BLW Haferflocken-Kekse: Einfache, zuckerfreie Rezepte für Baby Led Weaning

Backe Backe Flocken? Häh wie… Heute dreht sich hier alles rund um das Thema Flocken und was man mit den Allroundtalenten anstellen kann. Wenn wir an Flocken denken, dann kommen uns als erstes Haferflocken in den Sinn. Es gibt großblättrige, zartblättrige oder aber auch kleinblättrige Flocken.

Warum Flocken für die Beikost geeignet sind

Alle Arten von Flocken haben eine hochwertige Nährstoffzusammensetzung, sind lecker und so toll einzusetzen. Sie haben reichlich Ballaststoffe, die wichtig sind für die Verdauung. In der Regel ist Hafer von Natur aus glutenfrei und somit eine wertvolle Ballaststoffquelle für Jung und Alt. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die zur Verdauung und Sättigung beitragen.

BLW (Baby Led Weaning) und Kekse: Prinzip kurz erklärt

BLW steht für „Baby Led Weaning“ und bedeutet, dass das Kind keinen Brei zum Beikoststart bekommt. Stattdessen steht Nahrung auf dem Programm, die es selbst in die Hand nehmen und probieren kann. Es wird also nicht gefüttert, sondern füttert sich quasi selbst.

Das Tolle: man benötigt nur zwei Zutaten und kann selbst entscheiden, ob sie weich oder eher knackig sein sollen. Und: Sie enthalten keine Zuckerzusätze!

Grundrezepte für BLW-freundliche Haferkekse

Apfelmus-Haferflocken-Kekse (2 Zutaten)

Ein babyfreundliches Rezept für Apfelmus-Haferflocken-Kekse ab Beikostreife (ca. 6 Monate) mit nur 2 Zutaten. Die Kekse sind innen schön weich, so dass sie auch von Babys ohne Zähnchen prima „gelutscht“ werden können.

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150 g Haferflocken
250 g Apfelmus oder Obst-Gläschen

1. Zuerst legt Ihr ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen vor (160° Umluft). 2. Danach vermischt Ihr beide Zutaten, bis eine Art „Teig“ entsteht. Wie gesagt, das Mischungsverhältnis entscheidet über die Beschaffenheit. 3. Dann nehmt Ihr einen Löffel und gebt die Masse portionsweise auf das Backblech. 4. Die Kekse werden ca. 20-25 Minuten gebacken. Danach gut auskühlen lassen und bald verzehren. Guten Appetit :-)

Das Mischungsverhältnis könnt Ihr natürlich variieren. Wir mögen es gerne etwas weicher, daher nehmen wir mehr Apfelmus. Für knackigere Kekse einfach mehr Haferflocken verwenden.

Bananen-Haferflocken-Kekse (zuckerfrei, vegan)

Bananen-Haferflocken-Kekse sind perfekt für Baby und Kinder. Diese Kekse erhalten ihre Süße nur aus Bananen. Daher kommen sie ganz ohne Zucker aus und sind gleichzeitig vegan. Ich empfehle sie dir zum Knabbern für dein Baby ab etwa dem 9 Monaten.

1 reife Banane
120 g Haferflocken
optional: Zimt, Vanille, Rosinen oder Nussmus

Die Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem homogenen Teig vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit dem Löffel kleine Häufchen setzen. Im Backofen ca. 8-20 Minuten backen (abhängig von Größe und gewünschter Konsistenz). Die Konsistenz der Bananen-Kekse ist innen recht weich, während sie außen fest werden. Das ist richtig so und ideal für die ersten Knabberversuche des Babys.

2-Zutaten-Haferkekse (schnell & einfach)

Für vegane Haferflocken-Kekse ohne Zucker brauchst du nur 2 Zutaten. Haferflocken-Kekse ohne Zucker sind eines der einfachsten und gesündesten Backrezepte für Baby, Kleinkind und Familie. Zum Backen brauchst du nur 2 Zutaten und 5 Minuten Zeit. Den Rest macht der Backofen. Die schnellen Plätzchen sind vegan und sogar glutenfrei, wenn du speziell gekennzeichnete Haferflocken kaufst.

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Teighäufchen auf ein Blech verteilen - bei 160°C Umluft 15 Min. Mische die Haferflocken unter. Gib nach Belieben noch etwas Zimt, Mandelmus oder Rosinen hinzu.

Variationen und Ideen zum Verfeinern

Mit Ahornsirup oder Schokostückchen für ältere Kinder (nicht für Babys im ersten Jahr).
Mit geriebenem Apfel, Ceylon-Zimt, Vanille oder klein geschnittenen Trockenfrüchten.
Sesam oder gemahlene Kürbiskerne für bessere Griffigkeit und zusätzlichen Nährwert.
Herzhafte Varianten mit Gemüsegläschen (Karotte, Kürbis, Pastinake) - eher als Cracker-ähnliche Snacks.

Sicherheit & Aufbewahrung

Zucker hat im ersten Lebensjahr grundsätzlich in der Ernährung von Babys nichts verloren. Honig ist ein Naturprodukt, deshalb kann es vorkommen, dass das Bakterium Clostridium botulinum vorhanden ist. Daher dürfen Babys im ersten Lebensjahr keinen Honig essen.

Lass dein Kind - wie auch in allen anderen Fällen - bitte nie allein beim Essen und achte darauf, dass es nicht im Liegen isst. Die Gefahr, dass es sich unkontrolliert verschluckt wäre hierbei viel zu groß. Ansonsten brauchst du dir keine großen Sorgen machen, dass sich dein Baby verschluckt.

Wie lange sind die haltbar? Die Kekse halten sich ca. 1 Woche. Ich stelle sie immer in den Kühlschrank. Du kannst sie auch wunderbar einfrieren. Maximal einen Monat würde ich sie im Frost lassen.

Tipps aus der Praxis und persönliche Erfahrungen

Viele Baby-Kekse, die man im Handel kaufen kann stecken leider voller Zucker - diese hier nicht. Früchte haben natürlich auch jede Menge Zucker, aber genau aus diesem Grund denke ich, dass die natürliche Süße eben völlig ausreicht. Meiner Meinung nach muss nicht schon von Anfang an der Geschmackssinn auf noch süßeres geprägt werden.

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Bei uns Erwachsenen hat irgendwann eine Prägung und Gewöhnung an Süßes statt gefunden und daher glauben wir vielleicht manchmal, dass unser Babys das auch braucht. Braucht es aber gar nicht. Letzten Endes ist es aber bei der Zuckerfrage auch wie bei allen anderen heiß diskutierten Themen, wenn es um Babys Ernährung oder Erziehung (oder eben auch Nicht-Erziehung) geht. Jeder und jede von uns entschiedet selbst, ob es gar kein, wenig oder ganz „normal“ viel Zucker und Süßigkeiten für das eigene Kind geben darf.

BLW: Kekse selber backen - Anleitung und Tipps

Rezepte im Überblick (Tabellarisch)

Rezept	Zutaten (Basis)	Backzeit & Temperatur	Altersempfehlung
Apfelmus-Haferflocken-Kekse	150 g Haferflocken, 250 g Apfelmus	160°C Umluft, 20-25 Min.	ab Beikostreife (ca. 6 Monate)
Bananen-Hafer-Kekse	1 Banane, 120 g Haferflocken	8-15 Min. (je nach Größe)	ab ~9 Monate empfohlen
2-Zutaten-Haferkekse	Haferflocken + Obstmus/Banane	160°C Umluft, ca. 15 Min.	ab Beikostreife

Weiterführende Hinweise

Alle Infos zum Thema Baby led weaning findest Du in unserem Magazin-Artikel „Baby led weaning: Fingerfood statt Babybrei“. Sobald dein Baby die Beikostreifezeichen erfüllt, kannst du auch Kekse mit ins Angebot nehmen. Denn gerade auch für unterwegs ist es super, etwas dabei zu haben, was nicht so arg krümelt und sich unkompliziert mitnehmen lässt.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Lasst uns gerne in den Kommentaren unten eure Meinung da, wie es euch und den Babys geschmeckt hat.

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