Aranca Torte nach Silvia kocht – fruchtige Maracuja-Pfirsich-Torte
Diese Aranca Torte verbindet einen luftig-leichten Biskuitboden mit einer fruchtigen Maracuja-Pfirsich-Füllung, einer sahnigen Schicht und einer cremigen Joghurtschicht mit Aranca. Der Kuchen ist schön fruchtig und nicht allzu mächtig - ein perfektes Sommerdessert.
Zutaten
- 5 Eier
- 80 g Zucker
- 90-100 g Mehl
- 750 ml Maracujasaft
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 1 Dose Pfirsiche (Saft aufheben)
- 3 Becher Schlagsahne (400-500 g insgesamt)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Puddingpulver
- Aranca Maracuja (z. B. Aranca Joghurt Dessert Aprikose-Maracuja oder Aranka-Maracuja, Menge nach Packungsangabe)
- Optional: Pistazien für die Deko
Vorbereitung und Backofen
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Zucker und Eigelbe schaumig rühren und das Mehl langsam unterrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Füllung mit Maracuja und Pfirsichen
Aus Vanillepuddingpulver und Maracujasaft einen Pudding kochen. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Pfirsiche klein schneiden. Die geschnittenen Pfirsiche in die lauwarme Puddingmasse geben. Die Masse auf den Biskuitteig verteilen.
Sahneschicht und Maracuja-Topping
Zwei Becher Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen. Den aufgefangenen Pfirsichsaft (ca. 200 ml) mit Aranka‑Maracuja verrühren und auf die Sahne geben.
Lesen Sie auch: Prickelnde Champagner Torte
Das Päckchen Aranca Joghurtdessert in einer Schüssel mit 200 ml Wasser mit den Quirlen des Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine 3 Minuten aufschlagen. Ich backe an einem Tag den Biskuit und mache die drei Schichten - Früchte, Sahne und Aranca-Joghurtschicht.
Tipps aus der Praxis und Varianten
- Der Kuchen war super lecker. Schön fruchtig und nicht allzu mächtig.
- Das Rezept ist super lecker und einfach. Habe nur anderen Biskuit verwendet. Die Füllung aber genau nach diesem Rezept.
- Hat mir und meinen 3 Männern sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
- Vor dem Verteilen der Fruchtmasse den Biskuit eventuell leicht tränken, falls er zu trocken ist (z. B. mit etwas Pfirsichsaft).
- Für Dekor: gehackte Pistazien oder frische Maracujafruchtkerne passen optisch und geschmacklich sehr gut.
Zubereitungsablauf kompakt
- Biskuit herstellen: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Zucker und Eigelbe schaumig rühren, Mehl langsam unterrühren, Eiweiß unterheben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Vanillepudding mit Maracujasaft kochen, Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen und Pfirsiche klein schneiden; Pfirsiche in lauwarmen Pudding geben und auf Biskuit verteilen.
- Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen.
- Pfirsichsaft (ca. 200 ml) mit Aranca‑Maracuja verrühren und auf die Sahne geben; abschließend die Aranca-Joghurtschicht nach Packungsanleitung zubereiten und aufbringen.
Varianten aus Quellen und Empfehlungen
Mit dieser fruchtigen Nachspeise hat Bäuerin Manuela Thalhammer bei der Landfrauenküche den Wettbewerb um das beste Dessert gewonnen - damals noch als feines Törtchen. Heute gibt es die sommerliche Variante als große Torte in ihrem Stoi‑Café. Pfirsiche, Maracuja, Sahne und eine luftige Joghurtschicht machen die Torte zu einem frischen Genuss für warme Tage. Das bewährte Rezept hat die Bäuerin mit uns geteilt!
| Komponente | Zutat / Hinweis |
|---|---|
| Biskuit | Eier, Zucker, Mehl; 180 °C, ca. 20 Minuten |
| Fruchtfüllung | Maracujapudding (Vanillepuddingpulver + Maracujasaft), Pfirsiche aus der Dose |
| Sahne | Schlagsahne mit Vanillinzucker, ca. 2 Becher |
| Joghurtschicht | Aranca Joghurtdessert nach Packungsanleitung aufgeschlagen |
Über den Boden einen Tortenring stellen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Maracujasaft in einem Topf aufkochen und mit einem Esslöffel auf den Früchten verteilen.
Hinweis zur Planung
Ich backe an einem Tag den Biskuit und mache die drei Schichten - Früchte, Sahne und Aranca-Joghurtschicht. Vorbereitungs- und Zubereitungszeit variieren je nach Erfahrung, planen Sie genügend Kühlzeit ein, damit die Schichten fest werden.
Lesen Sie auch: Sommerliche Torte mit Pfirsich und Maracuja
Lesen Sie auch: Einfache Johannisbeer-Baiser-Torte
tags: #Aranca #Torte #Silvia #kocht #Rezept
