Argenta feiner Nougat — Inhaltsstoffe und Herstellung
Argenta feiner Nougat ist eine Nougat-Spezialität, deren Zutaten und Nährwertangaben auf der Verpackung klar deklariert sind. Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Zusammensetzung und Zutaten
Die auf der Verpackung angegebenen Zutaten lauten: Zucker, HASELNÜSSE 22%, Kakaobutter, Kakaomasse, SAHNEPULVER 6,3%, VOLLMILCHPULVER 4,6%, BUTTERREINFETT, Emulgator: Lecithine (enthält SOJA); Vanilleextrakt.
Eine leicht abweichende Auflistung, die in einigen Quellen auftaucht, nennt: Zucker, Haselnüsse (23 %), Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver (6%), Vollmilchpulver, Butterfett, Emulgator: Sojalecithine, natürliches Vanilleextrakt.
Hauptbestandteile im Detail
- Zucker: Grundsüßungsmittel des Nougats. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
- Haselnüsse (22-23%): Zentrale Zutat für den typischen Geschmack und die texturgebende Struktur des Nougats.
- Kakaobutter und Kakaomasse: Verantwortlich für Schokoladenaroma sowie für Schmelz und Konsistenz.
- Sahne- und Vollmilchpulver (6,3% bzw. 4,6%): Liefern Milchfett, Milchproteine und Laktose, sorgen für Cremigkeit und runden den Geschmack ab.
- Butterreinfett: Trägt zur geschmeidigen Textur und zum vollen Milchgeschmack bei.
- Emulgator (Lecithine, enthält Soja): Ermöglicht die Verbindung von Fett- und Wasserphasen, stabilisiert die Rezeptur und verbessert die Konsistenz.
- Vanilleextrakt: Natürliches Aroma, das die Süße und das Haselnuss-Kakao-Profil harmonisiert.
Allergene, Verträglichkeit und Ernährungsaspekte
Dieses Produkt enthält Laktose. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein. Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch vorkommt.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
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Dieses Produkt ist vegetarisch. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Sind die Verpackungsangaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Veganer:innen sollten das Produkt aufgrund Milchbestandteilen nicht konsumieren.
Das Produkt ist glutenfrei. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Lecithin als Emulgator - Herkunft und Funktion
Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor. Als natürlicher fettähnlicher Stoff gehört es zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithinen. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden. Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern. Kann aus Sojabohnen, Mais, Erdnüssen, Eigelb, Sonnenblumen- oder Rapsöl hergestellt sein. Daher Pflicht der Allergenkennzeichnung.
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Nährwerte und gesundheitliche Hinweise
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. Gesättigte Fettsäuren 3,5 g (Hinweis: konkrete Nährwerttabellen können je nach Quelle leicht variieren). Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist - für Konsument:innen bedeutet das: bewusst genießen und auf Portionen achten.
| Nährwertangabe (pro 100 g) | Wert (falls angegeben) |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Haselnüsse | 22-23 % |
| Sahnepulver | 6-6,3 % |
| Vollmilchpulver | 4,6 % |
| Zucker | Hauptbestandteil (Menge nicht spezifiziert) |
Herstellungsaspekte und Qualitätsbewertung
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Übereinstimmen die hier publizierten Zutaten bzw. Nährwerte nicht mit den Informationen auf der Etikette, gelten die Etikettenangaben. Dieser Klima Score ist leider gerade nicht verfügbar, da er noch berechnet oder gerade aktualisiert wird. Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen.
Verpackung und Entsorgungshinweise
Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD). Die Holding bündelt alle unternehmerischen Aktivitäten des Grünen Punkts. Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Diese gibt vor, dass Verkaufsverpackungen durch Hersteller und Handel kostenlos zurückgenommen werden müssen. Hersteller und Händler sind seit 1991 verpflichtet, ihre Verpackungen zurückzunehmen. Sie können sich von dieser Pflicht befreien, wenn sie einem Rücknahmesystem wie dem DSD angehören. Gegen eine Gebühr übernimmt das DSD die Aufgabe der Sammlung, Sortierung und Verwertung der gebrauchten Verkaufsverpackungen. Diese Gebühr richtet sich nach Material, Gewicht, Volumen sowie der Stückzahl der Verpackungen.
Für die Nutzung des Symbols auf den Verpackungen muss eine zusätzliche Lizenzgebühr entrichtet werden. Seit 2009 ist es nicht mehr Pflicht, das Symbol auf Verpackungen anzubringen. Er ist lediglich ein Symbol dafür, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus.
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Tipps zum bewussten Genuss und Lagerung
Ich startete mehrere Versuche abzunehmen. Dabei scheiterte ich oft. Ich habe mir dann meine eigene Diät zusammengestellt. Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich. Bewusster Konsum bedeutet, Portionen zu kontrollieren und sich der Inhaltsstoffe bewusst zu sein.
Lagern Sie Nougat kühl und trocken, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, um Qualität und Aroma zu erhalten. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Originalverpackung.
Mitmachen und informieren
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