Aldi Apfelmus ohne Zucker: Inhaltsstoffe, Testberichte und mehr
Apfelmus ist ein beliebtes Nahrungsmittel, das sowohl pur als auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten genossen wird. Besonders erfreulich ist der Trend, dass es Apfelmus mittlerweile auch ohne Zuckerzusatz gibt. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe von Apfelmus ohne Zucker, insbesondere von Aldi, und fasst relevante Testberichte zusammen.
Apfelmus vs. Apfelmark: Was ist der Unterschied?
Früher war der Unterschied klar: Apfelmus musste gesüßt sein, während Apfelmark nur den natürlichen Zucker aus den Äpfeln enthielt. Wer ein ungezuckertes Produkt wollte, musste auf Apfelmark ausweichen. Glücklicherweise hat sich dies geändert. Die Leitsätze wurden Anfang April neu gefasst, sodass nun auch Apfelmus ohne Zuckerzusatz angeboten werden kann. Allerdings definieren die Leitsätze Apfelmus weiterhin als "gesüßt", was für Hersteller, die ein ungezuckertes Produkt anbieten wollen, einen gewissen Umweg bedeutet.
Inhaltsstoffe im Fokus: Was steckt drin?
Ein wichtiger Aspekt bei der Bewertung von Apfelmus sind die Inhaltsstoffe. ÖKO-TEST hat in einem Test 26 Produkte überprüft, darunter 15 Apfelmuse und 11 Apfelmarke. Dabei wurde besonders auf folgende Punkte geachtet:
- Zuckergehalt: Während Apfelmark von Natur aus zuckerfrei ist, enthielt Apfelmus früher oft Zuckerzusätze. Mittlerweile gibt es aber auch Apfelmus-Varianten ohne Zuckerzusatz. Es ist ratsam, die Nährwertangaben zu prüfen, um den Zuckergehalt zu vergleichen.
- Pestizide: Ein Kritikpunkt in Tests sind häufig enthaltene Pestizidrückstände. Im Test wurden die Produkte auf über 500 Wirkstoffe gescreent. Dabei wurden in einigen Produkten das Spritzgift Mepiquat, Insektizide wie Acetamiprid und Spuren des Pestizids Pirimicarb gefunden. Auch der Gehalt an Tebuconazol wurde in einem Produkt als "erhöht" bewertet.
- Schimmelpilzgift Patulin: Erfreulicherweise war in keinem Produkt Patulin nachweisbar, was für eine sorgfältige Verarbeitung spricht.
- Weitere Inhaltsstoffe: Bei den getesteten Apfelmusen wurden Säuerungsmittel wie Apfelsäure, Zitronensäure oder Ascorbinsäure zugesetzt, mit Ausnahme von Bio-Apfelmus.
Aldi Apfelmus im Test
Produkte von Aldi wurden ebenfalls in Tests untersucht. So testete der SWR im Rahmen der Bundesgartenschau (BAGU) in Mannheim verschiedene Apfelmuse, darunter das "Sweet Valley Apfelmus" von Aldi. Geschmacklich konnte dieses jedoch nicht überzeugen. Ein vom SWR beauftragtes Labor analysierte die Apfelmuse verschiedener Marken auf Qualität und Inhaltsstoffe. Dabei wurden die Proben auf Schimmelpilzgifte wie Patulin getestet sowie weitere Qualitätsmerkmale wie der Alkoholgehalt (Ethanol) und Essigsäure untersucht. Das Ergebnis: Bei allen geprüften Produkten gab es keine Beanstandungen. Es wurden keinerlei Schimmelpilzgifte gefunden, und auch alle anderen Qualitätsmerkmale waren einwandfrei.
Zuckerfreies Apfelmus: Eine gesündere Alternative?
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Daher ist Apfelmus ohne Zuckerzusatz eine gute Alternative für alle, die auf ihren Zuckerkonsum achten möchten. Allerdings sollte man bedenken, dass auch Apfelmus ohne Zucker von Natur aus Fruchtzucker enthält. Apfelmark wäre ohne zugesetzten Zucker daher vielleicht die gesündere Alternative.
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Tipps für den Kauf von Apfelmus
Beim Kauf von Apfelmus sollten Sie auf folgende Punkte achten:
- Zuckergehalt: Achten Sie auf die Nährwertangaben und wählen Sie Produkte ohne Zuckerzusatz.
- Inhaltsstoffe: Lesen Sie die Zutatenliste und bevorzugen Sie Produkte mit wenigen Inhaltsstoffen.
- Bio-Qualität: Bio-Apfelmus wird ohne synthetische Pestizide hergestellt.
- Verpackung: Achten Sie auf eine umweltfreundliche Verpackung.
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