Blechkuchen Rezepte Herbst
Apfelkuchen vom Blech ist eine gute Idee, wenn sich viele Kuchenfreunde einfinden. Die Lösung sind feine Blechkuchen. Wie man viele hungrige Kaffeegäste einfach glücklich macht, hat Großmutter perfektioniert. Rezepte für die große Runde
Kürbiskuchen: vielseitig und dekorativ
So langsam sind wir durch die Erntezeit durch und nach Zucchini, Pflaumen, Äpfeln kommt meine absolute Lieblings-Herbst-Frucht an die Reihe: Kürbis! Er ist einfach so wandelbar - ob süß oder herzhaft, gebacken, gekocht, gedämpft oder sogar roh… Kürbis schmeckt einfach in jeder Form. Für alle, die Kürbis genauso lieben wie ich, habe ich heute ein ganz einfaches Rezept für Kuchen mit Kürbis mitgebracht.
Wasche den Kürbis und reibe ihn fein. Vermische das Öl mit dem Orangensaft sowie den Eiern in einer separaten Schüssel und gib dann die trockenen Zutaten dazu. Verteile den Teig auf die mit Backpapier ausgelegte Form und backe den Kuchen im heißen Ofen für ca. 45 - 50 Minuten (Stäbchenprobe machen!).
Auch die Dekoration ist einen Blick wert, denn ich habe die „Kürbisse“ auf der Oberseite aus getrockneten Aprikosen und Schokolinsen geformt. Schneide die Aprikosen senkrecht in ca. 0,5 cm breite Streifen. Drehe diese einmal um, sodass die Schnittfläche nach vorne zeigt und lege immer 5 - 6 Scheiben so aneinander, dass die Form eines Kürbisses entsteht. Schmelze die Schoko-Glasur und verteile sie auf dem Kuchen. Setze die „Kürbisse“ aus Aprikosen als Dekoration darauf und verziere mit grünen Schokolinsen oder Marzipan als Stiel.
Apfel-, Birnen- und Pflaumenkuchen vom Blech
Apfelkuchen vom Blech ist eine gute Idee, wenn sich viele Kuchenfreunde einfinden. Die Birnen machen den Kuchen besonders saftig und gut. Dieser Pflaumenkuchen mit Streusel schmeckt saftig und gut. Dieser fantastische Zwetschgenkuchen verwöhnt im Spätsommer und Herbst viele Kuchenfreunde. Als Dessert schmeckt dieser Pflaumenkuchen einfach köstlich. Jeder wird diesen Zwetschgen-Streuselkuchen lieben, da er süß und wunderbar saftig schmeckt.
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Schneller Butterkuchen aus Rührteig für viele Gäste (Zutaten und Zubereitung)
Bei dem schnellen Butterkuchen aus Rührteig kannst du sowohl die Nüsse, als auch die Früchte verwenden, die du gerade da hast. Zutaten für 30 Stücke:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 350 g |
| Zucker | 280 g |
| Vanillezucker | 2 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 6 |
| Mehl | 300 g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Schlagsahne | 100 g |
| Fruchtkompott | 350 g |
| Nüsse oder Mandeln | 200 g |
| Milch | 2 EL |
Zubereitung: 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes dick-cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann Eier einzeln, mit jeweils 1 EL Mehl zufügen und unterrühren. Restliches Mehl (ca. 200 g) und Backpulver mischen. Zusammen mit der Sahne zur Butter-Eier-Creme geben und kurz unterrühren.
Teig auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestäubtes Backblech (ca. 35 x 40 cm) geben und glatt streichen. Fruchtkompott auf dem Teig verteilen, eventuell leicht mit einer Gabel verstrudeln. (Anderes Obst einfach auf dem Teig verteilen). Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C) auf mittlerer Schiene zunächst ca. 12 Minuten backen.
Inzwischen Nüsse grob hacken. 100 g Butter, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker in einem Topf kurz aufkochen. Walnüsse zufügen, unterheben und erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Zum Schluss Milch unterrühren. Kuchen aus dem Backofen nehmen, Nussmischung gleichmäßig mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Omas Blechkuchen bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten fertig backen. Dazu schmeckt ein Klecks Schlagsahne.
Herzhafter Zwiebelkuchen vom Blech
Am besten schmeckt Omas Zwiebelkuchen zu frischem, jungen Wein, aber zu allen anderen Gelegenheiten ebenso gut. Traditionell wird der Badische Zwiebelkuchen zum neuen Wein in sogenannten "Besenwirtschaften" angeboten.
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Tipps und Hinweise
- Das Rezept dafür ist einfach nachzubacken und gelingt auch Backanfängern.
- Bei dem schnellen Butterkuchen aus Rührteig kannst du sowohl die Nüsse, als auch die Früchte verwenden, die du gerade da hast.
- Für alle, die Kürbis genauso lieben wie ich, habe ich heute ein ganz einfaches Rezept für Kuchen mit Kürbis mitgebracht.
1465 Bewertungen in „Großmutters Blechkuchen“ mit durchschnittlich
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tags: #Blechkuchen #Rezepte #Herbst
