Alpro Haselnussmilch ohne Zucker: Inhaltsstoffe und Nährwerte

Der Haselnuss-Drink von Alpro enthält einen köstlichen pflanzlichen Mischgeschmack, ist cremig, lecker und von Natur aus fettarm. Es ist ein pflanzliches Getränk auf Basis von Haselnüssen, das von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren ist. Perfekt um heiß oder kalt zu trinken. Für eine gute Gesundheit sind eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensführung empfehlenswert.

Wesentliche Produktmerkmale

100% PFLANZLICH.
Dieses Produkt ist vegan.
Dieses Produkt ist vegetarisch.
Dieses Produkt ist laktosefrei.
Dieses Produkt ist glutenfrei.
Enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Milchprodukte, Gluten oder Laktose.
Der Verschluss ist zu 100 % pflanzlich und der Behälter besteht zu 89 % aus pflanzlichem Material.
Kann Spuren von Nüssen (außer Erdnüssen ) enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten (keine Erdnüsse) enthalten.
Verbrauchen Sie nach dem Geschmack des Verbrauchers. Vorzugsweise vorher verzehren: siehe oben.
Nach dem Öffnen hält es sich im Kühlschrank 5 Tage.

Inhaltsstoffe (Auszug)

Angaben für eine Portionsgrösse von 100g.

Zutaten: SOJABASIS (Wasser, geschälte SOJABOHNEN (10,7%)), Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus).

Alpro Haselnussmilch Verpackung und Glas

Kommentar zu speziellen Zutaten

Tricalciumcitrat (Calciumcitrate) sind Salze der Citronensäure (E 330). Aus Citronensäure können Mono-, Di- und Tri-Calciumcitrat hergestellt werden. Calciumcitrate sind nicht wasserlöslich.
Säureregulatoren: Natriumcitrate sind Salze der Citronensäure (E 330) und Citronensäure selbst ist ein Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Citronensäurezyklus).
Ascorbinsäureester (Fettsäureester der Ascorbinsäure) sind fettlöslich und wirken antioxidativ in fetthaltigen Lebensmitteln; sie werden oft in Kombination mit Alpha-Tocopherol eingesetzt.
Pektin (E 440) ist eine Gerüstsubstanz in Zellwänden von Pflanzen und dient als Stabilisator wegen seiner Gelierfähigkeit.
Tocopherolhaltige natürliche Extrakte liefern Vitamin E und werden aus ölhaltigen Pflanzensamen gewonnen.
Citronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen wie Aspergillus niger hergestellt.

Nährwert- und Gesundheitsrelevante Angaben

Calcium ist für den normalen Erhalt der Knochen notwendig und Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Quelle für Kalzium und Vitamin D und B12. Tocopherol ist die chemische Bezeichnung für Vitamin E, das im menschlichen Körper wichtige Funktionen beim Schutz der Zellen vor schädlichen Sauerstoff-Einflüssen spielt.

Infografik: Vitamine und Mineralstoffe in pflanzlichen Drinks

Allergene und Verträglichkeit

Dieses Produkt ist laktosefrei. Dieses Produkt ist glutenfrei. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.

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Verpackung, Kennzeichnungen und Labels

Das V-Label wurde als Bildsymbol erstmals auf einem Kongress der Europäischen Vegetarier-Union (EVU) 1985 vorgestellt. Sie ist Inhaberin der Markenrechte am V-Label. Die EVU ist eine Dachorganisation der vegetarischen Organisationen Europas. Die schweizerische V-Label GmbH koordiniert die Einführung für die Kennzeichnung von Produkten und Dienstleistungen. Vergeben wird das Label in Deutschland vom Vegetarierbund Deutschland e. V.

Der Hersteller muss alle Zutaten offen legen und die Produktionsstätte bei Bedarf zur Prüfung zugänglich machen. Zu den Kriterien der veganen Variante des Labels gehört, dass die Produkte die folgenden Zutaten oder Verarbeitungshilfsstoffe nicht enthalten: Es dürfen bei allen Produktions- und Verarbeitungsstufen keine Zutaten (einschließlich Zusatzstoffe, Trägerstoffe, Aromen und Enzyme) oder Verarbeitungshilfsstoffe verwendet werden, die tierischen Ursprungs sind.

Die Prüfung, ob die Vergabekriterien eingehalten werden, erfolgt auf Grundlage einer Selbstauskunft des Labelnehmers. Je nach Einschätzung des Risikos kontrolliert ein unabhängiger Zertifizierer. Unternehmen, welche bereits ein System zur Trennung von veganen und nichtveganen Produktionslinien treffen, haben ein geringes Risiko, andere ein höheres. Bei Bedarf werden Stichproben des Produktes in einem Labor untersucht.

Der Grüne Punkt und Verpackungsentsorgung

Labelinhaber ist die Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD). Das DSD ist eine Reaktion der Wirtschaft auf die Verpackungsverordnung von 1991. Ziel des Labels ist, Verpackungsmaterialien wieder zu verwenden und so Rohstoffe einzusparen. Die Nutzung des Symbols zeigt, dass die entsprechende Verpackung über die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack entsorgt werden darf. Der Grüne Punkt sagt nichts über die Umweltverträglichkeit der Verpackung aus.

Hinweise zur Produktinformation

*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Diese Informationen können sich ändern. Bitte beachten Sie die Produktverpackung. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.

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Nutzerhinweis

Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.

Kurzes Video: Verwendung von Haselnussmilch in Rezepten

Tabelle: Wichtige Inhaltsstoffe und ihre Funktionen

Inhaltsstoff	Funktion / Bemerkung
SOJABASIS (geschälte SOJABOHNEN 10,7%)	Grundlage des Getränks; pflanzliches Proteinsystem
Tricalciumcitrat	Calciumquelle; wichtig für Knochenaufbau; nicht wasserlöslich
Natriumcitrate, Citronensäure	Säureregulatoren; Citronensäure entsteht im Citratzyklus
Pektine	Stabilisator; gelbildende Eigenschaft
Fettsäureester der Ascorbinsäure	Antioxidationsmittel; fettlöslich, schützt vor Oxidation
Vitamine B12, D2	Tragen zur Verringerung von Müdigkeit (B12) und Vitamin-D-Versorgung bei
Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)	Für frischen Geschmack und Textur; probiotisch-ähnlicher Einfluss

Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Zutaten: SOJABASIS (Wasser, geschälte SOJABOHNEN (10,7%)), Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus). Kann Spuren von Schalenfrüchten (keine Erdnüsse) enthalten.

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