Was ist ein Schoko-Drink und wo findet man ihn
Ein Schoko-Drink ist ein Getränk auf Milch- oder Wasserbasis, dem Kakao oder Schokolade zugesetzt wurde, um einen süß-schokoladigen Geschmack zu erzeugen. Milchzucker (Laktose) ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Dieses Produkt enthält Laktose.
Die Nährwerte eines typischen Schoko-Drinks lassen sich pro 100 ml beschreiben: Brennwert 149 kJ (35 kcal), Eiweiß 2,6 g, Kohlenhydrate 5,5 g (davon Zucker 5,3 g aus Milch und Kakao), Fett 0,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,12 g), Ballaststoffe 0,5 g, Natrium 0,05 g, Vitamin E 1,2 mg, Vitamin B1 0,11 mg, Vitamin B2 0,14 mg, Niacin 1,6 mg, Vitamin B6 0,14 mg, Calcium 80 mg.
Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe
Die weißen Acesulfam-K Kristalle sind von intensiv süßem Geschmack, der auch beim Kochen und Backen stabil bleibt. Acesulfam-K ist etwa 200 mal süßer als Haushaltszucker (Saccharose), wird aber vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. In der Lebensmittelindustrie wird Acesulfam-K vor allem in zuckerreduzierten Lebensmitteln einzeln oder in Kombination mit Aspartam (E 951) bzw. anderen Süßstoffen eingesetzt. Er ist zudem als Tafelsüße im Handel.
Cyclamat wird vom menschlichen Organismus zwar in unterschiedlichem Maße aufgenommen, wird aber vom Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden. Das hitzestabile Cyclamat verstärkt die Wirkung anderer Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe und wird daher oft in Mischungen eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie wird es als Süßstoff in energiereduzierten oder zuckerfreien Lebensmitteln eingesetzt. Führten im Tierversuch in hohen Konzentrationen zu Blasenkrebs, verminderter Fruchtbarkeit und Zellveränderungen, daher in den USA verboten. In neueren europäischen Untersuchungen konnten diese Befunde nicht bestätigt werden.
Das schon 1878 entdeckte Saccharin war der erste chemisch synthetisierte Süßstoff. Seine Süßkraft ist etwa 500 mal so groß wie die des Haushaltszuckers (Saccharose), hat jedoch einen bitteren bis metallischen Beigeschmack. Saccharin wird im menschlichen Körper nicht verstoffwechselt, sondern unverändert ausgeschieden.
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Carrageen ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe langkettiger Kohlenhydrate (Polysaccharide), die in den Zellen verschiedener Rotalgenarten vorkommen. In Abhängigkeit von der Zusammensetzung des Lebensmittels eignet sich Carrageen zur Herstellung sehr stabiler Gele oder auch zäher Flüssigkeiten. Bei hoher Dosis kann die Aufnahme von Mineralstoffen (z. B. Kalium) behindert werden. Abführende Wirkung möglich.
Cellulose ist die wichtigste Gerüstsubstanz in verholzten pflanzlichen Zellen. Weil sie sehr stabile glatte Filme bildet, wird sie auch als Überzugsmittel eingesetzt. Cellulose ist für den menschlichen Organismus nicht verdaulich. Aus diesem Grund wird sie häufig in kalorienreduzierten Lebensmitteln eingesetzt, wo sie ein volles, sahniges Gefühl im Mund hervorruft ohne Energie zu liefern.
Vitamine und Mineralstoffe im Schoko-Drink
Riboflavin ist die chemische Bezeichnung für Vitamin B2. Es spielt in den Zellen eine wesentliche Rolle für die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß. Riboflavin ist vor allem in Milch und Milchprodukten, Fleisch, Eiern und Hefe enthalten. Auch grüne Gemüse und Vollkornbrot sind gute Riboflavin-Quellen.
Tocopherol ist die chemische Bezeichnung für Vitamin E, das im menschlichen Körper wichtige Funktionen beim Schutz der Zellen vor schädlichen Sauerstoff-Einflüssen spielt. Hinter der Bezeichnung verbergen sich mindestens sieben verschiedene Tocopherole, die vor allem in ölhaltigen Pflanzen gebildet werden und deren Vitamin-Wirkung unterschiedlich stark ist. Tocopherol ist fettlöslich und hitzestabil aber empfindlich gegen Licht.
Allergene, Unverträglichkeiten und Ernährungsformen
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Dieses Produkt ist glutenfrei.
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Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten.
Vegetarismus kennzeichnet daher als eine Lebens- und Ernährungsweise, die "lebendig" und "belebend" ist. Vegetarier essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier und Honig.
Sicherheit, Qualität und Etikettenangaben
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
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*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
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Wo findet man Schoko-Drinks
Schoko-Drinks findet man in Supermärkten, Discountern und bei regionalen Herstellern im Kühlregal oder in der Getränkeabteilung. Dieses Produkt ist glutenfrei. 200 ml entspricht ca. Immergut GmbH & Co. (Hinweis auf Portionsgrößen und Herstellerangabe).
Die Nährwerte pro 100 ml und Zutaten sind auf dem Etikett des Produktes relevant. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Laktosegehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch ein.
Tipps beim Kauf
- Lesen Sie die Etikette: Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant.
- Achten Sie auf Allergene: Dieses Produkt enthält Laktose und Bestandteile tierischen Ursprungs.
- Für Menschen mit Zöliakie: Achten Sie auf klare Angabe "glutenfrei".
- Bei zuckerreduzierten Varianten: Informieren Sie sich über eingesetzte Süßstoffe wie Acesulfam-K, Cyclamat oder Saccharin und deren mögliche Auswirkungen.
Kurze Datenübersicht (pro 100 ml)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 149 kJ (35 kcal) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate (davon Zucker) | 5,5 g (5,3 g) |
| Fett (davon gesättigte Fettsäuren) | 0,2 g (0,12 g) |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Calcium | 80 mg |
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
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