Apfelmus als Dessert: Rezepte, Variationen und Servierideen

Apfelmus ist ein Klassiker unter den Desserts, der durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung besticht. Ob als schnelles Dessert im Glas, raffinierte Schichtdesserts oder als aromatische Füllung in Muffins - Apfelmus sorgt stets für Geschmack und Gemütlichkeit. Besonders in der kalten Jahreszeit bilden Apfel und Zimt ein kulinarisch unschlagbares Duo, das ein Gefühl von Wärme und Wohlbehagen vermittelt. Im Folgenden findest du zahlreiche Rezeptideen, Serviertipps und Variationsmöglichkeiten rund um Apfelmus als Dessert.

Apfelmus Dessert im Glas mit Zimt und Haselnüssen

Zimtcreme mit Apfelmus: Das schnelle Dessert für Herbst und Winter

Ein beliebtes und unkompliziertes Dessert ist die Zimtcreme mit Apfelmus. Die Creme schmeckt unglaublich lecker und gleichzeitig wunderbar leicht. Joghurt sorgt in der Zimtcreme mit Apfelmus für die Leichtigkeit. Du kannst sie natürlich auch mit Mascarpone oder Quark zubereiten, falls du das gerade zu Hause hast. So wird das Dessert noch etwas cremiger, dafür aber auch etwas reichhaltiger und kalorienreicher.

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und in einem hübschen Glas serviert, sieht sie dazu noch super toll aus. Garniert mit einem Klecks Joghurt oder Sahne und einigen gerösteten Haselnüssen, ist der schnelle Nachtisch auch ein optisches Highlight.

Zutaten für Zimtcreme mit Apfelmus (4 Portionen)

250 g Joghurt
2 TL Zimt
100 g Puderzucker
250 ml Sahne
350 g Apfelmus
40 g Haselnüsse

Zubereitung

Vermische den Joghurt gut mit Zimt und Puderzucker.
Schlage die Sahne auf und hebe sie vorsichtig unter die Zimtcreme.
Bereite vier Gläser vor und schichte abwechselnd die Zimtcreme und das Apfelmus.
Am besten nutzt du einen Spritzbeutel, um die Zimtcreme leicht in die Gläser zu füllen.
Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett an.
Dekoriere die Zimtcreme zum Schluss mit etwas Zimtpulver, Joghurt und den gerösteten Haselnüssen.

Die Zimtcreme lässt sich bestens vorbereiten und hält sich abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank.

Schichten von Apfelmus und Zimtcreme im Dessertglas

Schichtdessert mit Apfelmus, Vanillecreme und Orangenkeksen

Feines Schichtwerk aus Apfelmus, Vanillecreme und Orangenkeksen bietet eine wunderbar winterliche Dessertvariation. Für die Creme werden Sahne, Quark, Puderzucker, Vanillezucker, eine Prise Zimt, Mascarpone und Apfelmus in der richtigen Reihenfolge vermengt. Die Keks- und Apfelschicht besteht aus Löffelbiskuits, die mit Apfelsaft und Calvados getränkt und geschichtet werden.

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Zutaten für das Schichtdessert (6 Gläser à 125 ml)

Für die Creme	Für die Keks- & Apfelschicht	Deko
200 g Sahne 250 g Quark 4 EL Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Zimt 300 g Mascarpone 100 g Apfelmus	125 ml Apfelsaft 3 EL Calvados 100 g Löffelbiskuits 300 g Apfelmus	Haselnüsse Zimt

Zubereitung

Sahne steif schlagen und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt verrühren.
Mascarpone und Apfelmus kurz mit einem Schneebesen unterrühren.
Gekühlte Sahne vorsichtig unter die Creme heben.
Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und abwechselnd mit dem Apfelmus und Creme in Gläser schichten, zwischendurch mit Apfelsaft-Calvados-Mix tränken.
Mit Haselnüssen und Zimt dekorieren.

Die Gläser bis zum Servieren kühl stellen. Dieses Dessert hält sich ebenso ca. 2-3 Tage im Kühlschrank. Für eine alkoholfreie Variante wird der Calvados einfach durch mehr Apfelsaft ersetzt.

Rezeptvideo für Schichtdessert mit Apfelmus und Vanillecreme

Weitere Dessertvariationen mit Apfelmus

Apfelmus Muffins

Apfelmus sorgt für die Bindung, Zimt und Vanille bringen Aroma, Apfel macht die Muffins saftig. So unkompliziert lassen sich vegane Muffins zaubern!

Apfelmus eignet sich als veganer Ei-Ersatz und hält den Teig zusammen.
Zimt und Vanille verleihen dem Gebäck das typische Aroma.

Milchreis mit Apfelmus

Zu Pfannkuchen und Kartoffelpuffer ist Apfelmus unser Liebling seit Kindertagen. Bevor’s dem Milchreis mit Apfelmus zu sahnig wird, bringen Kürbiskerne Biss in die Angelegenheit.

Apfelmus Dessert im Glas

Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Apfelmus mit Zimt verrühren. Vanillin-Zucker und Sahnesteif mischen, Sahne steif schlagen und dabei langsam einrieseln lassen. Jeweils ein Esslöffel Apfelmus auf Dessertgläser verteilen und mit Sahne-Mandel-Creme abschließen.

Joghurt-Apfelmus-Dessert

Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker, Zimt und Zitronensaft aufkochen, evtl. wenig Wasser zugeben. Wenn die Äpfel weich sind, pürieren und etwas abkühlen lassen. Eine Schicht Joghurt in zwei Gläser geben, darauf eine Schicht Apfelmus, dann mit Joghurtschicht abschließen. Etwas brauner Zucker und Zimt darauf streuen, 1 Std. kalt stellen.

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Ganz schnell geht es, wenn man fertiges Apfelmus aus dem Glas nimmt.

Herbstliche Apfelernte und Apfelmuszubereitung

Variationsmöglichkeiten und Serviertipps

Anstelle von Apfelmus kannst du die Zimtcreme auch mit einem Bratapfelkompott, Pflaumen oder heißen Kirschen servieren.
Apfelmus kann als Basis für Eis, Kuchen oder Muffins dienen.
Ein Dessert im Glas serviere ich meinen Gästen sehr gerne, da es dekorativ geschichtet etwas mehr hermacht.
Mit einem Spritzbeutel kannst du Creme und Mus einfach und sauber schichten.
Mit gerösteten Nüssen, Zimt und Sahne wird das Dessert zum optischen Highlight.
Auch für Kinder und Feiern eignet sich Apfelmus-Dessert besonders gut.

Apfelmus selber machen

Die Apfelernte beginnt und da koche ich sehr gerne Apfelmus auf Vorrat ein. Ich bereite es ohne Zucker zu, so schmeckt es mir am aller besten. Natürlich kannst du auch ein gekauftes verwenden.

Schritt-für-Schritt Anleitung: Apfelmus selbst herstellen

Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung

Abgedeckt hält sich Apfelmus-Dessert 2-3 Tage im Kühlschrank.
Ein Dessert mit Apfelmus eignet sich hervorragend zum Vorbereiten - ideal für Überraschungsgäste und größere Feiern.

Servierideen für besondere Anlässe

Desserts wie die Zimtcreme mit Apfelmus werden gerne in Gläsern oder Glasschüsseln serviert, und hübsch geschichtet sind sie ein Genuss für das Auge. Eine Dekoration mit Zimt, Joghurt, Sahne und gerösteten Mandeln oder Haselnüssen gibt dem Dessert das gewisse Extra. Wenn spontan Besuch kommt, sind Apfelmus-Desserts schnell zauberbar.

Probieren Sie sich doch mal durch die neue Apfelernte und kochen Sie Apfelmus aus Ihrer Lieblingssorte - ob als klassisches Dessert, mit Keksschichten oder als raffinierte Creme-Komponente. Die Möglichkeiten sind vielfältig, der Genuss garantiert!