicht fetten.
Waffeln backen: Drei bis vier Esslöffel Teig einfüllen und die Waffeln einige Minuten (auf mittlerer Stufe) ausbacken lassen. Ein Waffeleisen einfetten (zum Beispiel mit Kokosöl) und 6 Waffeln ausbacken.
Servieren: Serviere sie pur, mit etwas Apfelmus oder einem Klecks Naturjoghurt. Für die Kleinen kannst du sie gut in breitere Streifen schneiden, so dass sie leicht zu greifen sind.

Gabel mit zerdrückter Banane über einer Schüssel

Zusätzliche Varianten und Tipps

Tipp: Den Teig kannst du auch prima variieren. Ich geb zum Beispiel gerne noch ein paar Heidelbeeren dazu.
Statt Dinkelmehl kannst du genauso gut Weizenmehl verwenden. Verwende Dinkelmehl statt Weizenmehl: Hier kannst du auch gern mit den Mehl-Typen experimentieren und mal ein glutenfreies Mehl oder Dinkelmehl 1050 verwenden.
Verwende Pflanzendrink: Um Abwechslung reinzubringen, kannst du hier immer mal wieder eine andere Sorte ausprobieren (z. B. Hafer-, Kokos- oder Nussmilch). Möchtest du die Kokosmilch durch Hafermilch oder Kuhmilch ersetzen, dann gib weniger Wasser zum Teig.
Eifrei? Das Ei kannst du durch eine weitere 1/2 Banane ersetzen. Weitere vegane Ei-Alternativen sind z. B. Apfelmus oder Leinsamen-Gel.
Für mehr Nährstoffe: Ich habe 50% des Mehls durch gemahlene Nüsse (Mandeln) ersetzt und zwei Tropfen Zitronenöl dazugegeben - leckere Variation.

Herzhaft oder süß

Außerdem lassen sich Waffeln sowohl herzhaft mit einer ordentlichen Portion Gemüse im Teig als auch süß für eine extra Portion Obst und Vitamine zubereiten. Wie wär’s z. B. mit gesunden Brokkoli-Waffeln oder köstlichen Blaubeerwaffeln? Unsere Bananenwaffeln sind super schnell zubereitet und schmecken nicht nur den Kleinen, sondern auch den Großen in der Familie.

Waffeln einfrieren, aufbewahren und wieder aufwärmen

Einfrieren: Die Waffeln vollständig auskühlen lassen und anschließend mit Backpapier getrennt in eine Dose oder einen Gefrierbeutel legen. So lassen sie sich später einzeln entnehmen.
Auftauen: Am einfachsten im Toaster auf niedriger Stufe oder kurz im Backofen aufwärmen. Die Bananenwaffeln sind auch kalt ein Genuss.
Die Waffeln halten ca. 2 Tage frisch. Alternativ kannst du sie einfrieren und im Toaster auftauen.

Ab wann sind Bananen-Waffeln für Babys geeignet?

Die Waffeln eignen sich in der Regel ab dem Beikostalter, sobald dein Baby bereit für feste Nahrung ist und weiche Stücke selbstständig essen kann. Da bei 2 Eiern auf ca. 8 Waffeln nur je ¼ Ei pro Waffel drinsteckt und dein Baby am Anfang mit Sicherheit keine ganze Waffel verputzt, musst du dir da überhaupt keine Sorgen machen. Im Sinne der Erleichterung im Alltag bevorzugen wir es ja einmal mehr zu kochen bzw. zu backen und dann bei Bedarf aufzutauen. So bietet es sich an direkt die doppelte oder dreifache Menge an Bananenwaffeln ohne Zucker zu backen und diese portionsweise einzufrieren.

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Häufige Fragen & Antworten

Machen Bananen Verstopfung? Die Banane hat das Vorurteil, dass sie bei Babys zu Verstopfung führt. Und ja, auf manche Babys trifft das sicherlich zu. Die meisten vertragen Banane jedoch sehr gut. Natürlich solltest du deinem Baby nicht täglich eine ganze Banane anbieten.
Ist das Rezept wirklich ohne Zucker? Ja: Die Bananenwaffeln ohne Zucker erhalten ihre Süße rein durch die überreifen Bananen. Je reifer die Bananen, desto süßer die Waffeln.
Kann ich die Waffeln mit Thermomix® zubereiten? Du kannst die Zutaten einfach nacheinander zugeben. Erst die Bananen pürieren, dann den Apfel (falls verwendet) zerkleinern und zuletzt die Teigzutaten unterrühren. Der Teig sollte nicht zu lange vermengt werden.

Zubereitung der Bananenwaffeln im Waffeleisen

Ernährungsexpertin empfiehlt

Hi, ich bin Ute und leidenschaftliche Ernährungswissenschaftlerin mit Masterabschluss in Humanernährung und abgeschlossener Fortbildung zur Fachberaterin für Säuglings- & Kleinkindernährung. Leckere gesunde Bananen-Waffeln gehören bei uns zu den absoluten Lieblingsideen, wenn es um einfache Rezepte für Babys und Kleinkinder geht - ganz ohne Zuckerzusatz und mit natürlichen Zutaten. Sie sind ideal für den Beikoststart, für Baby-Led Weaning (BLW) oder als gesunder Snack zwischendurch.

Servierideen und Anlässe

Zum Frühstück: frisch aufgetoastet unter der Woche oder entspannt am Wochenende frisch aus dem Waffeleisen.
Unterwegs: als praktischer Snack in der Brotdose.
Beim Kindergeburtstag: in Herzform oder als Waffelsticks für kleine Hände.
Als Dessert: mit etwas Zimt und Zucker oder einem Bällchen Eis, Sahne oder heißen Beeren ergänzt - unwiderstehlich lecker!

Praktischer Tipp

Wir backen oft die doppelte Menge und frieren die Waffeln ein. Kurz im Toaster aufgebacken, schmecken sie dann wieder wie frisch aus dem Waffeleisen. Für die Kleinen kannst du sie gut in breitere Streifen schneiden, so dass sie leicht zu greifen sind. Die Waffeln sind nicht zu hart, aber auch nicht so weich, dass sie direkt zerbröseln.

Beliebte Abwandlungen aus der Community

50% Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen und etwas Zitronenöl für Aroma.
Dinkelvollkornmehl oder Dinkel 1050 verwenden für mehr Ballaststoffe.
Apfel, Birne oder Möhre fein gerieben zum Teig geben (z. B. Apfelmus statt frischem Apfel).
Kokosöl statt Pflanzenöl verwenden und Vanille hinzufügen.

Variante	Besonderheit
Basis (Banane, Mehl, Backpulver)	Schnell, wenige Zutaten, zuckerfrei
Mit Apfel & Grieß	Besonders geschmackvoll durch Grieß, saftig
Mit Nussmehl	Mehr Geschmack, mehr Nährstoffe
Vegane Variante	Ei durch Banane/Apfelmus/Leinsamen-Gel ersetzen

Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Diese Waffeln sind super einfach und bei uns ein Dauerbrenner: Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte und wird immer im Vorrat gebacken und eingefroren.

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