Amerikanische Desserts mit Marshmallows: S’mores, Ambrosia-Salat & kreative Rezepte
Amerikanische Desserts mit Marshmallows sind berühmt für ihre unwiderstehliche Kombination aus Süße und Raffinesse. Sie gehören zum festen Bestandteil der amerikanischen Fest- und Alltagsküche, wobei Klassiker wie S’mores und Ambrosia-Salat ihre Ursprünge in regionalen Traditionen haben und heute in variantenreichen Formen genossen werden. Ob auf dem Campingplatz, beim Grillen oder einfach als süßer Snack: Marshmallow-Desserts überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und Vielfalt.
S’mores: Der Lagerfeuer-Klassiker aus Amerika und Kanada
S’mores sind eine amerikanische Spezialität, die aus nur drei verschiedenen Zutaten besteht. Im Originalen wird ein Stück schmelzende Schokolade und ein gerösteter Marshmallow zwischen zwei Graham Crackern gepresst. Die Graham Cracker sind Keks aus Vollkornmehl. Süß, süßer, S'mores. Als schnelles einfaches Dessert wirklich der Hammer. Der Butterkeks passt geschmacklich super, der Vollkorn-Keks schmeckt sicher auch fantastisch.
Die Zubereitung ist dort traditionell am Lagerfeuer ähnlich dem Stockbrot. Marshmallows über dem Lagerfeuer oder dem Grill leicht rösten. 4 Cracker mit der Schokolade belegen, mit jeweils 2 Marshmallows und einem zweiten Cracker toppen. Etwa 1-2 Minuten warten, bis die Schokolade geschmolzen und die Marshmallows nicht mehr zu heiß sind - dann genüsslich vertilgen!
In Deutschland kann als einfache Alternative beispielsweise eine Vollkorn-Butterkeks zum Nachmachen der S'mores verwendet werden. Den Grill auf indirekte 180 °C vorheizen. Verwende pro S’more zwei Butterkekse, ein Stückchen Schokolade sowie einen halben Marshmallow. Schneide die Marshmallows von der runden Form in eine eckige Form, sodass zwei klebrige Seiten entstehen. Beleg nun einen Butterkeks mit dem Stück Schokolade, gib den geschnittenen Marshmallow darauf und setz den zweiten Keks on top.
Nehme dir jetzt eine Grillschale mit Rost und lege alle vorbereiteten Kekse in die Form und für ca. Prüfe zwischendurch im Grill, ob die Schokolade und der Marshmallow schon schmelzen, aber nicht aus den Keksen laufen.
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Auch im Ofen gelingt das Dessert hervorragend: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Hälfte der Kekse mit Schokolade, die andere mit Marshmallows belegen. Beides auf ein Backblech setzen und für etwa 3-5 Minuten in den Ofen schieben bis die Marshmallows braun werden. Aus dem Ofen nehmen, jeweils eine Schoko-Hälfte mit einer Marshmallow-Hälfte zusammensetzen und servieren. Unser Tipp: Für noch mehr Röstaromen die letzte Minute mit Grillfunktion backen.
In den USA sind die S'mores so beliebt, dass am 10. August jährlich der "National S'mores Day" gefeiert wird. Für uns ist es das beste Festivaldessert ever!
S’mores lecker abwandeln - Kreative Varianten
- Frische Früchte wie Bananen, Erdbeeren oder Blaubeeren ergänzen die Kombi aus Schokolade und Marshmallow.
- Anstelle von Vollmilch nimmt man Zartbitterschokolade - das Dessert wird dadurch weniger süß.
- Nuss-Nougat-Creme oder Salzkaramell können als Alternative zur Schokolade verwendet werden.
- Erdnussbutter und Marmelade zwischen zwei Kekshälften sorgen für neue Geschmackserlebnisse!
S’mores im Glas: Das Nachtisch-Nirvana
Für eine lauschige Sommernacht am Lagerfeuer ist es oft zu kalt, aber S’mores im Glas sind auch wohnzimmertauglich. Das Ganze funktioniert nicht nur am Lagerfeuer, sondern auch bei einer sympathischen Grill-Session im Garten. Besonders, wenn man Lust darauf hat, die Finger mit geschmolzener Schokolade zu beschmieren und sich an heißen Marshmallows zu verbrennen.
Keksschicht: 120 g Helle Kekse, 2 EL Vegane Butter (geschmolzen)
Sahneschicht: 250 g vegane Schlagsahne, 4 EL Puderzucker
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Schokoschicht: 200 g vegane Sahne, 100 g Schokolade (grob gehackt), 2 Prisen Salz
Sonstiges: 75 g vegane Marshmallows
| Schritt | Zutaten & Zubereitung |
|---|---|
| Keksschicht | Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz klein klopfen. Geschmolzene Margarine zu den Krümeln geben und alles gleichmäßig vermischen. |
| Schokoschicht | Die Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen, Salz und Schokolade hinzufügen und verrühren. Etwas abkühlen lassen. |
| Sahneschicht | Sahne steif schlagen und den Puderzucker langsam untermischen. |
| Schichten | Die Reihenfolge Keks-Sahne-Schokolade in Gläsern aufbauen und mit Marshmallows toppen. |
Ich habe mich für eine Auflauf-Variante des Desserts entschieden. Himbeeren und Salzbrezeln nehmen den Marshmallows etwas die Süße und runden die Nachspeise perfekt ab. Am besten schmecken S’Mores noch warm. Mit Kamera, Kochlöffel und einer guten Portion Irrsinn bewaffnet ist Eden für die Rezepte hier auf Toastenstein zuständig und brutzelt, brät und testet im Auftrag des erleuchteten Gaumens neue Geschmacksmonster für euch.
Ambrosia-Salat: Südstaaten-Klassiker mit Marshmallows
Ein Dessert, das Tradition und Geschmack perfekt vereint, findet seinen Ursprung in den Südstaaten der USA: der Ambrosia-Salat. Mit seiner einzigartigen Kombination aus süßen Mini-Marshmallows, saftigen Früchten wie Mandarinen und Ananas, cremiger Sahne und exotischen Kokosraspeln ist er längst ein Klassiker geworden. Ob als sommerliche Nachspeise, Feiertagsspezialität oder süßer Snack zwischendurch - dieser fruchtige „Salat“ sorgt für Begeisterung und ein echtes Geschmackserlebnis.
Der Ambrosia-Salat überzeugt nicht nur durch seinen himmlischen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Mit wenigen Zutaten wie Mandarinen, Ananas, Kokosraspeln und Mini-Marshmallows ist er in kürzester Zeit gemacht. Ein Hauch von geschlagener Sahne oder saurer Sahne sorgt für die cremige Basis, die das Dessert so besonders macht. Einfach-Tasty-Tipp: Für eine besonders frische Variante kannst du anstelle von Dosenfrüchten frisches Obst wie Orangen, Ananas oder Trauben verwenden. Das verleiht dem Salat einen knackigen Biss und reduziert den Zuckergehalt.
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| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Mandarinen | ca. 200 g |
| Ananas | ca. 150 g |
| Kokosraspeln | 50 g |
| Mini-Marshmallows | 100 g |
| Sahne oder saure Sahne | 125 ml |
Weitere beliebte amerikanische Desserts mit Marshmallows
Die USA sind bekannt für ihre Vielfalt an Desserts, die oft mit regionalen Traditionen und kulturellen Einflüssen verbunden sind. Besonders beliebt sind süße Klassiker wie Pecan Pie, ein reichhaltiger Kuchen mit einer Füllung aus Pekannüssen, Sirup und Butter, oder Key Lime Pie, der mit einer erfrischenden Limettencreme punktet. Auch Brownies, Cheesecakes und Cupcakes gehören zu den absoluten Favoriten und sind in Bäckereien sowie auf Festen kaum wegzudenken. Im Süden sind Desserts wie Banana Pudding und der Ambrosia-Salat typische Vertreter.
In modernen Küchen setzen viele Bäcker heute auf Fusion-Desserts, bei denen amerikanische Klassiker mit internationalen Einflüssen kombiniert werden, wie etwa Matcha-Cheesecake oder Cronuts (eine Mischung aus Croissant und Donut). Die Vielfalt der amerikanischen Dessertwelt bietet für jeden Geschmack etwas.
Saisonale und spezielle Marshmallow-Desserts
Ansonsten haben wir passend zur Jahreszeit auch viele Weihnachtsrezepte im Angebot: Omas Christstollen als unverzichtbarer Klassiker, gebrannte Cashewkerne als festlicher Snack, Mikrowellen-Plätzchen ohne Mehl oder Raclette-Tipps für den perfekten Abend. Interessant sind vielleicht auch diese 5 Tipps für den perfekten Raclette-Abend. Oder doch mal was Exotisches mit dem finnischen Joulukinkku?
Tipps zum Nachmachen und Variieren
- Habt ihr selbst schon die Marshmallow-Kekse nachgemacht?
- Gimme S’more - von diesem Dessert können die Amerikaner nicht genug bekommen.
- Die Kombinationen aus knusprig, fluffig und cremig ist einfach nur zum Dahinschmelzen.
- Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
Für eine lauschige Sommernacht am Lagerfeuer ist es jetzt schon zu kalt, und wir zerren bereits am Zipfel der Wolldecke. Einen amerikanischen Lagerfeuerklassiker können wir uns aber trotzdem gönnen, denn die S’Mores im Glas sind auch wohnzimmertauglich. Der sagenumwobene Snuggy ist übrigens eine äußerst kuschelige Wolldecke mit Ärmeln. Maximale Flächenbedeckung bei maximaler Armfreiheit!
Mit Marshmallows, Schokolade und Keksen lassen sich im Handumdrehen verschiedene Schichtdesserts, Aufläufe oder klassische S’mores zubereiten. Viel Spaß beim Nachmachen!
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