Apfelmus-Dessert im Glas: Rezepte und Ideen

Apfelmus im Glas ist vielseitig, lecker und ideal für Gäste oder zum Vorbereiten. Ein Dessert im Glas serviere ich meinen Gästen sehr gerne. In einem hübschen Glas serviert, sieht es dazu noch super toll aus.

Apfelmus selber machen: Zitroniges Apfelmus (Zutaten für 20 Personen)

Kornäpfel 1 Eimer, Zitronen frisch 2, Zimtstange 3, Vanilleschote 3, Zucker 500 Gramm, Apfelsaft 500 Milliliter.

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse herausschneiden und in einen Topf klein schneiden.
Mit dem Apfelsaft, Zitronensaft, Schale von der Zitrone, Zimtstangen Vanilleschoten im Topf bei niedriger Temperatur zu Mus kochen, abschmecken und abkühlen lassen. Die Menge des Zuckers und des Apfelsaftes schwankt, weil er von der Sorte der Äpfel abhängt.
Einmachgläser spülen und auf einem ausgekochten Geschirrtuch abtropfen lassen.
Gläser befüllen, dabei aufpassen, dass der Rand nicht beschmutzt wird.
Gummiringe in die Rille legen Glasdeckel auflegen und mit Klammern verschließen.
In die mit Wasser gefüllte Fettpfanne des Herdes stellen und nach Vorschrift im Backofen erhitzen, bis kleine Perlen aufsteigen. Bei mir sind das 150-170°C Heißluft bis dass Perlen aufsteigen,dann ausschalten und noch 25-30 Min. Nachwärme geben.
Gläser herausholen und auf einem Geschirrtuch mit einem Tuch bedeckt 24 Stunden ruhen lassen. Dann die Klammern entfernen und prüfen, ob alle Gläser dicht verschlossen sind.

Zimtcreme mit Apfelmus - schnelles Dessert im Glas

Beste Zimtcreme mit Apfelmus - ein wunderbar einfaches und schnelles Dessert im Glas! Die Zimtcreme mit Apfelmus schmeckt unglaublich lecker, ist cremig und zugleich wunderbar leicht. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und in einem hübschen Glas serviert, sieht sie dazu noch super toll aus.

Joghurt sorgt in der Zimtcreme mit Apfelmus für die Leichtigkeit. Ich verwende für die Zimtcreme Joghurt. Du kannst sie natürlich auch mit Mascarpone zubereiten, falls du das gerade zu Hause zur Hand hast. So wird das Zimt Dessert noch etwas cremiger, dafür aber auch etwas reichhaltiger und kalorienreicher.

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Für die Zimtcreme brauchst du:

250 g Joghurt
2 TL Zimt
100 g Puderzucker
250 ml Sahne
350 g Apfelmus
40 g Haselnüsse

Zubereitung: Vermische den Joghurt gut mit Zimt und Puderzucker. Schlage die Sahne auf und hebe sie vorsichtig unter die Zimtcreme. Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett an. Bereite vier Gläser vor und schichte abwechselnd die Zimtcreme und das Apfelmus. Tipp: Am besten nutzt du einen Spritzbeutel , um die Zimtcreme leicht in die Gläser zu füllen. Dekoriere die Zimtcreme zum Schluss mit etwas Zimtpulver, Joghurt und den gerösteten Haselnüssen.

Wie lange hält sich die Zimtcreme mit Apfelmus im Kühlschrank? Abgedeckt hält sie sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Kann ich die Zimtcreme mit Apfelmus vorbereiten? Ja, das Dessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten.

Zimtcreme mit Apfelmus im Glas garniert mit Haselnüssen

Apfel Crumble im Glas

Apfel Crumble im Glas ist mein verlässlichstes Dessert, wenn ich wenig Zeit habe und trotzdem etwas Gutes auf den Tisch stellen will. Warmes Apfelkompott, knusprige Streusel, leichte Sahnecreme. Apfel Crumble im Glas mit Apfelkompott, knusprigen Streuseln und Sahnecreme. Schnell vorbereitet. Ideal für Gäste.

Zutaten für Streusel und Kompott

Streusel: 120 g Mehl, 50 g Zucker, 1/2 TL Zimt, 80 g Butter weich
Kompott: ½ Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft), 1 kg säuerliche Äpfel, Apfelsaft, Zimtstange, Zucker, Vanillepaste

Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die weiche Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Rührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Streusel auf ein Backblech verteilen und bei 180°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.

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Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden (Apfelschneider). In einem Topf die Äpfel mit dem Zitronensaft, der Zimtstange, dem Zucker und dem Apfelsaft vermengen. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Vanillepaste einrühren und das Kompott abkühlen lassen.

Für die Sahnecreme den Joghurt mit Zimt und Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, bis eine leichte und cremige Konsistenz entsteht. In Gläsern mit einer Schicht Kompott, einer Schicht Sahnecreme und einer Schicht Streusel anrichten.

Dieses Dessert verzeiht nichts. Wenn du zu früh schichtest, werden die Streusel weich. Wenn du die Creme zu stark rührst, wird sie flach. • Bereite Kompott und Streusel am Vortag vor. Spart Zeit• Schichte nicht zu früh.

Apfeltiramisu im Glas

Apfeltiramisu ist mein Dessert-Geheimtipp für Tage, an denen fast niemand mehr Nachtisch verlangt, weil wir nach einem großen Familienessen eigentlich schon satt sind. Aber dieses Dessert passt immer noch rein. Das liegt auch an der Cremeschicht aus Quark und Joghurt, denn die macht das Apfeltiramisu gleich leichter.

Die Löffelbiskuits beträufle ich mit Apfelsaft, darauf kommt etwas Apfelmus und dann ist auch schon die Quarkcreme an der Reihe. Und jetzt kommt der Teil, den ich sehr liebe: Das schnelle Apfeltiramisu ist so einfach, dass meine Kinder es schon zubereiten können.

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Für die Creme: Sahne steif schlagen und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen. Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt verrühren. Mascarpone und Apfelmus kurz mit einem Schneebesen unterrühren. Gekühlte Sahne vorsichtig unter die Creme heben.

Für die Keks- & Apfelschicht: 125 ml Apfelsaft, 3 EL Calvados, 100 g Löffelbiskuits, 300 g Apfelmus. Apfelsaft mit Calvados verrühren. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und 3-4 Stücke (ca. ein Drittel) in die Gläser füllen. Mit einem Esslöffel etwas Saft-Mix über die Kekse träufeln. Ca. 3 TL vom Apfelmus darauf geben.

Mit dem Spritzbeutel eine dünne Schicht Creme auf die Apfelschicht spritzen. Dann die zweite Schicht Löffelbiskuit-Stücke, Tränke und Apfelmus darauf geben und mit einer Schicht Creme bedecken. Diesen Schritt noch einmal wiederholen, sodass 3 Keks- und 3 Cremeschichten zu sehen sind. Abschließend 1-2 TL Apfelmus auf die Cremeschicht geben. Die Gläser bis zum Servieren kühl stellen.

Für die Deko Haselnüsse grob hacken und kurz vor dem Servieren auf den Desserts verteilen. Zimt in ein feines Sieb geben und die Desserts damit leicht bestreuen. Das Dessert hält sich kühl gelagert ca. 2-3 Tage.

Variationen und Tipps

Alkoholfreie Variante: Für eine alkoholfreie Variante ersetze einfach den Calvados mit etwas mehr Apfelsaft.
Für Erwachsene: Nimm zum Beträufeln Calvados oder Cidre statt Apfelsaft.
Mit Stückchen: Schneide einen Apfel in Würfel und hebe die Stückchen unter das Apfelmus. Besonders gut schmecken die Apfelstückchen, wenn du sie vorher kurz in etwas Butter dünstest.
Mit Vanille: Rühre das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote in die Quarkcreme. Oder du verwendest für die Cremeschicht statt Naturjoghurt einen Vanillejoghurt.
Mehr Süße hinzufügen: Verfeinere die Quarkcreme nach Belieben mit etwas Ahornsirup.
Mächtige Cremeschicht: Statt Quark und Joghurt kannst du für die Cremeschicht auch Mascarpone und Sahne zusammenrühren.
Weihnachtlich: Wenn es Richtung Festtage geht, kannst du das Apfeltiramisu mit Spekulatius oder anderen weihnachtlichen Keksen zubereiten.

Schicht-Technik für Dessert im Glas

Schnelle Ideen mit Apfelmus aus Vorrat

Seit gefühlt Ewigkeiten lagert in der hintersten Ecke des Vorratsschranks ein Glas Apfelmus - und zwar schon so lange, dass es kurz vor dem Verfallsdatum stand… Also mussten schnelle Ideen mit Apfelmus her. Mit Apfelmus lässt sich allerdings auch ein schnelles Dessert im Glas zaubern! In 5 Minuten fertig und locker, fruchtig und lecker - was will man mehr?

Wenn ihr schnell mal Lust auf was süßes, nicht zu belastendes habt, dann ist dieses Dessert mit Apfelmus auf jeden Fall das richtige! Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

Weitere Rezept-Ideen

Apfelmus mit Zimt als einfache Schicht im Glas.
Apfel - Mandel Kuchen im Glas.
Quittenspezial: Quitten - Apfel - Gelee.
Apfelgelee (auch für Diabetiker).
Apfelmus mit Schale oder gedeckter Apfelkuchen wie vom Bäcker als Begleiter.
Apfel-Birnen-Kuchen und Apfelkuchen mit Streusel und Quark als variantenreiche Begleiter.

Schicht-Tipps für das perfekte Dessert im Glas

Am besten füllst du die Zimtcreme in einen Spritzsack, so kannst du sie am einfachsten in die Gläser füllen.
Die zerbröselten Löffelbiskuits werden dann auch mit Apfelsaft beträufelt und mit Apfelmus und Quarkcreme wie im Rezept beschrieben in die Gläser geschichtet.
Schließe immer mit einer Cremeschicht ab und garniere kurz vor dem Servieren.
Wenn du das Apfeltiramisu im Glas anrichtest, hast du gleich noch mehr Wow-Effekt.

Hübsch anrichten: Bevor ich das Apfeltiramisu mit Apfelmus auf den Tisch stelle, mache ich es noch hübsch - mit Kakaopulver oder Zimt und frischen Apfelscheiben. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Verschiedene Dessertgläser mit Apfelmus-Desserts

Praktische Hinweise

Das Apfeltiramisu im Glas lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage.
Apfel Crumble: Bereite Kompott und Streusel am Vortag vor, spart Zeit.
Beim Einkochen von Apfelmus: Die Menge des Zuckers und des Apfelsaftes schwankt je nach Apfelsorte.

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