Köstliche Bananen-Schokoladen-Dessertrezepte: Ein Genuss für jeden Anlass
Bananen und Schokolade - eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist. Ob als schneller Snack, elegantes Dessert oder Highlight auf einer Party, Bananen-Schokoladen-Desserts sind vielseitig und immer ein Hit. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung von Rezepten, die von einfachen 2-Zutaten-Variationen bis hin zu raffinierten Mousse-Kreationen reichen. Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen und entdecken Sie Ihr neues Lieblingsdessert!
Einfache Schoko-Bananen-Mousse: Der 2-Zutaten-Traum
Für alle, die es schnell und unkompliziert mögen, ist die Schoko-Bananen-Mousse aus nur zwei Zutaten die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch ohne raffinierten Zucker zubereitet.
Zutaten:
- 160 g reife Banane (ohne Schale gewogen)
- 100 g vegane Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
Zubereitung:
- Die Banane fein pürieren.
- Die Schokolade vorsichtig schmelzen (über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle).
- Die geschmolzene Schokolade unter das Bananenpüree rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Optional etwas Lebkuchengewürz hinzufügen, um dem Dessert eine weihnachtliche Note zu verleihen.
- Die Mousse in Förmchen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Je reifer die Banane und je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto fester wird die Mousse.
Schoko-Bananen-Dessert im Glas: Ein Klassiker neu interpretiert
Der Bananensplit mal anders: Dieses Dessert im Glas kombiniert knusprige Kekse, cremigen Joghurt und frische Bananen mit einer selbstgemachten Schokoladensauce.
Zutaten:
- 2 reife Bananen (ca. 250 g)
- 150 g Schoko-Kekse oder Crossies
- 150 g Joghurt
- 100 g Quark
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Zucker
- 200 g Schlagsahne
Für die Schokoladensauce:
- 70 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 3 EL Kakao
Zubereitung:
- Für die Schokoladensauce Wasser und Zucker aufkochen. Kakao zugeben und glatt rühren. Beiseite stellen.
- Joghurt mit Quark verrühren. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit dem Zucker unter die Creme rühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Kekse in grobe Stücke brechen.
- 6 Gläser abwechselnd mit Keksen, Creme, Bananenscheiben und Schokoladensauce befüllen.
Vegane Schoko-Bananen-Mousse: Cremig, zartschmelzend und einfach zubereitet
Diese vegane Schoko-Bananen-Mousse aus nur vier Zutaten ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept ist glutenfrei, vegan und sojafrei.
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Zutaten:
- Reife Bananen
- Vegane Bitterschokolade (mit Kokosblütenzucker gesüßt)
- Mandelmus (oder ein anderes Nussmus)
Zubereitung:
Die genauen Mengenangaben und Zubereitungsschritte sind im Originalrezept zu finden.
Schoko-Bananen-Auflauf: Ein warmes Dessert für kalte Tage
Der Bananen-Schokoladen-Auflauf ist ein köstliches Dessert, das besonders in der kalten Jahreszeit für Wärme und Geborgenheit sorgt.
Zutaten:
- 2 dl Weizenmehl
- 1.5 dl Haferflocken
- 0.75 dl Zucker
- 1 dl flüssige Butter
- 100 g dunkle Schokolade
- 4 Bananen
- 2 EL Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- Vanilleeis
Zubereitung:
- Weizenmehl, Haferflocken, Zucker und geschmolzene Butter miteinander vermengen. Die Hälfte davon in eine ca. 20 cm große Auflaufform streichen oder krümeln.
- Die Bananen schälen und auf den Teig geben. Mit Zitronensaft, der mit Puderzucker vermengt wurde, bestreichen.
- Die Schokolade raspeln, auf die Bananen geben und den restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Mit Vanilleeis servieren.
Bananen-Schokoladen-Mousse mit Alkohol: Für besondere Anlässe
Dieses Rezept für Bananen-Schokoladen-Mousse mit Bananenlikör ist ein raffiniertes Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten:
- Schlagsahne
- 1 Banane(n)
- Puderzucker
- Bananenlikör
- Schokolade
- Blockschokolade
Zubereitung:
- Die Schokolade im Topf schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
- Die Banane mit der Gabel zerdrücken und mit dem Puderzucker und dem Likör glatt rühren.
- Diese Mischung unter die Sahne ziehen.
- Die geschmolzene Schokolade ebenfalls unter die Sahne ziehen und die Mousse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schoko-Bananen-Creme-Pudding: Ein schnelles Dessert für den Alltag
Dieses Rezept für Schoko-Bananen-Creme-Pudding ist ideal, wenn es schnell gehen muss.
Zutaten:
- 2 - 3 reife Bananen
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
- 500 ml kalte Milch
- 1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Schokolade
- 100 g kalte Schlagsahne
Zubereitung:
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Vanillin-Zucker und Zitronensaft dazugeben und mischen. Sahne steif schlagen.
- Von der Raspelschokolade 1 1/2 EL beiseitestellen. Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 1 Min auf höchster Stufe cremig rühren. Restliche Raspelschokolade unterrühren.
- Von den Bananenscheiben etwa 12 Scheiben für die Dekoration beiseitelegen. Die Hälfte der Schokocreme auf die Gläser verteilen, Bananenscheiben darauf verteilen. Restliche Schokocreme daraufgeben.
Zutaten im Fokus: Zucker, Vanille, Limette und mehr
Neben Bananen und Schokolade spielen auch andere Zutaten eine wichtige Rolle in der Welt der Desserts.
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Zucker: Das süße Gold
Zucker ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Bis Ende des 18. Jahrhunderts war Honig das einzige süßende Mittel in Mitteleuropa. Heute ist Zucker eine Massenware, die weltweit produziert wird. Es gibt verschiedene Zuckerarten, die aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen werden. Zucker ist ewig haltbar und sollte kühl und trocken gelagert werden.
Vanille: Das beliebteste Gewürz
Vanille gehört zu der großen Familie der Orchideen und ist die einzige essbare Frucht dieser blühenden Pflanzen. Die Herstellung der Vanilleschote ist ein sehr zeitintensives und aufwendiges Verfahren, was ihren hohen Preis erklärt. Vanille wirkt beruhigend und bekämpft Abgeschlagenheit.
Limette: Sauer, saftig und gesund
Limetten sind reich an ätherischen Ölen, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie Folsäure, Vitamin C, A und E. Sie werden oft in Cocktails und Speisen verwendet, um ihnen eine frische Säure zu verleihen.
Tonkabohne: Das Aroma-Wunder
Die Tonkabohne ist ein Gewürz mit einem intensiven und würzigen Aroma, das an Vanille, Mandel und Karamell erinnert. Sie sollte sparsam verwendet werden, da sie Cumarin enthält, das in hohen Dosen schädlich wirken kann.
Lorbeer: Mehr als nur ein Gewürz
Lorbeerblätter enthalten ätherische Öle und werden oft für Fleisch- und Fischgerichte verwendet. In der Volksmedizin wird Lorbeer als verdauungsförderndes Mittel geschätzt.
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Orange: Die vielseitige Zitrusfrucht
Orangen sind reich an Vitamin C und unterstützen unser Immunsystem. Sie können für Saft, Obstsalat, Kuchen, Desserts, Saucen oder Marmeladen verwendet werden.
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