Die besten Lebkuchen in München kaufen: Test, Tipps und Empfehlungen
Lebkuchen sind aus der Weihnachtszeit in München nicht mehr wegzudenken. Von klassischen Elisenlebkuchen bis zu kreativen Spezialitäten: Die bayerische Landeshauptstadt verwöhnt mit einer beeindruckenden Vielfalt an handwerklich gebackenen Lebkuchen. Wer wissen möchte, wo es die besten Lebkuchen Münchens gibt, findet in diesem Artikel einen ausführlichen Überblick über Spitzenbäckereien, Geheimtipps, Spezialsorten und persönliche Empfehlungen von echten Kennern.
Ab wann isst man Lebkuchen in München?
Googelt man „Ab wann darf man Lebkuchen essen?“, bekommt man als Antwort zusammengefasst eigentlich von „erst ab Weihnachten“ bis „wann Du Bock drauf hast!“, so ziemlich alles serviert. Meiner persönlichen Umfrage nach darf ab Anfang November genascht werden. Mir persönlich ist diese Antwort auch wesentlich lieber als „ab 1. Advent“, sprich heuer ab dem 3. Dezember.
Test und Ranking: Wo gibt es die besten Elisenlebkuchen in München?
Blogger und Lebkuchen-Fans wie Bianca Murthy haben sich durch die Stadt probiert, verglichen und ein eigenes Ranking der besten Elisenlebkuchen in München erstellt. Welcher Bäcker macht die besten Lebkuchen? Um das herauszufinden, wurden viele Bäckereien getestet und nach objektiven Kriterien wie Preis, Gewicht, Konsistenz und natürlich Geschmack miteinander verglichen.
Preis-Leistungs-Ranking der Münchner Lebkuchen
Auf 100g gerechnet sieht das Ranking wie folgt aus:
| Platz | Bäckerei |
|---|---|
| 1. | Wimmer und Kistenpfennig |
| 2. | Rischart, Zöttl, Kuhn, Vollaths |
| 3. | Neulinger, Kustermann |
Natürlich muss hier auch noch mal beachtet werden, dass die Brot & Feinbäckerei Neulinger ein Bio Bäcker ist, wodurch die Produkte dort sowieso einen höheren Preis haben. Und das Café Kustermann ist ein kleines Café ohne riesige Backstube, wo alles per Hand gemacht wird.
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Geschmackstest - Die leckersten Lebkuchen Münchens
Für mich ist ein Lebkuchen gut, wenn er schön saftig ist, aber die Weihnachtsgewürze wie Sternanis, Nelke, Kardamom oder Zimt nicht allzu dominant sind. Am besten haben die Lebkuchen von Zöttl, Kistenpfennig und Wimmer diese Kriterien für mich erfüllt. Sie waren alle schön saftig und kein Weihnachtsgewürz kam zu stark durch. Die Lebkuchen von Rischart und Kuhn waren im Vergleich etwas Kardamom-lastig und der Lebkuchen von Kustermann hat ein bisschen wie roher Keksteig geschmeckt. Hier kam auch eine besondere Vanillenote durch, was sehr lecker war, aber nicht ganz so typisch für Lebkuchen. Der Lebkuchen von der Bäckerei Neulinger war für meinen Geschmack etwas trocken und ich glaube, Nelke kam etwas stärker durch.
Empfehlungen der beliebtesten Lebkuchen-Bäckereien in München
Rischart
Die Elisenlebkuchen von Rischart zeichnen sich durch einen Nussanteil von 30% und weniger als die maximal erlaubten 10% Mehl im Teig aus. Dadurch wird der Teig samt Konsistenz lockerer, nussiger und intensiver im Geschmack. Die Elisenlebkuchen gibt es sowohl einzeln als auch im Set, beispielsweise im 5er-Set mit fünf verschiedenen Sorten. Besonders beliebt sind die Varianten mit weißer Schokolade und Vollmilch. Bei der Bäckerei Rischart ist man auf jeden Fall an der richtigen Adresse, wenn man Weihnachtsleckereien sucht. Viele der Produkte sind sogar von der Konditoren-Innung Bayern mit Gold ausgezeichnet. Die Lebkuchen sind mit echtem Bienenhonig gebacken, was sie besonders saftig macht.
Bäckerei Wimmer
Die Lebkuchen der Bäckerei Wimmer schmecken mir persönlich sehr gut und ich liebe auch die Spezial-Lebkuchen. Sie sind ebenfalls von der Konditoren-Innung in Bayern mit Gold ausgezeichnet. Alle Sorten werden aus Dinkelmehl und mit Dinkeloblaten gefertigt. Insgesamt gibt es 9 Sorten, darunter den klassischen Elisenlebkuchen mit Zuckerguss und Zartbitterschokolade sowie sieben Speziallebkuchen wie den „Noutazie“ mit Nougat & Pistazie.
Familienbäckerei Kistenpfennig
Bei der Familienbäckerei Kistenpfennig bekommt ihr besonders viele Speziallebkuchen. Es gibt insgesamt 14 verschiedene Sorten, die durch eine besonders dicke Schokoglasur überzeugen. Lebkuchen, die ihr sonst kaum in München bekommt, sind beispielsweise Biscotti-Lebkuchen, Triple-Choc Lebkuchen, Erdnuss-Lebkuchen, Salty Caramel, Kokos und Eierlikör-Lebkuchen.
Brot & Feinbäckerei Neulinger
Bei Neulinger bekommt ihr insgesamt 6 verschiedene Elisenlebkuchen: Natur, Glasiert, Vollmilch-Schokolade und dunkle Schokolade (beide vegan) sowie Cranberry und Walnuss. Der Fokus liegt klar auf hoher Bio-Qualität.
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Bäckerei Zöttl
Genauso wie die Lebkuchen der Bäckerei Wimmer sind die Lebkuchen von Zöttl von der Konditoren-Innung in Bayern mit Gold ausgezeichnet. Es gibt fünf verschiedene Sorten - vom klassischen Elisenlebkuchen, schokoliert (Zartbitter), bis zu Spezialsorten mit Haselnuss, Nougat und Walnuss.
Bäckerei Kuhn
Die Bäckerei Kuhn bietet klassische Haselnuss-Elisenlebkuchen mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade sowie Walnuss-Elisenlebkuchen mit denselben Schokoladenüberzügen und fünf spannende Speziallebkuchen wie Baileys, Champagner-Trüffel und Mozart.
Café Kustermann
Das Café Kustermann am Goetheplatz bietet jedes Jahr in der Weihnachtszeit einen vielfältigen Weihnachtsverkauf mit Plätzchen, Lebkuchen & Co. an. Besonders ist hier die feine Vanillenote im Lebkuchen, die ihn einzigartig macht und bei Liebhabern sehr gefragt ist.
Weitere Spezialitäten und Alternativen in München
Neben den klassischen Highlights bieten auch Nürnberger Konditoreien und Lebküchnereien fantastische Lebkuchen in Premium-Qualität an. Besonders zu empfehlen ist die Nürnberger Lebküchnerei Witte & Ray mit einem sehr hohen Nussanteil. Die Premium Lebkuchen werden mit oder ohne Mehl angeboten und enthalten jeweils vier eingesetzte, geschälte Mandelkerne auf der Oberfläche. Ein nussiger Geschmack (38% Haselnuss Kernanteil) sorgt für einen besonderen Genussfaktor.
Schmidt gilt als weltweit ältester Versender für Lebkuchen und Gebäckspezialitäten, besonders bekannt für Nürnberger Lebkuchen mit feinsten Zutaten wie Honig, Nüssen und Gewürzen in großer Auswahl. Die „Lebkuchen des Jahres“-Box von Schmidt etwa enthält 900 Gramm feinste Lebkuchen und eignet sich hervorragend als Geschenk.
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Selbst gebackene Lebkuchen - eine Alternative für Individualisten
Wer Lebkuchen gern selbst backen möchte, kann Frische, Zutaten und Geschmack selbst bestimmen, sich auf die Lieblingsglasur beschränken und den Nussanteil nach persönlichem Geschmack anpassen - oft sogar noch höher als bei industriell hergestellten Lebkuchen. Am Schluss war im Test kein Unterschied mehr zu hochwertigen, gekauften Elisenlebkuchen zu erkennen.
Traditionelle und kreative Lebkuchenvarianten in München
Die Elisenlebkuchen werden nach überlieferter Rezeptur hergestellt und bestehen ausschließlich aus Nüssen, Marzipan sowie traditionellen Gewürzen wie Nelke, Ingwer und Zimt. Das verleiht ihnen den klassischen Geschmack und die unvergleichliche Konsistenz. Auch Varianten wie Haselnusslebkuchen, Walnusslebkuchen, Honiglebkuchen oder sogar edle Liegnitzer Bomben sind erhältlich. Die klassischen Lebkuchenherzen dürfen natürlich nicht fehlen, ob mit dem Spruch "Ich liebe München" oder individuell gestalteten Grüßen - sie sind das perfekte Souvenir für Touristen und ein beliebtes Geschenk.
Lebkuchen kaufen: Online oder im Laden?
Damit man nicht erst auf das Oktoberfest warten muss, ist der Online-Kauf von Lebkuchenherzen und Nürnberger Lebkuchen eine komfortable Alternative. Viele Shops, wie Lebkuchenwelt, liefern schon ab 100€ Bestellwert kostenlos in ganz München und über die Landesgrenzen hinaus. Wer es individueller mag und ein personalisiertes Geschenk sucht, kann ein Lebkuchenherz selbst gestalten. Auch während der temporären Umwandlung von Eiscafés und Pop-up-Stores in Lebkuchenläden in der Münchner Innenstadt ist das Angebot an Weihnachtsgebäck besonders vielfältig.
Lebkuchen - Teil der Münchner Kultur
München zur Weihnachtszeit - Christkindlmärkte, Glühwein, und natürlich: Lebkuchen! Von saftig und würzig bis fluffig und schokoladig ist alles dabei. Die besonderen Empfehlungen von Schmidt sind einzigartige Leckereien, die Ihnen das gesamte Jahr über Freude bereiten. Lebkuchenherzen mit typischen Sprüchen sind ein fester Bestandteil der bayerischen Feierkultur - nicht nur zur Wiesn-Zeit.
Unser Tipp: Probieren Sie sich durch die Vielfalt der Münchner Bäcker und gönnen Sie sich einen direkten Vergleich - egal ob im Laden, am Weihnachtsmarkt oder bequem von zu Hause aus über den Online-Shop.
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