Aukrug Cafe: Waffeln Spezialitäten im „Dat ole Hus“
Wer das „Dat ole Hus“ besucht, taucht tief in die Geschichte der bäuerlichen Kultur und des regionalen Genusses ein. In einer strohgedeckten Fachwerk-Kate, die nach einem Brand 1804 wiederaufgebaut und durch das Ehepaar Hauschildt 1961 als Heimatmuseum eingerichtet wurde, erwartet Besucher mehr als nur ein gewöhnliches Museums-Erlebnis: Hier verbindet sich Zeitgeschichte mit den Spezialitäten des Aukrug Cafés, insbesondere den legendären Waffeln.
Historische Wurzeln: Das Museum „Dat ole Hus“
Der Kern des Museums bildet eine um 1700 erstmals errichtete und 1804 nach einem Brand neu aufgebaute strohgedeckte Kate im Aukruger Ortsteil Bünzen. Die Innenräume zeigen die bäuerliche Wohnkultur der Region vom 18. bis ins frühe 20. Jahrhundert und präsentieren Haushalts- und Arbeitsgeräte aus den vergangenen drei Jahrhunderten. Die Ausstellung verteilt sich auf verschiedene Bereiche wie Stall, Remise, Bienenstand und das Wohnhaus.
Seit Übernahme durch die Gemeinde Aukrug im Jahr 2011 und Gründung des Museumsvereins „Dat ole Hus“ e.V. 2016 steht die Erhaltung und Förderung dieses Museums im Mittelpunkt. Edith und Werner Hauschildt wirkten bis 2016 in ihrem privaten Museum und prägten mit viel Herzblut die Entwicklung dieses einmaligen Ortes.
Museumsführung: Zeitreise & Atmosphären
Im Rahmen von Führungen können die Innenräume besichtigt werden. Museumsführer erklären sachkundig die Herkunft und Arbeitsweise der alten Gegenstände und erläutern Ursprung und Bedeutung vieler Sprichwörter. Ein rauchiger Duft lockt ins Haus, und man landet unmittelbar in einer engen Küche. Hier wird anschaulich vermittelt, dass vor dem Einbau der separaten Küche an der zentralen offenen Feuerstelle gekocht wurde - eine Feuerstelle ohne Kamin, für die damalige Zeit typisch.
Unter dem tiefgezogenen Strohdach des engen Hauses lebten einstmals zwei Generationen - für die heutige Zeit unvorstellbar. Zu sehen ist auch eine alte Essecke, an der Generationen von Bauernfamilien ihre Mahlzeiten eingenommen haben. Die Atmosphäre der alten Zeit nimmt schnell jeden Gast gefangen und lässt ihn die Hektik des Alltags vergessen.
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Führungen & individuelle Angebote
- Museumsführungen am Samstag und Sonntag jeweils gegen 15:00 Uhr
- Dauer: Samstag ca. 20 Minuten, Sonntag ca. 35 Minuten
- Kosten: 2,- € pro Erwachsenen, 1,- € für Kinder
- Individuelle Termine und Themen für Reisegruppen sind nach Absprache möglich
Waffeln Spezialitäten: Ein Genuss wie vor 150 Jahren
Waffeln essen kann man vielerorts, Heimatmuseen besichtigen auch. Aber im „Dat ole Hus“ wird das leckere Gebäck stilecht in antiken Eisen auf dem alten Feuerherd gebacken - wie vor 150 Jahren. Hier genießt man frische Waffeln mit roter Grütze, heiße Kirschen, frisch geschlagene Sahne und dazu Kaffee satt.
Das leckere Gebäck ist folgendermaßen zu essen: Zunächst rote Grütze und Sahne auf den Teller löffeln und die Waffel oben drauf. Die Spezialitäten werden in den historisch eingerichteten Räumen serviert, oft zwischen den Gebäuden und Stallungen, wo Tische und Stühle im Garten zum Verweilen einladen.
- Waffeln wie vor 150 Jahren
- Heiße Kirschen (rote Grütze)
- Frisch geschlagene Sahne
- Kaffee satt
Spezielle Angebote & Gruppen
Seit 2019 bietet das Museum Waffeln und Kaffee so lange, bis man nicht mehr kann. Für Gruppen werden nach Absprache auch Termine außerhalb der regulären Öffnungszeiten reserviert und individuelle Museumsführungen ermöglicht.
Erlebnis für Groß und Klein
Für Reisegruppen steht die Schäferkate als Seminarraum, je nach Möblierung, für 12-15 Personen bereit. Bei der Adventstied stellt der Museumsverein regelmäßig neue Ausstellungsräume vor. Egal ob als Reiseziel oder als gemütliche Kaffeepause, die historischen Räume sind ein überraschend erlebnisreicher Ausflug in die Vergangenheit - nicht nur für neue Gäste.
Die Umgebung: Aktivitäten rund um Aukrug
- Schöne Rad- und Wanderwege in und um Aukrug
- Beobachtung der Heckrinder von ERNA im Bünzautal
- Kaffeepausen im Museum mit Waffeln & Spezialitäten
| Attraktion | Beschreibung | Spezialität |
|---|---|---|
| Führung durch „Dat ole Hus“ | Bäuerliche Wohnkultur vom 18.-20. Jahrhundert | Waffeln mit roter Grütze & Kaffee |
| Schäferkate Seminarraum | Gruppenangebote & Adventstied-Ausstellungen | individuelle Waffelpausen |
| Garten & Stallungen | Erlebnis und Verweilen zwischen alten Gebäuden | Waffeln unter freiem Himmel |
Fazit: Mehr als ein Café - ein besonderes Erlebnis im Herzen von Aukrug
Wer „Dat ole Hus“ in Aukrug-Bünzen besucht, kann weit mehr erwarten als eine gewöhnliche Einkehr: Die Verbindung aus geschichtsträchtiger Atmosphäre und regionalen Spezialitäten macht jedes Waffeln-Essen zu einer kleinen Zeitreise. Das Aukrug Cafe bietet frische Waffeln mit roter Grütze, Sahne und Kaffee - ein Genuss, wie ihn Generationen erlebt haben und den Besucher heute inmitten historischer Mauern wiederentdecken können.
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