Amarettini Dessert im Glas: Rezepte für jeden Anlass

Ein Amarettini Dessert im Glas ist eine köstliche und vielseitige Nachspeise, die sich für verschiedene Anlässe eignet. Ob als krönender Abschluss eines Grillabends im Sommer oder als festliches Dessert in der Weihnachtszeit, diese italienisch inspirierte Köstlichkeit lässt sich leicht zubereiten und individuell anpassen.

Vielfalt der Aromen: Mascarpone Creme mit Amarettini und Kaffee

Eine besonders reizvolle Variante ist die Mascarpone Creme mit Amarettini und Kaffee. Diese Kombination vereint die cremige Textur der Mascarpone mit dem feinen Mandelgeschmack der Amarettini und dem anregenden Aroma von Kaffee. Das Dessert wird im Glas serviert und direkt aus dem Kühlschrank genossen, was es besonders an warmen Tagen zu einer erfrischenden Wahl macht.

Zutaten und Zubereitung

Die Zubereitung dieser Mascarpone Creme mit Amarettini im Glas ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte.

Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark (alternativ: Vanillejoghurt, Naturjoghurt oder Joghurt)
  • 100 ml Kondensmilch (gesüßte), oder nach Geschmack
  • 0,5 Zitrone (Saft oder geriebene Schale)
  • 100 ml Kaffee (instant oder frisch gebrüht)
  • 100 g Amarettini
  • 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker (oder Mark einer Vanilleschote oder Vanillepaste)
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • Schokostreusel und Mokkabohnen zur Dekoration

Zubereitung:

  1. Mascarpone und Quark in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren.
  2. Gesüßte Kondensmilch hinzufügen und unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Kondensmilch hinzufügen.
  3. Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale unter die Creme rühren.
  4. Die Mascarpone Creme abdecken und in den Kühlschrank stellen.
  5. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  6. Die Sahne abdecken und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
  7. Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerbröseln.
  8. Schokolade raspeln.
  9. Amarettini-Krümel auf den Boden der Dessertgläser verteilen und mit Kaffee beträufeln.
  10. Schokoladenraspeln darüber geben, gefolgt von einer Schicht Mascarponecreme.
  11. Die Schichten wiederholen.
  12. Mit einer Schicht Kekskrümel abschließen.
  13. Nach Belieben mit Sahnehäubchen, Schokostreuseln, Amarettini und Mokkabohnen verzieren.

Variationen für jeden Geschmack

Dieses Grundrezept lässt sich vielfältig variieren. Statt Magerquark können auch andere Joghurtvarianten verwendet werden. Anstelle von Schokolade passen auch Nüsse oder andere Süßigkeiten hervorragend.

Nährwertangaben

Pro Portion (ca.):

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  • Kalorien: 855 kcal
  • Kohlenhydrate: 61 g
  • Protein: 19 g
  • Fett: 62 g

Mascarpone Creme: Sahne oder Quark?

Ob man für die Mascarpone Creme Sahne oder Quark verwendet, ist Geschmackssache. Die Verwendung von Quark macht das Dessert weniger mächtig und fettreich. Magerquark enthält weniger Fett und Kohlenhydrate als Sahne, dafür aber mehr Eiweiß.

Amarettini Dessert mit Früchten: Eine sommerliche Erfrischung

Für eine sommerliche Variante des Amarettini Desserts bieten sich frische Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen oder gemischte Beeren an.

Mascarpone-Dessert im Glas mit Aprikosen und Amaretti

Dieses Rezept kombiniert die cremige Mascarpone mit dem feinen Geschmack von Amaretti-Keksen und der fruchtigen Süße von Aprikosen.

Zutaten:

  • Mascarpone
  • Quark
  • Zucker
  • Zitronenabrieb
  • Sahne
  • Amaretti-Kekse
  • Aprikosen
  • Amaretto

Zubereitung:

  1. Aprikosen würfeln und in einer Pfanne kurz andünsten.
  2. Mit Amaretto ablöschen und einkochen lassen.
  3. Sahne schlagen.
  4. Mascarpone mit Quark, Zucker und Zitronenabrieb verrühren.
  5. Sahne unterheben.
  6. Amaretti-Kekse zerbröseln.
  7. Die Zutaten schichtweise in Gläser füllen: Amaretti-Kekse, Creme, Aprikosen.
  8. Mit Keksen toppen und vor dem Servieren kalt stellen.

Amarettini Dessert mit Beeren und Paradiescreme

Eine weitere fruchtige Variante ist das Amarettini Dessert mit gemischten Beeren und Paradiescreme.

Zutaten:

  • Paradiescreme (z.B. Stracciatella)
  • Amarettini
  • Gemischtes Beerenobst
  • Kalte Milch
  • Kakao

Zubereitung:

  1. Amarettini zerbröseln und einen Teil für die Verzierung beiseite stellen.
  2. Beeren verlesen und ggf. waschen.
  3. Milch und Cremepulver verrühren und cremig aufschlagen.
  4. Creme halbieren. Unter eine Hälfte die Beeren heben, unter die andere Hälfte die Amarettini und Kakao rühren.
  5. Die Cremes schichtweise in Gläser füllen.

Weitere Rezeptideen und Variationen

  • Amarettini Dessert mit Quark und Weintrauben: Quark, Crème fraîche, Vanillezucker, Zitronensaft und geschlagene Sahne verrühren. Amarettini in Amaretto tränken und eine Schüssel damit auslegen. Quarkmasse, Weintrauben und restliche Quarkmasse einschichten. Mit Amarettini oder Krokant verzieren.
  • Amarettini Dessert mit Blaubeeren: Sahne mit Vanillezucker und Zucker steif schlagen. Quark glatt rühren und Sahne unterheben. Amarettini zerbröseln und Blaubeeren pürieren. Die Zutaten schichtweise in Gläser füllen.
  • Amarettini Dessert mit Pflaumenmus: Amarettini zerbröseln und auf Gläser verteilen. Sahne mit Vanillezucker halbsteif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren und Sahne unterheben. Creme, Pflaumenmus und restliche Creme schichtweise in die Gläser füllen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
  • Amarettini Dessert mit Erdbeeren und Joghurt: Erdbeeren würfeln. Joghurt mit Ahornsirup verrühren. Schlagsahne mit Sahnefest steif schlagen und unter den Joghurt heben. Amarettini zerbröseln und auf die Gläser verteilen. Mit Amaretto beträufeln (optional). Joghurt-Sahne und Erdbeeren schichtweise in die Gläser füllen.

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