Bahlsen Comtess Orangenkuchen mit Schokolade — Zutaten und Produktinformationen
Orange und Schoko ist eine fantastische Kombination. Eine Packung Comtess Marmor Rührkuchen von Bahlsen. Liest man aber die Zutatenliste, erkennt man, dass dieser Kuchen für Kinder nicht geeignet ist.
Alkohol in Bahlsen Comtess-Produkten: Deklaration und Bedeutung
Wenn ein Lebensmittel mit Alkohol zubereitet wird, dann sollte das auch groß vorne auf der Packung stehen, der Hinweis auf den Alkoholgehalt sollte gleich auf den ersten Blick zu sehen sein. Um herauszufinden, ob ein Produkt Alkohol (Ethanol, Ethylalkohol) enthält, kommen Sie daher um das genaue Lesen des Kleingedruckten nicht herum. In der Zutatenliste ist angeführt, woraus sich ein Produkt zusammensetzt.
Die Produkte der Bahlsen Comtess-Reihe enthalten in sehr geringen Mengen Alkohol. Laut bisher gültiger LMKV (Lebensmittelkennzeichnungsverordnung) und nach zukünftig geltender LMIV (Lebensmittelinformationsverordnung) muss Alkohol in der Zutatenliste angegeben werden, sofern Alkohol als Zutat enthalten ist. Bei allen Bahlsen Comtess-Produkten ist Alkohol als ,Alkohol‘ in der Zutatenliste, beim Comtess Marmor darüber hinaus als ,Kakao-Cocktail‘ in der Verkehrsbezeichnung deklariert.
Zum einen ist Alkohol als Trägerstoff für Geschmackskomponenten unverzichtbar, zum anderen wird er aus technologischen Gründen hinzugefügt, um die für den Bahlsen Comtess bekannte, besonders saftige Konsistenz der Produkte zu erreichen. Was Bahlsen dazu sagt, dass der Comtess Marmor Rührkuchen Alkohol enthält. Bahlsen GmbH & Co.
Wir meinen: Ein deutlicher Hinweis auf den Alkoholgehalt auf der Packungsvorderseite - und Kunden wissen, was sie kaufen. Aus dem klein gedruckten Hinweis „mit Kakao-Cocktail“ in der Produktbezeichnung auf der Packungsrückseite wird niemand schlau. Denn hier ist als Zutat auch Alkohol angeführt. Und der ist selbst in geringen Mengen nichts für die Kleinen, weil sie nicht an seinen Geschmack gewöhnt werden sollen.
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Zutaten und Kennzeichnung: Praxis und Verbraucherhinweise
Wenn ein Lebensmittel mit Alkohol zubereitet wird, dann sollte das auch groß vorne auf der Packung stehen, der Hinweis auf den Alkoholgehalt sollte gleich auf den ersten Blick zu sehen sein. Um herauszufinden, ob ein Produkt Alkohol (Ethanol, Ethylalkohol) enthält, kommen Sie daher um das genaue Lesen des Kleingedruckten nicht herum. In der Zutatenliste ist angeführt, woraus sich ein Produkt zusammensetzt.
Bei allen Bahlsen Comtess-Produkten ist Alkohol als ,Alkohol‘ in der Zutatenliste, beim Comtess Marmor darüber hinaus als ,Kakao-Cocktail‘ in der Verkehrsbezeichnung deklariert. Zum einen ist Alkohol als Trägerstoff für Geschmackskomponenten unverzichtbar, zum anderen wird er aus technologischen Gründen hinzugefügt, um die für den Bahlsen Comtess bekannte, besonders saftige Konsistenz der Produkte zu erreichen.
Rezeptanlehnung: Orangen-Schoko-Kuchen - Zutatenliste (aus dem Material)
Die Schale von 1 Orange mit einer feinen Reibe abreiben. (Nur die orange Schicht abreiben, nicht das Weiße.) Orange auspressen.
| Zutaten (Trockene) | Mengen |
|---|---|
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 225 g |
| Vanillezucker | 1 Packung |
| Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver) | 1 Packung |
| Salz | ¼ TL |
| Zutaten (Feuchte) | Mengen |
| Vegane Milch z.B. | 200 g |
Weitere Komponenten und Hinweise zur Glasur
- Schokoglasur
- Schokotröpfchen
- Orange
- Vanillezucker
- Backpulver
- Salz
- Zucker
Als Schokoglasur kannst Du z.B. Edelbitter-Glasur oder Kakaoglasur von Pickerd nehmen. 👉 Du kannst auch ein paar Tropfen Orangenaroma-Öl unter die Schokoglasur mischen, um sie zu aromatisieren. (Geht nur mit Öl. Bitte schreib einen Kommentar. Danke schön!)
Vorbereitung und Backhinweis
Springform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Als Schokoglasur kannst Du z.B. Als Schokoglasur kannst Du z.B. Edelbitter-Glasur oder Kakaoglasur von Pickerd nehmen. 12 Stücke (ca. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Hinweis zur Eignung für Kinder
Liеst man aber die Zutatenliste, erkennt man, dass dieser Kuchen für Kinder nicht geeignet ist. Denn hier ist als Zutat auch Alkohol angeführt. Und der ist selbst in geringen Mengen nichts für die Kleinen, weil sie nicht an seinen Geschmack gewöhnt werden sollen.
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