Ahoj-Brause: Inhaltsstoffe, Geschichte und Kontroversen des Kultgetränks
Ahoj-Brause ist ein seit Generationen beliebtes Brausepulver, das in Deutschland Kultstatus genießt. Das Produkt der Katjes Fassin GmbH & Co. weckt bei vielen Menschen Kindheitserinnerungen und ist für sein charakteristisches Prickeln bekannt. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe von Ahoj-Brause, geht auf die Geschichte des Produkts ein und betrachtet die Kontroversen rund um den hohen Zuckergehalt.
Was ist Ahoj-Brause?
Ahoj-Brause ist ein Brausepulver, das zur Herstellung eines Erfrischungsgetränks verwendet wird. Es wird in kleinen Tütchen oder größeren Dosen verkauft und ist in den Geschmacksrichtungen Waldmeister, Himbeere, Orange und Zitrone erhältlich. Das Pulver wird einfach in Wasser aufgelöst und ergibt ein spritziges Getränk. Ahoj-Brause kann aber auch pur als "Schleck-Erlebnis" genossen werden.
Die Inhaltsstoffe von Ahoj-Brause
Die Hauptbestandteile von Ahoj-Brause sind:
- Zucker: Zucker ist der Hauptbestandteil von Ahoj-Brause und sorgt für die Süße des Getränks.
- Säuerungsmittel (L(+)-Weinsäure): Weinsäure ist eine natürliche Säure, die in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in Weintrauben. Sie verleiht Ahoj-Brause den säuerlichen Geschmack und trägt zum Prickeln bei. Weinsäure wird auch als Acidum tartaricum bezeichnet und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen.
- Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat): Natriumhydrogencarbonat, auch bekannt als Backpulver, neutralisiert die Säure und setzt Kohlendioxid frei, was für das typische Brause-Prickeln verantwortlich ist.
- Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Natriumsaccharin): Ahoj-Brause enthält eine Mischung aus verschiedenen Süßungsmitteln, um den Zuckergehalt zu reduzieren, ohne auf Süße zu verzichten. Acesulfam-K ist ein synthetischer, hitzebeständiger Süßstoff.
- Aromen: Ahoj-Brause enthält künstliche Aromen, die den verschiedenen Geschmacksrichtungen entsprechen (Waldmeister, Himbeere, Orange, Zitrone).
- Farbstoffe: Je nach Geschmacksrichtung enthält Ahoj-Brause verschiedene Farbstoffe, wie Kupferkomplexe der Chlorophylline (Waldmeister), Beta-apo-8'-Carotinal (C 30) (Orange), Carotin (Zitrone) und Anthocyane (Himbeere).
Detaillierte Auflistung der Zutaten je nach Geschmacksrichtung:
- Waldmeister: Zucker, Säuerungsmittel (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat), Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Natriumsaccharin), Aroma, Farbstoff (Kupferkomplexe der Chlorophylline).
- Orange: Zucker, Säuerungsmittel (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat), Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Natriumsaccharin), Aroma, Farbstoff (Beta-apo-8'-Carotinal (C 30)).
- Zitrone: Zucker, Säuerungsmittel (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat), Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Natriumsaccharin), Aroma, Farbstoff (Carotin).
- Himbeere: Zucker, Säuerungsmittel (L(+)-Weinsäure), Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat), Süßungsmittel (Natriumcyclamat, Acesulfam K, Natriumsaccharin), Aroma, Farbstoff (Anthocyane).
Nährwerte von Ahoj-Brause
Die Nährwerte pro 100g Ahoj-Brause Pulver sind:
- Energie: 1380kJ / 324kcal
- Fett: 0g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 67g
- davon Zucker: 67g
- Eiweiß: 0g
- Salz: 8,5g
Die Geschichte von Ahoj-Brause
Ahoj-Brause hat eine lange Tradition und feierte kürzlich sein 100-jähriges Jubiläum. Das Produkt ist seit Jahrzehnten auf dem Markt und hat sich zu einem festen Bestandteil der deutschen Süßwarenlandschaft entwickelt. Die Marke Ahoj-Brause steht für das Original Ahoj-Brause-Prickeln, das schon Generationen von Kindern und Erwachsenen begeistert hat.
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Kritik am hohen Zuckergehalt
Ein Kritikpunkt an Ahoj-Brause ist der hohe Zuckergehalt. Wie die Nährwertangaben zeigen, besteht das Pulver zu einem großen Teil aus Zucker. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme, Karies und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Daher sollte Ahoj-Brause nur in Maßen konsumiert werden.
Ahoj-Brause als vielseitiges Produkt
Ahoj-Brause ist nicht nur als Getränk beliebt, sondern auch als Zutat für andere Süßigkeiten und Desserts. Es gibt beispielsweise Ahoj-Brause Bonbons, Eis und Kuchen. Auch der "Super Bär" von Ahoj-Brause, Brause Komprimate zum Essen mit Mineralien, erfreut sich großer Beliebtheit.
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