Yoda Torte Rezept Schritt für Schritt Anleitung
Was wäre ein Geburtstag ohne eine festliche Torte? Besonders schön wird es, wenn du den Geburtstagskuchen passend zum Lieblingsthema der Hauptperson gestaltest. Kennst du jemanden, der Star Wars liebt? Dann überrasche ihn oder sie mit dieser schönen Baby-Yoda-Torte. Diese süße Torte sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch sehr gut.
Übersicht: Zeit, Portionen, Variationen
± 2.5 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 10 Personen.
Wenn du es weniger süß magst, kannst du die Torte nach Belieben mit einer anderen Füllung oder einem Aroma wie Zitrone oder Pistazie anpassen. Also: Lichtschwert zur Seite legen und Backschürze an, los geht’s mit unserem Baby-Yoda-Rezept!
Zutaten (aus unserem Onlineshop und weitere Zutaten)
- 200 g BrandNewCake Biskuit-Mix
- 100 g BrandNewCake Buttercreme-Mix
- 250 g Renshaw Rollfondant Braun
- 500 g Renshaw Rollfondant Pastellgrün
- 10 g schwarzer Fondant für die Augen
- PME Backform rund Ø15 × 10 cm
- 1 TL Tylosepulver
- Runder Ausstecher Ø2,5 cm
- Tortensäge
- BrandNewCake Backtrennspray
- Martellato Ausrollmatte mit Maßangabe 60×58 cm
- BrandNewCake Rollstab Kunststoff 50 cm / Ø4 cm
- Palettenmesser, Spritzbeutel
- BrandNewCake essbarer Kleber mit Pinsel (63 g)
- Tortenkarton
- Optional: Aroma deiner Wahl (z. B. Zitrone oder Pistazie)
- Weitere Zutaten: 3 Eier (Größe M), 120 ml Wasser, 150 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur), 2 Holzspieße
Optionales Zubehör / Einkaufsliste
- PME Kuchenform rund Ø15 x 10 cm
- BrandNewCake Palettenmesser / Glasurmesser 20 cm
- BrandNewCake CMC Tylose Pulver 175 g
- Renshaw Rollfondant Pastellgrün 250 g
- BrandNewCake Nudelholz aus Kunststoff 50 cm / Ø 4 cm
- BrandNewCake Ausstechformen Rund Glatt 12-teilig
- Renshaw Rollfondant Schwarz 250 g
- BrandNewCake Tortensäge / Kappsäge doppelt 32 cm
- BrandNewCake Buttercreme-Mix 500 g
- Renshaw Rollfondant Braun 250 g
- BrandNewCake Biskuit backmischung 500 g
- BrandNewCake Einweg-Spritzbeutel 40 cm Grün 20 Stück
- Martellato Ausrollmatte mit Maßangabe 60 x 58 cm
- BrandNewCake Backspray 100 ml
- BrandNewCake Essbarer Kleber mit Pinsel 63 g
Am Vortag: Ohren vorbereiten
Knete 1 TL Tylosepulver unter 70 g grünem Fondant. Rolle den Fondant etwa 6 mm dick aus. Schneide daraus zwei Ohren in Baby-Yoda-Form. Biege die obere Kante der Ohren leicht nach vorn. Stecke je einen Holzspieß in die Ohren. Lass die Ohren mindestens 24 Stunden aushärten.
Tipp! Wende die Ohren zwischendurch, damit sie gleichmäßig trocknen. Tipp! Die Ohren erst kurz vor dem Servieren in die Torte stecken.
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Biskuit backen
Heize den Umluftofen auf 160 °C vor. Schlage Biskuit-Mix, Eier und Wasser 8 Minuten auf hoher Stufe schaumig. Rühre anschließend 3 Minuten auf niedriger Stufe weiter. Sprühe die Backform mit Backtrennspray ein. Fülle den Teig in die Form. Backe den Biskuit 30-35 Minuten goldbraun. Lass ihn auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Buttercreme zubereiten
Schlage den Buttercreme-Mix mit 100 ml Wasser auf. Lass die Creme 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden. Schlage die Butter cremig. Gib die vorbereitete Mischung portionsweise zur Butter und rühre sie jeweils gut ein. Vermenge alles zu einer glatten Creme. Füge nach Belieben ein Aroma hinzu.
Füllen und Einstreichen der Torte
Schneide den Biskuit mit einer Tortensäge in 3 gleichmäßige Böden. Platziere den untersten Boden auf einem Tortenkarton. Bestreiche ihn mit Buttercreme. Lege den zweiten Boden auf und wiederhole den Vorgang. Setze den dritten Boden obenauf und drücke alles leicht an.
Tipp! Du kannst auch eine dünne Schicht Marmelade einfüllen, das gibt zusätzlichen Geschmack. Streiche die gesamte Torte mit der restlichen Buttercreme ein. Glätte die Oberfläche und die Seiten mit einem Palettenmesser.
Die Star-Wars-Torte eindecken
Dieses Mal habe ich die Fondantdecke etwas marmoriert. Ich habe da schwarz, grau und weiß genommen und ineinander gedreht. Je öfters man dieses Vorgang wiederholt, desto feiner wird die Marmorierung.
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Rolle 430 g grünen Fondant auf der Ausrollmatte dünn aus. Decke die Torte sorgfältig mit dem grünen Fondant ein. Rolle aus dem braunen Fondant einen Streifen von 6 × 47 cm. Bestreiche den unteren Rand der Torte mit essbarem Kleber. Achte darauf, dass die Naht hinten liegt.
Dekorationen und Modellieren von Baby Yoda (Grogu)
Yoda ist natürlich auch aus Modellierfondant. Mein Modellieren habe ich mich dann von unten nach oben gearbeitet. Also erst die Füße dann die Beine und Oberkörper und so weiter. Zwischendurch etwas antrocknen lassen, damit das weitere Gewicht gehalten werden kann. Nicht das der Kopf zum Beispiel zu schwer ist und euch den Oberkörper zusammen drückt. Nach dem Modellieren wird die Fondantfigur noch etwas abgepudert damit sie etwas Tiefe erhält.
Rolle aus dem restlichen braunen Fondant eine dünne Schlange und drücke sie leicht platt. Klebe sie als Mantelkragen oben auf den braunen Streifen. Füge vorne einen kleinen braunen Streifen als Mantelverschluss hinzu.
Rolle den schwarzen Fondant aus und steche zwei Kreise mit dem Ausstecher Ø 2,5 cm für die Augen aus. Setze die Augen mit essbarem Kleber auf das „Gesicht“ von Baby Yoda.
Forme aus grünem Fondant drei kleine Schlangen. Setze eine als Mund und zwei als Augenbrauen oberhalb der Augen auf. Forme aus 6 g grünem Fondant zwei Kugeln für die Arme. Rolle sie zwischen den Fingern zu kleinen Zylindern. Schneide mit einer Schere zwei kleine Kerben am Ende, so entstehen Baby Yodas Finger. Rolle aus braunem Fondant zwei kleine Bänder als Ärmel und befestige sie an den Armen. Klebe die Arme an den Körper (den unteren Tortenrand). Stecke zum Schluss die Ohren seitlich in die Torte.
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Für die Herstellung des Yodas bin ich einer Videoanleitung der Cake Dutchess gefolgt. Sie ist eine hochtalentierte Tortendesignerin, die ich euch nur ans Herz legen kann. Mit einem Buchstabenmould habe ich den Spruch "Möge die Macht mit Dir sein" geformt.
Stabilisieren der Figur
Nach dem Modellieren setze ich den Yoda bzw. die Figuren mit einem Schaschlikspieß in die Torte. Die Ohren habe ich danach mit Zahnstochern am Kopf befestigt. Zum Schluss den Kopf mit einem Strohhalm auf dem Körper befestigen und die ganze Figur ebenfalls mit einem Strohhalm auf die Torte stecken.
Varianten und zusätzliche Ideen
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich euch ein besonders süßes, intergalaktisches Kerlchen mitgebracht: Baby Yoda (auch bekannt als Grogu) aus der Serie "The Mandalorian"! Er sitzt auf einer kleinen Schokoladentorte mit Kirschfüllung, Zartbitter-Ganache und Fondant-Decke.
Dazu habe ich eine Ganache aus 200g Zartbitterschokolade und 200g Sahne hergestellt. Eine genaue Anleitung dazu könnt ihr in den Grundlagen finden. Beachtet dabei, dass die Ganache mehrere Stunden kalt gestellt werden muss, bevor sie hart wird und weiterverarbeitet werden kann. Nutzt daher zur Herstellung der Ganache ggf. bereits den Vortag.
Ich habe ca. 3/4 der Kirschen aus einem Glas mit etwas Kirschsaft, 1EL Zucker und ca. 1EL Stärke aufgekocht. Je nach Konsistenz könnt ihr noch mehr Stärke hinzufügen, damit die Kirschen zu einer zähen Masse werden. Lasst die Fruchtfüllung gut auskühlen, bevor ihr weitermacht.
Alternative Rezeptideen aus dem Material
- Schokoladentorte mit Kirschfüllung und Zartbitter-Ganache (Böden 24er, jeweils ca. 30 Minuten bei 160°C Umluft)
- Biskuit mit Oreo-Keks-Einlage: In der Torte versteckt sich ein Wiener Boden mit Oreo Keksen.
- Biskuit varianten: Orangenbiskuit mit Mousse au chocolat Füllung; Andere Füllungen: Himbeer-Sahne, Blaubeer-Sahne.
Nützliche Tipps aus der Praxis
- Zwischendurch etwas antrocknen lassen, damit das weitere Gewicht gehalten werden kann.
- Nach dem Modellieren wird die Fondantfigur noch etwas abgepudert damit sie etwas Tiefe erhält.
- Die Ohren erst kurz vor dem Servieren in die Torte stecken.
- Bei Verwendung von Ganache: Diese mehrere Stunden kalt stellen, ggf. am Vortag herstellen.
- Für zarte Marmorierung: Je öfter man Fondant schwarz/grau/weiß ineinander dreht, desto feiner wird die Marmorierung.
- Für Schriftzüge im Fondant: Ein Buchstabenmould mit Bäckerstärke auskleiden und mit Fondant auslegen.
Zeigt eure Resultate
Zeig uns deine Baby-Yoda-Torte! Hast du mit diesem Rezept eine Baby-Yoda-Torte gebacken? Dann freuen wir uns riesig, dein Ergebnis zu sehen! Mach ein Foto von deiner Baby-Yoda-Torte und teile es in deinen Instagram Stories.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wir sind gespannt, wie es dir gefallen hat!
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