Bauckhof Waffeln und Pfannkuchen Backmischung: Inhaltsstoffe, Zubereitung und Varianten
Bauckhof - auch bekannt als Bauck Mühle - ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Norddeutschland mit langer Geschichte in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Unter dem Motto „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ bietet Bauck über 140 Bio- und Demeter-Produkte - darunter Mehle, Müslis, Porridges, Backmischungen, Burger-, Pizza- und Falafel-Mischungen.
Die Produkte von Bauck verbinden geschmackvolle Rezepturen mit einfacher Zubereitung. Konsequent Bio. Kontrolliert glutenfrei. Garantiert lecker.
Profil der Backmischung
Die Basis unserer Waffel- und Pfannkuchen-Mischung ist Reis. Der ist von Natur aus glutenfrei. Das ist Qualität, die man schmecken kann. Glutenfreie Backmischung für Waffeln & Pfannkuchen von Bauck Mühle. Verwendung: Fertigmischung zur Zubereitung von glutenfreien Waffeln und Pfannkuchen - auch vegan.
Heute Lust auf Waffeln, süße oder herzhafte Pfannkuchen oder doch lieber American Pancakes? Übrigens: Die Mischung reicht für 5-6 Waffeln, 4-6 Pfannkuchen oder 10-12 Pancakes.
Bauck arbeitet eng mit biodynamischen Landwirten aus der Region zusammen. Seit 2020 nutzt Bauckhof eine der modernsten Bio-Mühlen Europas.
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Glutenfrei, Bio und Qualitätssicherung
In der Bauckhof Glutenfrei-Mühle werden ausschließlich glutenfreie Rohstoffe vermahlen. Alle Produkte werden im Labor nach der Herstellung und Abpackung auf Glutenfreiheit kontrolliert und sind mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Waffeln & Pfannkuchen sind geeignet zur Ernährung bei Zöliakie und Sprue.
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zutaten. Öko-Kontroll Nummer: DE-ÖKO-007.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1526 kJ / 360 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Salz | 0,65 g |
Bild und Beschreibung wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. DE-ÖKO-007 660-BCK-0014.
Zubereitung: Waffeln, Pfannkuchen, Pancakes
Waffeln (5-6 Stück)
Zubereitung Waffeln (5-6 Stück): Sie geben dazu: 2 Eier, 75 g weiche Butter, 150 ml Milch und 80g Zucker. Waffeleisen vorheizen. 200ml Milch bereitstellen. 2 Eier in einer Schüssel kurz aufschlagen. Den Packungsinhalt, 75g weiche Butter, 80g Zucker und die Hälfte der Milch dazugeben und gut rühren. Die restliche Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Waffeleisen einfetten. 2-3 EL Teig in die Mitte geben und ausbacken. Die Waffel aus dem Eisen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die glutenfreien Waffeln gelingen schnell und einfach und können schon nach wenigen Minuten mit Puderzucker, frischen Früchten, Vanille-Eis, geschlagener Sahne oder unterschiedlichen Siruparten serviert werden.
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Laktosefrei: Sie können die Waffeln auch laktosefrei zubereiten, indem Sie Butter durch Margarine und Milch durch Soja- oder Getreidedrink ersetzen.
Pfannkuchen (4-6 Stück)
Zubereitung Pfannkuchen (4-6 Stück): Sie geben dazu: 3 Eier und 300ml Milch. Den Packungsinhalt mit 3 Eiern und 300ml Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig portionsweise in eine gefettete Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.
Wundervoll zusammen mit Ahornsirup, Schokosoße, Puderzucker, heißen Kirschen oder frischen Früchten.
Vegane Pfannkuchen
Vegane Zubereitung Pfannkuchen: Sie geben dazu: 300ml Sojadrink (oder Getreidedrink), 200g Sojajoghurt. Den Packungsinhalt mit 300ml Sojadrink und 200g Sojajoghurt zu einem glatten Teig verrühren. Zu Pfannkuchen ausbacken (s. oben).
American Pancakes (10-12 Stück)
Variationen American Pancakes (10-12 Stück) Sie geben dazu: 1 Ei, 250ml Milch, 1 EL Zucker. Den Packungsinhalt mit 1 Ei, 250ml Milch und 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Jeweils 3-4 einzelne Klekse Teig in eine gefettete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zu kleinen, dicken Pancakes ausbacken. Die Pancakes erst dann wenden, wenn die Oberseite von Bläschen übersät ist.
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Vegane Pancake Zubereitung: Sie geben dazu: 200ml Sojadrink (oder Getreidedrink), 125g Sojajoghurt, 1 EL Zucker. Den Packungsinhalt mit 200ml Sojadrink, 125g Sojajoghurt und 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Zu Pancakes ausbacken (s. oben).
Serviervorschläge und Ernährungsoptionen
Lust auf Waffeln, Pfannkuchen oder doch lieber American Pancakes? Kein Problem, mit unserem Mix für Waffeln und Pfannkuchen aus der Bauck Mühle sind die ruckzuck gemacht. Einfach Pflanzendrink, deine Lieblings Joghurt Alternative und wahlweise Zucker dazugeben - fertig ist der Waffel-Genuss für Groß und Klein!
- Wundervoll zusammen mit Ahornsirup, Schokosoße, Puderzucker, heißen Kirschen oder frischen Früchten
- Laktosefrei durch Margarine und Soja- oder Getreidedrink
- Geeignet zur Ernährung bei Zöliakie und Sprue
Herstellung, Nachhaltigkeit und Herkunft
Photovoltaikanlagen, Fernwärme und Biogasanbindung sorgen für eine energieeffiziente Herstellung. Bauck arbeitet eng mit biodynamischen Landwirten aus der Region zusammen. (* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau).
Bauckhof / Bauck Mühle - Natürlich. Biodynamisch. Bereits 1932 stellte Eduard Bauck seinen Hof auf Demeter-Anbau um.
Allergiehinweise und Spuren
Allergiehinweise: vegan, glutenfrei, Spuren möglich: Nuss, Sesam, Soja.
Kundenerfahrungen
Bewertungstext: Diese Pfannkuchen-Backmischung hat mich begeistert. Man merkt keinen Unterschied zu anderen Backmischungen, die Gluten enthalten.
Bewertungstext: Ich habe bisher nur die Crêpes-Version getestet, die super hält und eine weiche Textur hat. Pour le moment je n'ai testé que en version crêpes, une super tenue et une texture moelleuse.
Lust auf glutenfreie Waffeln, herzhafte oder süße Pfannkuchen oder doch lieber American Pancakes? Mit der Backmischung für Waffeln & Pfannenkuchen von BauckHof gelingt die Zubereitung schnell und zuverlässig.
Packungsgröße, Kennzeichnung und Hinweise
BauckHof Waffeln & Pfannkuchen Backmischung, 200g ungesüßt und glutenfrei. ¹ Enthält von Natur aus Zucker. Herkunft: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft.
Waffeln & Pfannkuchen glutenfrei Bio - Fertigmischung. Öko-Kontroll Nummer: DE-ÖKO-007.
Die Mischung reicht für 5-6 Waffeln, 4-6 Pfannkuchen oder 10-12 Pancakes. Das ist Qualität, die man schmecken kann.
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