Apfelkuchen Rezept Thermomix: Chefkoch-inspirierte Varianten, Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Schneller Apfelkuchen, versunkener oder gedeckter Apfelkuchen, Apfel-Blechkuchen - die Auswahl an Rezepten ist gigantisch. Und dank Thermomix® backst du die leckersten Apfelkuchen ganz einfach selbst. In diesem Beitrag findest du eine Auswahl unserer liebsten Rezepte für Apfelkuchen.

Ein frisch gebackener Apfelkuchen ist doch wirklich das absolute Highlight in der heimischen Küche. Doch wer kennt das nicht? Die Lust auf einen leckeren Kuchen ist da, aber die Zeit für aufwendige Rezepte fehlt.

Schneller Apfelkuchen aus dem Thermomix®

Zum Glück habe ich da eine Lösung für dich: Mit dem Thermomix lässt sich ein schneller Apfelkuchen zaubern, der nicht nur innerhalb von 10 Minuten zubereitet ist, sondern auch geschmacklich top schmeckt. Ich liebe ja die Vielseitigkeit und Effizienz des Thermomix. Auch bei der Zubereitung eines Apfelkuchens ist er sehr praktisch. Statt lange den Teig zu kneten oder die Äpfel von Hand zu schneiden, übernimmt der Thermomix diese Aufgaben in wenigen Minuten.

Mein Rezept für schnellen Apfelkuchen besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern, Butter und natürlich Äpfeln. Teig rühren: Der Teig ist im Thermomix innerhalb von Sekunden fertig. Alle Zutaten kommen in den Mixtopf, und nach wenigen Umdrehungen können die Äpfel untergerührt werden. Dann ist die Masse bereit für die Springform. Backen: Der schnelle Apfelkuchen hat nur eine kurze Backzeit.

Video: Schritt-für-Schritt schneller Apfelkuchen im Thermomix

Serviervorschläge und Lagerung

• Schlagsahne: Klassisch und immer passend - Schlagsahne.
• Zimt und Zucker: Ein Hauch von Zimt und Zucker über den Apfelkuchen gestreut - das ist köstlich!

Frischer Apfelkuchen schmeckt natürlich am besten, doch manchmal bleibt ein Stück übrig oder der Kuchen soll für den nächsten Tag vorbereitet werden. Damit dein Gebäck auch am nächsten Tag noch schmeckt, solltest du es luftdicht verpacken und entweder an einem kühlen, dunklen Ort lagern oder in den Kühlschrank geben.

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Apfel-Streuselkuchen, Butterkuchen und gedeckte Varianten

Bei diesem wundervollen Kuchen kommen gleich drei Lieblings-Komponenten zusammen: Saftige Äpfel, knusprige Streusel und cremiger Pudding. Kein Wunder, dass der Apfel-Streuselkuchen zu euren liebsten Rezepten gehört. Wenn knackige Äpfel auf saftigen Butterkuchen treffen, entsteht ein Kuchen, den du unbedingt probieren musst: der beste Apfel-Butterkuchen. Ein gedeckter Apfelkuchen mit Mandeln kombiniert soften Teig mit einer fruchtigen Apfelfüllung, die dank Zitronensaft, Honig, Zimt und Mandeln besonders aromatisch schmeckt und vor allem auch ein bisschen Crunch bekommt.

Apfel-Blechkuchen und weitere Highlights

Hinter diesem Rezept verbirgt sich die Anleitung für den schnellsten Apfel-Blechkuchen. Übrigens: Im passenden Video zeigt Désirée dir Schritt für Schritt, wie du den saftigen Apfel-Blechkuchen perfekt hinbekommst. Auch dieses Kuchenrezept hat sich das schnell im Rezepttitel wirklich verdient.

Dieser versunkene Apfelkuchen - auch genannt Schlupfkuchen - ist schnell und einfach gebacken und zählt zu den beliebtesten Kuchen seiner Klasse. Wenig Mehl und viel Apfel - der toskanische Apfelkuchen sieht toll aus und ist perfekt für alle, die es fruchtig lieben. Mit dem Thermomix® ist die Vorbereitung schnell erledigt und der Kuchen kann schnell in den Ofen.

Klassiker international: Apple Pie, Apfelstrudel und Rosenkuchen

Der klassische Apple Pie mit Mürbeteig ist in Amerika nicht wegzudenken. Auch hierzulande gewinnt der knusprige Kuchen immer mehr an Beliebtheit. Streng genommen ist ein Apfelstrudel kein Kuchen, doch wir wollen dir dieses Rezept für duftenden Apfelstrudel keineswegs vorenthalten. Dieser Kuchen erinnert nicht nur optisch etwas an eine edle Rose, sondern wird auch mit Rosenwasser verfeinert. Dadurch wird der Kuchen zu einem ganz besonderen Genuss.

Chefkoch-inspirierte Thermomix®-Rezepte: Zutaten und Zubereitung

Thermomix Rezept: Sahne-Schmand-Guss mit Mandeln

Im Thermomix

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Zutaten

• 170 gMehl
• 1.5 TLBackpulver
• 1 Pck.Vanillezucker
• 100 gMargarineoder Butter
• 90 gZucker
• 2Ei(er)
• 8 m.-großeÄpfelgeviertelt, ca. 900 g
• 1 BecherSahne
• 1 BecherSchmand
• 1 Pck.PuddingpulverVanille
• 2 ELZucker
• 75 gMandelblättchen
• Fettfür die Form

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Margarine oder Butter, Zucker und die Eier im Thermomix Stufe 5/40 sec rühren. Teig in eine gefettete Backform streichen (Durchmesser 26 cm).
2. Äpfel schälen, entkernen, im Thermomix Stufe 4/10 sec hacken. Auf den Rührteig streichen.
3. Für den Guss Sahne, Schmand, Vanillepudding und Zucker im TM Stufe 4/10 sec mischen. Creme auf die Äpfel streichen und die Mandelblättchen darüber geben.
4. Bei 180°C ca 45 Minuten backen.

Varianten und Bewertungen

• Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen von 5 Sternen(24 Bewertungen)
• Thermomix Rezept
• Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(5 Bewertungen)
• Durchschnittliche Bewertung: 5 von 5 Sternen von 5 Sternen(7 Bewertungen)

Einfaches Rezept mit vielen Äpfeln und lockerem Rührteig

Einfaches Rezept mit vielen Äpfeln und lockerem Rührteig

Das Besondere an diesem Rezept

In diesem Rezept stecken satte 1,5 kg Äpfel, die ein saftiger Rührteig umhüllt. Mehr Apfel geht nicht! Außerdem ist das Rezept mit wenigen Zutaten einfach umzusetzen und schmeckt so herrlich wie früher bei Oma. Perfekt für die Apfelsaison, für den nächsten Kaffeeklatsch und für alle, die einen klassischen Apfelkuchen lieben.

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Zutaten

• etwasFett für die Form
• 125 gMargarine oder Butterweiche
• 125 gZucker
• 3Ei(er)Größe M
• 0.5 Pck.Backpulver
• 250 gMehl
• 1.5 kgÄpfelgeschälte, entkernte
• 60 gButterzum Bestreichen
• 50 gZuckeroder Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Boden und die Ränder einer Springform sorgfältig einfetten. Für den Rührteig Margarine oder Butter, Zucker und Eier zu einer glatten Masse verrühren. Backpulver und Mehl vermischen und kurz unterrühren.
2. Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden (je nach Größe der Äpfel z. B. achteln). Äpfel zügig unter den Rührteig heben, die Masse in die Springform füllen und glattstreichen.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene 50 bis 55 Minuten backen. Nach 45 Minuten mit der Butter bestreichen, mit Zucker oder Zimt-Zucker bestreuen und fertig backen. Dazu passt eine Portion Schlagsahne.

Tipps unserer Redaktion

• Lockerer Rührteig: Damit ein Rührteig noch luftiger wird, könnt ihr zunächst die weiche Butter und den Zucker einige Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Dann die Eier (Zimmertemperatur) einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterrühren.
• Säuerliche Apfelsorten: Apfelsorten wie Jonagold, Boskoop, Holsteiner Cox oder Wellant haben eine fein säuerliche Note und sind ideal für diesen Apfelkuchen. Wer möchte, verrührt die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft. Das gibt eine besonders frische Note und die Äpfel verfärben sich nicht.
• Garprobe: Damit der Kuchen schön saftig wird, 10 Minuten vor Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen. Ein Holzstäbchen in die tiefste Stelle des Kuchens stechen und wieder rausziehen, wenn kein roher Teig am Stäbchen haftet, ist der Apfelkuchen fertig.

Entscheidender Kniff

Bei einem Rührteig ist es wichtig, dass Mehl und Backpulver nur kurz unter die Butter-Eier-Zuckermasse gerührt werden. Sobald keine Mehlflöckchen mehr zu sehen sind, ist der Teig fertig. Zu langes Rühren macht den Teig zäh und den Kuchen zu fest.

Mögliche Stolperfalle

Es ist beabsichtigt, dass die Apfelmenge im Verhältnis zum Teig etwas viel erscheint. Das ist richtig so und die Apfelmenge sollte nicht reduziert werden. Beim Backen geht der Teig auf und verteilt sich optimal zwischen den Apfelstücken.

doneSo sieht's richtig gut ausDer fertige Kuchen hat eine goldbraune, knusprige Zuckerdecke.

Apfel-Blechkuchen mit Mandeln: Thermomix Schrittfolge

Thermomix Rezept

Zutaten

• Für den Teig:200 gMandel(n)
• 150 gSchokoladein Stückchen
• 200 gÖloder weiche Butter
• 6 m.-großeEi(er)
• 180 gZuckerauch brauner
• 1 TLZimt
• 200 gMehl
• 1 Pck.Backpulver
• Für den Belag:800 gÄpfelmit Schale
• 50 gButter
• 80 gZucker
• 150 gMandelblättchen

Zubereitung

1. Mandeln, Schokolade, Öl oder Butter, Zucker, Eier und Zimt in den Mixtopf geben und 1 min /Stufe 6 zerkleinern. Mehl und Backpulver zugeben und 10 sek./Stufe 5 unterrühren.
2. Teig auf ein Blech streichen.
3. Äpfel vierteln, in den Mixtopf geben, 4-6 sek./Stufe 5 zerkleinern und auf den Teig geben.

Video: Apfel-Blechkuchen mit Mandeln im Thermomix, Blechbelegung und Backzeiten

Bewertungen, Arbeitszeiten und Beliebtheit

Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen von 5 Sternen(2760 Bewertungen)

Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von Sternen von 5 Sternen(2760 Bewertungen)

Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen von 5 Sternen(24 Bewertungen)

Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(2 Bewertungen)

Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(5 Bewertungen)

Thermomix - Rezept

10 Min.simpel

45 Min.normal

40 Min.normal

15 Min.normal

Gedeckter Apfelkuchen30 Min.normal

Arbeitszeit- und Rezeptübersicht

Rezept	Arbeitszeit	Bewertung
Schneller Apfelkuchen	10 Min.simpel	Durchschnittliche Bewertung: 5 von 5 Sternen von 5 Sternen(7 Bewertungen)
Apfelkuchen	45 Min.normal	Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(5 Bewertungen)
Bratapfelkuchen	40 Min.normal	Durchschnittliche Bewertung: 4 von 5 Sternen von 5 Sternen(2 Bewertungen)
Apfelkuchen auf die Schnelle	15 Min.normal	Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen von 5 Sternen(24 Bewertungen)
Gedeckter Apfelkuchen	30 Min.normal	-

Weitere Inspiration und Kollektionen

Wir sind mit unseren Rezeptideen für leckere Kuchen noch lange nicht am Ende. Im ZauberTopf Club warten neben tausenden Rezepten für jede Gelegenheit auch die unterschiedlichsten Kollektionen mit Kuchenrezepten auf dich. Was hältst du von köstlichen Kastenkuchen?

Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.

Backtipps für perfekte Ergebnisse im Thermomix®

• Ein schneller Apfelkuchen aus dem Thermomix ist wirklich die ideale Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf einen frisch gebackenen Kuchen verzichten möchten.
• Durch die einfache Handhabung des Thermomix ist der Kuchen auch für Backanfänger bestens geeignet.
• Wer möchte, verrührt die Apfelstücke mit etwas Zitronensaft. Das gibt eine besonders frische Note und die Äpfel verfärben sich nicht.
• Damit ein Rührteig noch luftiger wird, könnt ihr zunächst die weiche Butter und den Zucker einige Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

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tags: #apfelkuchen #rezept #thermomix #chefkoch

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