Aldi Schoko Creme: Inhaltsstoffe, Kritik und Alternativen
Schoko-Cremes erfreuen sich großer Beliebtheit, besonders als Brotaufstrich. Aldi bietet mit seiner Eigenmarke Nusskati eine solche Creme an. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe von Aldi Schoko Creme, insbesondere die Veränderungen in der Rezeptur, die Kritik daran und mögliche Alternativen.
Zusammensetzung und Inhaltsstoffe
Nuss-Nougat-Cremes bestehen typischerweise aus Zucker, Pflanzenölen, Nüssen (meist Haselnüssen) und Kakao. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller.
Zucker
Wie bei vielen Nuss-Nougat-Cremes ist Zucker eine Hauptzutat. Tests haben gezeigt, dass einige Produkte über 50 Prozent Zucker enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker auf maximal fünf Prozent der täglichen Energiezufuhr zu beschränken. Bereits 30 Gramm einiger Nuss-Nougat-Cremes können dieses Limit für Kinder überschreiten.
Fette
Neben Zucker enthalten Nuss-Nougat-Cremes oft einen hohen Fettanteil von über 35 Prozent. Das Fett dient dazu, die Creme streichfähig zu machen und den Geschmack zu verbessern.
Nüsse und Kakao
Der Anteil an Nüssen und Kakao variiert stark. Der Haselnussanteil kann zwischen 5 und 36 Prozent liegen, der Kakaopulvergehalt zwischen 3,7 und 12 Prozent. Einige Produkte, die sich als "Haselnusscreme" bezeichnen, enthalten nur einen geringen Anteil an Haselnussmasse.
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Kritik an der Rezepturänderung bei Aldi Nusskati
Aldi Nord änderte die Rezeptur seiner Nuss-Nougat-Creme Nusskati, was bei vielen Kunden auf Kritik stieß.
Umstellung auf Palmöl
Ursprünglich galt Nusskati als Geheimtipp unter Palmöl-Gegnern, da die Creme ohne Palmöl hergestellt wurde. Palmöl ist ein beliebtes Fett bei Lebensmittelherstellern, wird jedoch wegen der Regenwaldrodung für seinen Anbau kritisiert. Nun wurde das Sheafett durch Palmöl ersetzt. Aldi verteidigte diesen Schritt mit geschmacklichen Gründen. Allerdings sind sich die Verantwortlichen der Auswirkungen des Palmöl-Anbaus bewusst.
Zutatenliste
Die Zutatenliste der neuen Rezeptur ähnelt nun der von Nutella, wobei Palmöl an zweiter Stelle nach Zucker steht. Für Verbraucher, die auf Palmöl verzichten möchten, ist die Nuss-Nougat-Creme von Aldi Nord somit keine Alternative mehr.
Mineralölbestandteile
Ein Test von Nuss-Nougat-Cremes zeigte, dass viele Produkte mit Mineralölbestandteilen (MOSH) belastet sind. MOSH können sich im Körper anreichern, und die Auswirkungen sind noch unklar. Die Verunreinigungen können entstehen, wenn das Produkt oder die Rohwaren mit Schmierölen in Kontakt kommen. Kakaobohnen werden oft in mit Mineralöl behandelten Säcken transportiert.
Fairer Handel und Zertifizierungen
Beim Kauf von Nuss-Nougat-Cremes ist es wichtig, auf Zertifizierungen zu achten, die faire Arbeitsbedingungen und nachhaltigen Anbau gewährleisten.
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Fairtrade
Fairtrade-zertifizierte Produkte garantieren einen Mindestpreis für die Erzeuger und unterliegen strengen Kriterien in Bezug auf soziale Verantwortung und Nachhaltigkeit.
Rainforest Alliance/UTZ
Die Rainforest Alliance setzt sich gegen Kinderarbeit und Regenwaldrodung ein, geht aber in ihren Kriterien nicht so weit wie das Fairtrade-Siegel.
RSPO
Der Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) ist ein Mindeststandard für den Anbau von Palmöl.
Alternativen
Für Verbraucher, die Wert auf bestimmte Inhaltsstoffe oder Produktionsbedingungen legen, gibt es verschiedene Alternativen zu herkömmlichen Nuss-Nougat-Cremes.
Palmölfreie Varianten
Einige Hersteller bieten Nuss-Nougat-Cremes ohne Palmöl an, die stattdessen andere pflanzliche Öle wie Sonnenblumenöl oder Sheaöl verwenden.
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Zuckerreduzierte oder -freie Varianten
Es gibt Nuss- und Schokocremes ohne Zuckerzusatz, die natürliche Süßungsmittel oder gar keine Süßstoffe enthalten.
Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme
Eine eigene Nuss- und Schokocreme kann leicht selbst hergestellt werden, indem man geröstete Nüsse, Kakao, Öl und natürliche Süßungsmittel püriert. So kann man die Zutaten und den Zuckeranteil selbst bestimmen.
Laktosefreie und Vegane Optionen
Für Menschen mit Laktoseintoleranz gibt es spezielle laktosefreie Nuss- und Schokocremes. Vegane Varianten sind oft eine gute Option, da sie keine Milchprodukte enthalten.
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